ТОП-7 кращих спецій до курки

Для створення справжнього кулінарного шедевра важливо не тільки вибрати якісні інгредієнти, а й правильно підібрати прянощі. Це допоможе підкреслити смак вихідного продукту, зробити його більш цікавим і насиченим.
ТОП-7  кращих спецій до курки

Часник

Часник чудово поєднується з багатьма продуктами, але додавати його до страв з куркою потрібно певним чином. Якщо ви зібралися смажити курку, то краще розігріти на сковороді олію з часточками часнику, а потім їх прибрати і готувати курку на такому запашному маслі. Інший варіант - використовувати висушений часник в гранулах або порошку. У ньому немає гіркоти, зате зберігаються пікантність і аромат.

Паприка

Паприка - це пряність з солодкого стручкового перцю, яка ідеально підходить для курки. Завдяки своїй солодкості і м'якій гіркоті, паприка робить будь-яку страву з м'яса птиці більш пікант. Додавайте цю пряність в маринади і соуси або просто посипайте шматочки курки перед приготуванням.

Куркума

Куркума чудово поєднується з ніжним курячим м'ясом і надає стравам не тільки легкий аромат, але і приємний золотистий колір. Ці прянощі просто незамінні, якщо ви хочете приготувати курячий плов або різотто. Також не бійтеся додавати куркуму в маринад або курячий бульйон.

Чебрець

Чебрець має ледь вловимий гіркуватий присмак і відмінно підходить, особливо в свіжому вигляді, для приготування курячих бульйонів. Додайте кілька гілочок і поваріть буквально 3-5 хвилин. Це зробить смак бульйону більш насиченим. Якщо ви тушкуйте курячу грудку в вершковому соусі, то обов'язково доповніть таке блюдо у французькому стилі сушеним чебрецем.

Орегано і майоран

Ці 2 прянощі досить схожі між собою. На жаль, не всі господині знають, як правильно їх використовувати. Смак майорану і орегано найкраще розкривається при тепловій обробці, тому досить додати всього щіпку сушених прянощів за 3-5 хвилин до закінчення готування. В якості незвичайного маринаду можна спробувати заварити ці прянощі як чай, але не дуже міцний.

Коріандр

Насіння коріандру дуже часто використовуються для приготування не тільки салатів, супів і основних страв, а й додаються в випічку. Така універсальна пряність, безумовно, поєднується і з куркою. Але тут є свої нюанси. Якщо ви готуєте курячий суп або хочете додати коріандр в маринад, то краще використовувати ціле насіння, а ось посипаючи саму страву, краще попередньо потовкти насіння в ступці.

Розмарин

Розмарин, як і чебрець, має гіркуватий смак з приємними хвойними нотками. Він надає курці особливий аромат дичини, приготовленої на багатті. Але головне - не перестаратися. Запікаючи курку в духовці, вам потрібно покласти поруч 2-3 гілочки розмарину. Сік, що виділився вбере в себе аромат цієї пряності, а вам залишиться тільки відкривати періодично духовку і поливати цим запашним соком блюдо. Ще один цікавий варіант - це соус для курки з лісовими ягодами та розмарином.

Читай также: Вкусный картофель запеченный со специями

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Специи и приправы
Секреты весенней зелени: как правильно сочетать травы в блюдах
Чем разнообразнее состав салата, тем он вкуснее и полезнее. Давайте же узнаем, как удачно сочетать травы.
Как приготовить ароматизированное масло с чили в домашних условиях
Острое и пряное масло с перцем чили можно добавлять во множество готовых блюд: от пасты до пиццы и тостов с сыром. Всего несколько капель разбудят ваши рецепторы, согреют и заставят ваше сердце биться чаще.
Волшебство на кухне: как правильно хранить специи и пряности
Если перец, петрушку, кориандр и другие ароматные специи хранить неправильно - они быстро утратят аромат. Как этого избежать читайте в нашей статье!
Сумак: что это за приправа и куда добавлять
Сумак это специя, которая готовится из плодов дерева сумах - вы его могли видеть на приусадебных участках. Плоды этого дерева высушивают и перемалывают в мелкую крошку, как если бы это был перец
Сочетание специй: что к чему подходит
Зная, какие специи к чему подходят, вы сможете экспериментировать на кухне и готовить как шеф! Распечатайте этот список и заглядывайте в него, пока не запомните.
Все материалы раздела
Облепиховое повидло Energy: пошаговый рецепт
Облепиховое повидло Energy: пошаговый рецепт
Плоды облепихи содержат широкий спектр витаминов, органических кислот, микроэлементов, дубильные вещества, являются незаменимым источником антиоксидантов
5 нових функцій AirPods Pro 2
5 нових функцій AirPods Pro 2
Нове покоління AirPods Pro отримає підтримку стандарту LE Audio
Швидкий рецепт маринування будь-яких грибів
Швидкий рецепт маринування будь-яких грибів
Перед вами - найкращий і найпростіший рецепт маринування будь-яких грибів.
Що пити і їсти в спеку
Що пити і їсти в спеку
Останніми роками літо б'є всі рекорди температури, і вчені кажуть, що в майбутньому спека може стати якщо не нормою, то частим явищем.
Блины, чизкейк и рагу: самые древние блюда, которые популярны до сих пор
Блины, чизкейк и рагу: самые древние блюда, которые популярны до сих пор
История кулинарии начинается тогда, когда человек впервые пробует приготовить еду, т.е. очень и очень давно.
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Цю страву можна заготовити про запас, заморозивши напівфабрикати в морозилці
ТОП-рецептів смачних літніх страв
ТОП-рецептів смачних літніх страв
Літо - чудова пора, коли нашвидкоруч можна приготувати максимально корисні страви із сезонних овочів та фруктів за мінімум часу.
Баклажани з горіхами в томатному соусі - Смачний світ з Євгеном Клопотенко
Баклажани з горіхами в томатному соусі - Смачний світ з Євгеном Клопотенко
Проект "Смачний світ з Євгеном Клопотенко" набирає обертів. Сьогодні Вірменія. Женя готує таку смакоту, від якої неможливо відірватися, - баклажани з горіхами в томатному соусі.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK