Осенний пикник: 5 блюд, которые надо приготовить на мангале

Осень – лучшее время для того, чтобы насладиться природой и, конечно же, вкусной едой, приготовленной прямо на свежем воздухе, на мангале.
Осенний пикник: 5 блюд, которые надо приготовить на мангале

В этом году октябрь все больше и больше радует нас теплыми солнечными денечками, поэтому не стоит засиживаться на одном месте – срочно нужно отравляться всей семьей на пикник, что бы насладиться природой и, конечно же, вкусной едой, приготовленной прямо на свежем воздухе, на мангале.

Зачастую, гриль ассоциируется с жаркой мяса, но, на самом деле, на открытом огне можно приготовить много чего интересного - рыбу, овощи и даже фрукты.

Предлагаем вашему вниманию топ-5 рецептов блюд, приготовленных на мангале.

Картофель гриль в горчичном соусе

Ингредиенты:

  • картофель – 6 шт.,
  • горчица – 1 ст.л.,
  • мед – 1 ч.л.,
  • сливочное масло – 30 г,
  • соевый соус и соль – по вкусу,
  • растительное или оливковое масло.

Способ приготовления

  1. Картофель очищаем от кожуры или же тщательно отмываем кожуру от лишней грязи щеткой.
  2. Далее нарезаем картофель небольшими кругами или напополам и жарим на гриле до полной готовности.
  3. Тем временем готовим соус. Для этого нужно растереть сливочное масло с горчицей, добавить в общую массу мед, соль и соевый соус – так, чтобы получить однородную консистенцию.
  4. Заливаем горчично-медовым соусом готовую пожаренную на гриле картошку и подаем к столу!

Люля-кебаб из баранины

Ингредиенты:

  • баранина – 1 кг,
  • лук – 2 головки,
  • острый перец – 1 шт.,
  • чеснок – 2-3 зубчика,
  • зелень – кинза и петрушка,
  • соль – по вкусу.

Способ приготовления

  1. Для начала нужно приготовить фарш. Очищаем лук и чеснок от кожуры, острый перец – от семян.
  2. Далее пропускаем мясо, зелень, чеснок, лук и перец через мясорубку, солим по вкусу и убираем в холодильник на 30 мин.
  3. Готовый фарш можно взять с собой на природу, сформировать овальные продолговатые колбаски, нанизать их на шампуры и жарить по 5 минут с каждой стороны на хорошем огне.
  4. Подавать готовые мясные колбаски можно с лавашем, зеленью и овощами.

Курица якитори

Ингредиенты:

  • куриное филе и зеленый лук

Для соуса:

  • соевый соус – 0,5 стакана,
  • коричневый сахар - 2 ч.л.
  • саке – 0,5 стакана,
  • пшеничная мука – 1 ст.л.

Способ приготовления

  1. Сначала делаем соус. Для этого необходимо смешать все ингредиенты: соевый соус, сахар, саке и пшеничную муку.
  2. Поставить готовую смесь на огонь и варить на протяжении 10 минут. Наш соус готов.
  3. Далее разделать филе на небольшие кусочки и нарезать лук.
  4. Обмакнуть каждый кусок курицы в соус и нанизать на деревянную шпажку.
  5. Жарить шашлыки нужно не долго, дабы мясо не пересохло – на протяжении 10 минут, периодически обмакивая в соус.

Лаваш с сыром и помидорами

Ингредиенты:

  • лаваш – 4 шт., сыр – 500 г,
  • помидоры 4 шт.,
  • зелень – укроп,
  • растительное масло.

Способ приготовления

  1. Сыр натираем на крупной терке.
  2. Берем 1 пучок укропа, нарезаем его мелко и смешиваем с сыром.
  3. Помидоры нарезаем полукольцами.
  4. Берем лаваш, раскрываем и выкладываем на одну сторону, мелконарезанные, сыр и зелень, а сверху – помидоры.
  5. Заворачиваем плотно начинку в рулет, смазываем лаваш слегка растительным маслом и зажариваем на гриле до румяной корочки.                       

 

Шашлык из маринованных грибов

Ингредиенты:

  • шампиньоны – 500 г
  • репчатый лук – 4-5 шт.
  • лимон – ½ шт.
  • сметана – 1 уп.
  • чеснок – 3 зубчика
  • соль и черный молотый перец – по вкусу
  •  растительное масло

Способ приготовления

  1. Грибы нужно помыть, а лук почистить и нарезать кольцами.
  2. Чеснок очистить и мелко порубить.
  3. Из половины лимона выдавить лимонный сок.
  4. Далее выложить грибы в миску и добавить туда все остальные ингредиенты: лимон, чеснок, соль, перец, сметана и растительное масло.
  5. Перемешать все компоненты и мариновать не менее 3 часов.
  6. После промаринованные грибы насаживать на шампур, чередуя с луком и жарить на открытом огне около 10 минут.         

   

Читай также: Шашлык из курицы по-турецки

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Пикник
ТОП-7 аппетитных рецептов барбекю: все на пикник!
Каждый сезон барбекю завоевывает все больше поклонников. Люди предпочитают гриль привычным шашлыкам. Откуда произошло название и без чего не получится вкусное барбекю - далее в нашем материале.
Куриная печенка на вертеле
Майские праздники в самом разгаре, а значит сезон пикников уже начался. Рецепт куриной печенки в свиной грудинке на вертеле приведет в восторг даже самых искушенных гурманов.
Рыбный пикник: закусочный минтай на шпажках
На пикник не обязательно брать мясо, отличный шашлык получается и из рыбы. А пока он будет готовиться, угостите всех закусочными шашлычками из минтая, которые можно приготовить еще дома.
Барбекю «Сезам»
Еще один изумительный, но в тоже время простой рецепт для летнего пикника - барбекю "Сезам". Особый вкус мясу придают специи и приправы. Не забудьте подавать вместе с любимым соусом.
Если шашлык приелся: Кукуруза в беконе с горчично-медовой глазурью
На гриле можно приготовить множество вкуснейших блюд. Одно из них - кукуруза в беконе, мясо и гарнир, 2 в 1. Свежие початки кукурузы в горчично-медовой глазури будут оригинальной закуской для пикника.
Все материалы раздела
Икра из баклажанов
Икра из баклажанов
Наверняка вам известно достаточное количество рецептов приготовления икры из баклажанов. А как насчет того, чтобы попробовать оригинальный рецепт с изюмом, грецкими орехами, оливками и каперсами?!
Завтрак за 5 минут: греческий йогурт с инжиром и медом
Завтрак за 5 минут: греческий йогурт с инжиром и медом
В Греции традиционно подают на завтрак несладкий йогурт с фруктами. Греческий йогурт фильтруется через ткань или бумажный фильтр, что придает ему среднюю консистенцию между йогуртом и сыром.
Черный VS Белый: какой хлеб на самом деле полезнее
Черный VS Белый: какой хлеб на самом деле полезнее
Мы развенчаем все мифы об этом продукте, и выясним, какой же из них действительно полезнее.
Чесночный картофель
Чесночный картофель
Любителям особого чесночного вкуса этот рецепт точно придется по вкусу. Для приготовления чесночного картофеля вам понадобятся: картофель, масло сливочное, сыр, сметана, чеснок, зелень и специи.
Соус из красного вина к мясу: пошаговый рецепт
Соус из красного вина к мясу: пошаговый рецепт
Этот соус часто используют при тушении и запекании мясных блюд. А если добавить в него вино, можно подавать к блюдам из отварного и жареного мяса, птицы.
Идеальное тесто: 10 секретов приготовления
Идеальное тесто: 10 секретов приготовления
Каждая хозяйка может замесить самое обычное домашнее тесто без труда, но вот как это сделать так, чтобы оно получилось идеальным – это уже другой вопрос. Мы готовы раскрыть вам несколько секретов!
Здоровое питание: чем заменить мясо
Здоровое питание: чем заменить мясо
Белок, содержащийся в мясе, рыбе и молоке очень полезен. Но, стоит знать, чем можно заменить животный белок без ущерба для организма
Успенский пост: традиции, запреты и подробное меню
Успенский пост: традиции, запреты и подробное меню
Успенский пост продолжается две недели – с 14 по 27 августа. Он считается таким же строгим, как и Великий пост. Мы собрали календарь питания на каждый день: что можно есть и от чего стоит отказаться.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK