Осенний пикник: 5 блюд, которые надо приготовить на мангале

Осень – лучшее время для того, чтобы насладиться природой и, конечно же, вкусной едой, приготовленной прямо на свежем воздухе, на мангале.
Осенний пикник: 5 блюд, которые надо приготовить на мангале

В этом году октябрь все больше и больше радует нас теплыми солнечными денечками, поэтому не стоит засиживаться на одном месте – срочно нужно отравляться всей семьей на пикник, что бы насладиться природой и, конечно же, вкусной едой, приготовленной прямо на свежем воздухе, на мангале.

Зачастую, гриль ассоциируется с жаркой мяса, но, на самом деле, на открытом огне можно приготовить много чего интересного - рыбу, овощи и даже фрукты.

Предлагаем вашему вниманию топ-5 рецептов блюд, приготовленных на мангале.

Картофель гриль в горчичном соусе

Ингредиенты:

  • картофель – 6 шт.,
  • горчица – 1 ст.л.,
  • мед – 1 ч.л.,
  • сливочное масло – 30 г,
  • соевый соус и соль – по вкусу,
  • растительное или оливковое масло.

Способ приготовления

  1. Картофель очищаем от кожуры или же тщательно отмываем кожуру от лишней грязи щеткой.
  2. Далее нарезаем картофель небольшими кругами или напополам и жарим на гриле до полной готовности.
  3. Тем временем готовим соус. Для этого нужно растереть сливочное масло с горчицей, добавить в общую массу мед, соль и соевый соус – так, чтобы получить однородную консистенцию.
  4. Заливаем горчично-медовым соусом готовую пожаренную на гриле картошку и подаем к столу!

Люля-кебаб из баранины

Ингредиенты:

  • баранина – 1 кг,
  • лук – 2 головки,
  • острый перец – 1 шт.,
  • чеснок – 2-3 зубчика,
  • зелень – кинза и петрушка,
  • соль – по вкусу.

Способ приготовления

  1. Для начала нужно приготовить фарш. Очищаем лук и чеснок от кожуры, острый перец – от семян.
  2. Далее пропускаем мясо, зелень, чеснок, лук и перец через мясорубку, солим по вкусу и убираем в холодильник на 30 мин.
  3. Готовый фарш можно взять с собой на природу, сформировать овальные продолговатые колбаски, нанизать их на шампуры и жарить по 5 минут с каждой стороны на хорошем огне.
  4. Подавать готовые мясные колбаски можно с лавашем, зеленью и овощами.

Курица якитори

Ингредиенты:

  • куриное филе и зеленый лук

Для соуса:

  • соевый соус – 0,5 стакана,
  • коричневый сахар - 2 ч.л.
  • саке – 0,5 стакана,
  • пшеничная мука – 1 ст.л.

Способ приготовления

  1. Сначала делаем соус. Для этого необходимо смешать все ингредиенты: соевый соус, сахар, саке и пшеничную муку.
  2. Поставить готовую смесь на огонь и варить на протяжении 10 минут. Наш соус готов.
  3. Далее разделать филе на небольшие кусочки и нарезать лук.
  4. Обмакнуть каждый кусок курицы в соус и нанизать на деревянную шпажку.
  5. Жарить шашлыки нужно не долго, дабы мясо не пересохло – на протяжении 10 минут, периодически обмакивая в соус.

Лаваш с сыром и помидорами

Ингредиенты:

  • лаваш – 4 шт., сыр – 500 г,
  • помидоры 4 шт.,
  • зелень – укроп,
  • растительное масло.

Способ приготовления

  1. Сыр натираем на крупной терке.
  2. Берем 1 пучок укропа, нарезаем его мелко и смешиваем с сыром.
  3. Помидоры нарезаем полукольцами.
  4. Берем лаваш, раскрываем и выкладываем на одну сторону, мелконарезанные, сыр и зелень, а сверху – помидоры.
  5. Заворачиваем плотно начинку в рулет, смазываем лаваш слегка растительным маслом и зажариваем на гриле до румяной корочки.                       

 

Шашлык из маринованных грибов

Ингредиенты:

  • шампиньоны – 500 г
  • репчатый лук – 4-5 шт.
  • лимон – ½ шт.
  • сметана – 1 уп.
  • чеснок – 3 зубчика
  • соль и черный молотый перец – по вкусу
  •  растительное масло

Способ приготовления

  1. Грибы нужно помыть, а лук почистить и нарезать кольцами.
  2. Чеснок очистить и мелко порубить.
  3. Из половины лимона выдавить лимонный сок.
  4. Далее выложить грибы в миску и добавить туда все остальные ингредиенты: лимон, чеснок, соль, перец, сметана и растительное масло.
  5. Перемешать все компоненты и мариновать не менее 3 часов.
  6. После промаринованные грибы насаживать на шампур, чередуя с луком и жарить на открытом огне около 10 минут.         

   

Читай также: Шашлык из курицы по-турецки

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Пикник
Осенний пикник: 5 блюд, которые надо приготовить на мангале
Осень – лучшее время для того, чтобы насладиться природой и, конечно же, вкусной едой, приготовленной прямо на свежем воздухе, на мангале.
Барбекю «Сезам»
Еще один изумительный, но в тоже время простой рецепт для летнего пикника - барбекю "Сезам". Особый вкус мясу придают специи и приправы. Не забудьте подавать вместе с любимым соусом.
Шашлычки из свинины с баклажанами и помидорами
Любите отдых на природе, а за окном пасмурно и дождь? Тогда предлагаем приготовить шашлычок из свинины с баклажанами и помидорами в духовом шкафу.
ТОП-7 лучших рецептов для пикника по версии SMAK.UA
Самое время открывать сезон пикников, а значит отличные рецепты мяса на гриле, на вертеле, на открытом огне самые востребованные. Мы собрали для вас 7 лучших рецептов мяса для пикника.
Овощи на гриле: 3 секрета правильной жарки
Овощи на гриле – отличная альтернатива шашлыку, особенно для вегетарианцев. Такие овощи получаются невероятно сочными и ароматными. Попробуйте удивить гостей не только мясом на костре, но и вкусными овощами.
Все материалы раздела
Тыквенный суп с айвой от Эктора Хименес-Браво
Тыквенный суп с айвой от Эктора Хименес-Браво
Суп из тыквы в комбинации с айвой имеет очень насыщенный приятный вкус. Побалуйте себя и близких чем-то новеньким и необычным.
ТОП-7 праздничных блюд
ТОП-7 праздничных блюд
Что же приготовить на праздничный стол? Какие рецепты выбрать, чтоб они были вкусные и понравились всем? Сохраняйте себе нашу подборку праздничных рецептов и радуйте вкусными блюдами ваших гостей.
Ребрышки «Монреальские»
Ребрышки «Монреальские»
Для приготовления ребрышек "Монреальских" вам понадобится также яблочное пюре, кетчуп, чеснок, паприка. Особую изюминку добавит соевый соус в сочетании с лимонным соком, сахаром и корицей. Обязательно приготовьте!
Запеканка «Довольная семья»
Запеканка «Довольная семья»
Рецепт сытной запеканки из картофеля, лука, шампиньонов, куриного филе, с добавлением молока, сливок и сыра понравится вашему супругу как никогда.
Квише из грибов
Квише из грибов
Квише представляет собой пирог с начинкой, обычно несладкий.
Быстро и вкусно мужу на ужин: пряная говядина с овощами
Быстро и вкусно мужу на ужин: пряная говядина с овощами
Вкусно приготовить мясо можно только с хорошим рецептом. Берите на заметку этот рецепт остро-сладкой говядины с луком, морковью и болгарским перцем.
Быстрая закуска: сулугуни в беконе
Быстрая закуска: сулугуни в беконе
Очень быстрая в приготовлении закуска из сыра сулугуни с беконом готовится очень просто. Обязательно попробуйте!
Котлеты куриные с грибами
Котлеты куриные с грибами
Хотите приготовить котлетки по необычному рецепту? Попробуйте добавить в них грибы!
Вверх