Как нужно правильно сервировать стол (наглядная схема)

Красиво сервированный стол непременный атрибут любого праздника или семейного ужина. Правильное оформление стола способно создать праздничное настроение и, конечно же, придать трапезе изысканность, выделить ее.
Как нужно правильно сервировать стол (наглядная схема)
Сегодня портал SMAK.UA делится основными правилами сервировки стола, которые пригодятся независимо от повода.

Базовые правила сервировки 

Для каждого гостя ставят две тарелки:
  • сервировочную (декоративную);
  • сверху – тарелку для подачи блюда.

Посуду можно подбирать в разной цветовой гамме, главное, чтобы все оттенки гармонично сочетались. Белая посуда – это классический вариант, уместный для любого события.

Сервировочный процесс начинают от тарелки, раскладывая приборы в соответствии с очередностью подачей блюд. Слева от тарелки находится вилка, справа – ложка и нож.

Читай также: Новый год-2019: как выбрать правильную скатерть для праздничного стола

Бокалы подбираются к определенному напитку. Для каждого приглашенного ставят три бокала:
  1. для белого вина – емкость заполняется немного больше половины;
  2. для красного вина – наполняется на треть;
  3. для воды – располагается ближе к гостю.
В соответствии с правилами этикета салфетка должна быть тканевая, лежать слева от тарелки, рядом с вилкой. Если встреча проходит в камерной атмосфере, Вы накрываете небольшой стол и ограничены в пространстве, просто положите салфетку на тарелку.

Рядом с вилкой ставят небольшую тарелку для хлеба, а красивые емкости со специями между тарелками двух гостей.

Читай также: 10 оригинальных идей оформления новогодних подарков

1 – нож для масла;

2 – тарелка для хлебобулочных изделий;
3 – ложка;
4, 5 – комплект приборов для холодных закусок;
6, 7 – комплект приборов для основных блюд;
8 – сервировочная тарелка;
9 – тарелка для супа;
10, 11 – комплект приборов для десертных блюд;
12 – бокал для воды;
13 – бокал для шампанского;
14, 15 – бокалы для разных сортов вина.
Также сервируя стол, следует учитывать:
  • приборы с перцем, солью, горчицей и соусами размещаются в центре стола;
  • к маслу должен прилагаться специальный нож, к горчице – ложечка;
  • рыбные, мясные и овощные закуски чередуются;
  • ко всем блюдам прилагаются дополнительные ложки;
  • напитки в бутылках откупориваются перед тем, как ставить их на стол;
  • фруктовую и минеральную воду открывают по ходу застолья;
  • соки и морсы наливаются и подаются в кувшинах.
Красивая сервировка стола – залог хорошего аппетита и эстетического удовольствия от поглощения еды.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Сервировка
Хеллоуин: оригинальные идеи по украшению стола
Самый страшный и ужасный праздник, который уже полюбился многим украинцам, можно превратить в незабываемый и очень красивый с помощью необычных украшений праздничного стола.
Правильно сервируем стол
Повседневный стол возможно и не требует специальной сервировки в отличии от праздничного, все же и здесь есть свои определенные правила. Соблюдать их впрочем необязательно, а вот знать будет не лишним.
3 наилучших стиля для сервировки новогоднего стола
Сервировка стола – это настоящее искусство, требующее соблюдения должных правил по всем высшим канонам, которые сводятся к достижению располагающей, уютной и комфортной обстановки в доме.
Украшаем новогодний стол
Отличной идеей для украшения новогоднего стола станут сушеные или свежие фрукты, в том числе цитрусовые, различные ягоды, орешки или сухофрукты, специи – палочки корицы, зонтики гвоздики
Новогодний декор стола
Новый год, где бы и с кем ни праздновался, должен быть ярким и запоминающимся. Елка с мерцающими огоньками, искрящееся шампанское, ленточки, веночки, огромное количество вкусностей. И, конечно же, этот праздник трудно представить себе без яркого декора и праздничной сервировки стола.
Все материалы раздела
Соус из черной фасоли
Соус из черной фасоли
Этот универсальный рецепт используется или как соус, или как отдельное блюдо и имеет приятный, неповторимый аромат. Наряду с морковью и сельдереем, он станет фаворитом для школьных обедов.
Яблочный мармелад «Конфетный»
Яблочный мармелад «Конфетный»
Вкусные домашние мармеладные дольки – мечта взрослого и ребенка! Готовим и угощаем всех!
Мясной рулет с грибами и сыром
Мясной рулет с грибами и сыром
Грибы и сыр идеально подходят в качестве начинки к мясному блюду.
Подборка невероятных поделок из лагенарии
Подборка невероятных поделок из лагенарии
Лагенария - растение из семейства тыквенных. Растет этот плод в тропическом и субтропическом климате. Издавна из лагенарии делали посуду и всячески ее украшали, за что лагенарию еще называют посудной тыквой.
Рыба в фольге с овощами
Рыба в фольге с овощами
Очень простой способ приготовления вкусной рыбы с овощами в фольге. Такая рыба получается сочной, вкусной и полезной. Рекомендуем приготовить!
Куриное филе с беконом и сыром
Куриное филе с беконом и сыром
Очень простые в приготовлении рулетики из куриного филе с беконом и сыром будут отличным дополнением к основным блюдам.
Китай на вашей кухне: сочная говядина в воке
Китай на вашей кухне: сочная говядина в воке
Сочная и мягкая говядина, обжаренная в воке с соевым соусом, лимонным соком, чесноком и имбирем, подарит вам кулинарное путешествие в Китай.
Сметанный торт
Сметанный торт
Что может быть вкуснее выпечки приготовленной дома самостоятельно. Берите на заметку и готовьте невероятный сметанный торт к празднику или дню рождения.
Вверх