ТОП-5 рецептов для пикника по-турецки

Рекомендуем устроить пикник по-турецки, аппетитные, пестрые блюда с неповторимым восточным ароматом непременно придутся по вкусу вашим близким!
ТОП-5 рецептов для пикника по-турецки

Традиционная турецкая кухня — это целая философия, заключающаяся не только в приготовлении многих блюд, но и в общении. Это своеобразный ритуал который может длиться часами. Турецкие блюда можно готовить на свежем воздухе, поэтому они прекрасно подойдут для дружеского пикника.  

Читай также: Пикник по-итальянски: готовим 6 замечательных блюд

Закуска из печеных баклажан по-турецки

Ингредиенты:

  • Баклажаны – 2 шт.
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Петрушка – 1 гр.
  • Йогурт – 2 ст.л
  • Оливковое масло – 2 ст.л
  • Кунжут – 1 ч.л
  • Соль - по вкусу
  • Перец острый молотый – по вкусу
  • Перец стручковый – по вкусу
  • Лимонный сок – по вкусу

Способ приготовления:

1. Баклажаны разрезаем пополам. На мякоти делаем надрезы, посыпаем солью и сбрызгиваем растительным маслом. Запекаем баклажаны при 180-200° С до мягкости.

2. Готовые баклажаны достаем из духовки и оставляем остывать. С остывших баклажан снимаем шкурку и нарезаем на маленькие кусочки или просто разминаем вилкой.

3. 1-2 зубчика чеснока мелко рубим. Также измельчаем зелень.

4. В миске смешиваем баклажаны, чеснок и зелень, если любите острое, то добавьте измельченный острый стручковый перец. Добавляем йогурт и тщательно перемешиваем.

5. Добавляем по вкусу специи - соль, сахар, перец, лимонный сок. Перед подачей, посыпаем семенами кунжута. 

Приятного аппетита!

Турецкий картофельный салат

Ингредиенты:

  • Картофель – 5 шт.
  • Яйца – 4 шт.
  • Лук – 3 шт.
  • Приправа сумах – 2 ч.л (можно заменить 1 ст.л лимонного сока)
  • Перец красный молотый – 1 ч.л
  • Соль – 1 ч.л
  • Оливковое масло – 150 мл. 

Способ приготовления:

1. Варим картофель в мундире, затем чистим, нарезаем большими кубиками

2. Яйца отварить вкрутую, остужаем в холодной воде, чистим, мелко крошим кубиками 

3. Чистим лук, мелко нарезаем кубиками. 

4. Помещаем все ингредиенты в большую миску, добавляем сумах или лимонный сок, перец красный, соль и заправляем оливковым маслом.

5. Перемешиваем, оставляем на 10 минут для пропитки.

Приятного аппетита !

Пиде или турецкие лодочки 

Ингредиенты:

  • Дрожжевое тесто – 0,5 кг
  • Говяжий фарш – 300 г
  • Болгарский перец – 3 шт.
  • Лук  репчатый – 2 шт.
  • Чеснок – 3 зуб.
  • Томатная паста – 100 г
  • Соль, острый перец – по вкусу
  • Петрушка – 1/3 пучка
  • Сыр – 150 г

Способ приготовления:

1. Дрожжевое тесто раскатать и сформировать 4 продолговатые лодочки.

2. Фарш смешать с нарезанными мелким кубиком и обжаренными овощами, снова обжарить в течение 5-10 минут, добавить соль, специи и томатную пасту. Протушить до готовности и добавить мелкорубленную зелень.

3. Выложить начинку на лодочки и отправить их в духовку на 20 минут.

4. За 5 минут до готовности посыпать тертым сыром.

Приятного аппетита!

Люля кебаб из говядины с зеленью

Ингредиенты:

  • Говядина – 1,5 кг
  • Сало – 100 г
  • Лук репчатый – 200 г
  • Лимонныйц сок – 3 ст.л
  • Зелень кинзы – 3 пучка
  • Петрушка – 2 гр

Способ приготовления:

1. Говяжье мясо и свиное сало, а также лук и зелень пропустить через мясорубку. 

2. Посолить и поперчить, добавить лимонный сок или же винный уксус. Все тщательно перемешать и теперь этот фарш нужно выдержать полтора-два часа. 

3. Затем выдержанный фарш плотно скатать колбаской на деревянном шампуре. 

4. Жарить на мангале до готовности.

Восточная сладость из сгущенки и орехов

Ингредиенты:

  • Орехи (лесные, арахис или другие)  – 1 стак.
  • Сливочное масло – 100 г
  • Сгущенное молоко – 1 банка

Способ приготовления:

1. Обжариваем орехи на сухой сковороде.

2. В глубокой сковородке растапливаем сливочное масло, добавляем сгущенное молоко и варим, пока смесь не загустеет, но не сильно, чтобы сгущенка не переварилась, иначе готовое изделие будет очень твердым.

3. Сгущенку снимаем с огня, добавляем орехи, быстро вымешиваем и выливаем в форму, предварительно застеленную пищевой пленкой.

4. Выравниваем и даем остыть. Когда остынет, режем на куски и обваливаем в кунжуте.

Приятного аппетита!

Читай также: Пикник по-нидерландски: 3 самых вкусных идеи

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Пикник
Закусочные конвертики из лаваша с сыром
Хрустящие конвертики с тянущемся сыром можно приготовить на даже на обычной сковороде. Отличный перекус, завтрак и горячая закуска на праздничный стол!
Старинная армянская кухня: шашлык по-карски
Этот роскошный шашлык из баранины по древнему армянскому рецепту порадует своим насыщенным пряным вкусом и необыкновенным ароматом!
«Никаких дров из хвои» и еще 12 секретов идеального шашлыка
Непременные составляющие идеального шашлыка – это, прежде всего, отличный рецепт, правильно подобранные мясо или рыба, особый маринад, жарочные угли.
Шашлык по-восточному в мятном маринаде
Чтобы приготовить барбекю по-восточному, возьмите баранину, в маринад добавьте мяту и горчицу.
Фаршированные кальмары на гриле: шик и эстетика
Кальмары прекрасно сочетаются со многими овощами и зеленью, с рисом, мясом птицы и с другими морепродуктами. А приготовленные по нашему рецепту кальмары на гриле - очень вкусные, ароматные и сочные
Все материалы раздела
Зігрітися не можна замерзнути або Як пережити зиму в Києві
Зігрітися не можна замерзнути або Як пережити зиму в Києві
Як пережити зиму в теплі та вберегти себе та своє життя
Швидка закуска на стіл: Смарагдові кульки
Швидка закуска на стіл: Смарагдові кульки
Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Смачні ласощі для дітей
Смачні ласощі для дітей
Смажені банани в карамельному соусі - відмінний вибір десерту для дітей, коли хочеться чогось незвичайного, а довго возитися лінь.
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Цю страву можна заготовити про запас, заморозивши напівфабрикати в морозилці
Солодка радість на свята: благодійна ініціатива “Крафтовий сирник добра” від Молокії
Солодка радість на свята: благодійна ініціатива “Крафтовий сирник добра” від Молокії
Попри війну, прильоти й вимкнення світла, свята мають залишатися радісними й дарувати казковий настрій та віру в щасливе майбутнє. Так щиро вважає виробник натуральних молочних продуктів “Молокія”.
Чому потрібно щодня вживати вітамін В1
Чому потрібно щодня вживати вітамін В1
Займатися самолікуванням, мабуть, у нас в крові, але насправді потрібно завжди дослухатися до порад спеціалістів і тоді ризик побічних ефектів знижується до мінімуму
Популярні тематики онлайн слотів
Популярні тематики онлайн слотів
Зі знайомого колись лише для вузького кола людей світ азартних розваг сьогодні перетворився на глобальну індустрію за рахунок стрімкого розвитку.
Салат з карамелізованим гарбузом і сиром
Салат з карамелізованим гарбузом і сиром
Осінь за вікном - а значить, час готувати із сезонних продуктів, а саме - із гарбуза!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK