Как нужно правильно сервировать стол (наглядная схема)

Красиво сервированный стол непременный атрибут любого праздника или семейного ужина. Правильное оформление стола способно создать праздничное настроение и, конечно же, придать трапезе изысканность, выделить ее.
Как нужно правильно сервировать стол (наглядная схема)
Сегодня портал SMAK.UA делится основными правилами сервировки стола, которые пригодятся независимо от повода.

Базовые правила сервировки 

Для каждого гостя ставят две тарелки:
  • сервировочную (декоративную);
  • сверху – тарелку для подачи блюда.

Посуду можно подбирать в разной цветовой гамме, главное, чтобы все оттенки гармонично сочетались. Белая посуда – это классический вариант, уместный для любого события.

Сервировочный процесс начинают от тарелки, раскладывая приборы в соответствии с очередностью подачей блюд. Слева от тарелки находится вилка, справа – ложка и нож.

Читай также: Новый год-2019: как выбрать правильную скатерть для праздничного стола

Бокалы подбираются к определенному напитку. Для каждого приглашенного ставят три бокала:
  1. для белого вина – емкость заполняется немного больше половины;
  2. для красного вина – наполняется на треть;
  3. для воды – располагается ближе к гостю.
В соответствии с правилами этикета салфетка должна быть тканевая, лежать слева от тарелки, рядом с вилкой. Если встреча проходит в камерной атмосфере, Вы накрываете небольшой стол и ограничены в пространстве, просто положите салфетку на тарелку.

Рядом с вилкой ставят небольшую тарелку для хлеба, а красивые емкости со специями между тарелками двух гостей.

Читай также: 10 оригинальных идей оформления новогодних подарков

1 – нож для масла;

2 – тарелка для хлебобулочных изделий;
3 – ложка;
4, 5 – комплект приборов для холодных закусок;
6, 7 – комплект приборов для основных блюд;
8 – сервировочная тарелка;
9 – тарелка для супа;
10, 11 – комплект приборов для десертных блюд;
12 – бокал для воды;
13 – бокал для шампанского;
14, 15 – бокалы для разных сортов вина.
Также сервируя стол, следует учитывать:
  • приборы с перцем, солью, горчицей и соусами размещаются в центре стола;
  • к маслу должен прилагаться специальный нож, к горчице – ложечка;
  • рыбные, мясные и овощные закуски чередуются;
  • ко всем блюдам прилагаются дополнительные ложки;
  • напитки в бутылках откупориваются перед тем, как ставить их на стол;
  • фруктовую и минеральную воду открывают по ходу застолья;
  • соки и морсы наливаются и подаются в кувшинах.
Красивая сервировка стола – залог хорошего аппетита и эстетического удовольствия от поглощения еды.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Сервировка
Праздничная сервировка на 8 марта
Восьмое марта – это не только женский день. Ранней весной как никогда хочется солнца, тепла и ярких красок.
Держатели салфеток: 4 оригинальные идеи к новогодней ночи
В праздничной сервировке стола не бывает мелочей. И значит надо уже сейчас подобрать идеи по декору, начав с колец для салфеток.
10 классных идей сервировки стола на Хэллоуин
Не за горами самый страшный праздник в году. Многих уже сейчас волнует вопрос, как украсить стол к Хэллоуину. Уверены, вам пригодятся эти интересные идеи сервировки стола на Хэллоуин.
Хеллоуин: оригинальные идеи по украшению стола
Самый страшный и ужасный праздник, который уже полюбился многим украинцам, можно превратить в незабываемый и очень красивый с помощью необычных украшений праздничного стола.
Правильно сервируем стол
Повседневный стол возможно и не требует специальной сервировки в отличии от праздничного, все же и здесь есть свои определенные правила. Соблюдать их впрочем необязательно, а вот знать будет не лишним.
Все материалы раздела
На скорую руку: рулетики из лаваша с вяленой ветчиной и хреном
На скорую руку: рулетики из лаваша с вяленой ветчиной и хреном
Эти необычные острые рулетики с начинкой из взбитых сливок и ветчины, понравятся своим вкусом и легким копченым ароматом.
Швейцарский морковный торт от Эктора Хименес-Браво
Швейцарский морковный торт от Эктора Хименес-Браво
Для приготовления этого потрясающего швейцарского морковного торта, кроме моркови вам также понадобятся яйца, сахар, разрыхлитель, кирш, корица, сливочное масло и ваниль.
Необыкновенный салат с уткой и фруктами
Необыкновенный салат с уткой и фруктами
Очень вкусный и оригинальный салат с уткойЮ апельсинами, виноградом и рукколой будет настоящей находкой для вашего праздничного стола.
Как приготовить чебуреки из лаваша
Как приготовить чебуреки из лаваша
Невероятно вкусное блюдо словно магнит притягивает домочадцев на кухню. А готовится - быстрее некуда!
Желейная селедка под шубой на 8 марта
Желейная селедка под шубой на 8 марта
Удивите близких необыкновенным и вкусным блюдом!
Почему, чтобы быть умным, нужно есть яйца
Почему, чтобы быть умным, нужно есть яйца
Польза куриных яиц – очевидна, они низкокалорийны, но при этом питательны и полностью усваиваются организмом. Но знали ли вы, что обычные яйца крайне благотворно действуют на работу мозга?
М'ясний рулет з брокколі і грибами - рецепти Руслана Сенічкіна
М'ясний рулет з брокколі і грибами - рецепти Руслана Сенічкіна
Руслан Сенічкін приготував рулет, схожий на світлофор: червоний - м'ясо, жовтий - омлет, а зелене світло - капуста брокколі.
Квашеные капустные рулетики с морковью
Квашеные капустные рулетики с морковью
Капустные рулетики – не только закуска, но и отличный гарнир к мясным блюдам. А привлекательность и отменный вкус делают это блюдо очень популярным.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK