Идеальный дуэт: какие специи и пряности выбрать для курицы

Разнообразить блюда из курицы можно не только за счет способа приготовления, но и с помощью различных специй.
Идеальный дуэт: какие специи и пряности выбрать для курицы

Приправы подчеркивают вкус и аромат продукта, делают его аппетитней и ярче. Какие пряности лучше всего выбрать для приготовления курицы?

Курица вкусна сама по себе, поэтому достаточно лишь подчеркнуть вкус куриного мяса небольшой остротой, для этого подойдут красный и черный перцы, чили, чеснок. Чеснок придает курочке просто умопомрачительный, аппетитный аромат.

Классической специей для приготовления курицы считается карри. Эта приправа придает светлому куриному мясу красивый золотисто-желтый цвет и замечательный пряный аромат.

Смесь специй на основе паприки, чеснока и кориандра подарит куриному мясу восхитительный аромат и красивый румяный цвет. Подойдет как для жарки, так и для запекания курицы.

Майоран придаст куриному мясу аппетитный, пряный аромат и замечательный вкус. Эту специю можно добавлять в соусы, маринады, при варке бульона, а также при запекании или тушении курицы.

Базилик в сухом виде чаще всего добавляют в куриный фарш при изготовлении котлет или для приготовления ароматного бульона.

Розмарин добавляют при запекании, он придает куриному мясу запах дичи.

Куркума имеет пряный островатый вкус и оранжевый цвет. Эту специю можно использовать при запекании и жарке курицы, она прекрасно подойдет для приготовления куриного плова, соусов и маринадов, а куриный бульон, в который была добавлена куркума, приобретет роскошный золотистый цвет.

Если вы планируете курицу жарить или запекать, то предварительно ее необходимо натереть смесью выбранных специй или просто нашпиговать чесноком.

В бульоны сухие специи и травы вводятся в середине варки, а свежие – в конце.

Также можно приготовить куриное мясо совершенно без специй, но к нему подать пряный ароматный соус.

При приготовлении блюд из курицы следует помнить, что не стоит использовать слишком много специй одновременно.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Специи и приправы
Карри: 7 секретов индийской приправы
Карри – хоть и родом из Индии, но на сегодняшний день она является одной из самых популярных приправ в мире.
Шпаргалка для хозяйки: к какому блюду - какая специя
Если вы хотите быть хорошим кулинаром, вам просто необходимо знать какие пряности и приправы подходят к тому или иному блюду.
Как приготовить ароматизированную соль
Если вам надоели специи, наполненные всевозможными «химическими составляющими» (типа усилителей вкусов и прочего), тогда пришло время готовить приправы к любимым блюдам на основе соли своими руками.
Приправа «Свежий вкус»
Домашняя приправа из перца и соли придаст новый вкус практически любому блюду. А ее готовка не доставит много хлопот.
Волшебство на кухне: зеленый и фиолетовый базилик
Такая популярная пряность часто встречается во многих рецептах. Но не всегда можно различить, какой именно базилик требуется: зеленый или фиолетовый. Ведь их аромат нельзя назвать одинаковым.
Все материалы раздела
Суши-кейк: оригинальный торт для любителей японской кухни
Суши-кейк: оригинальный торт для любителей японской кухни
Как приятного удивить именинника, который страстно любит японскую кухню? Приготовьте ему суши-кейк из семги, авокадо, крабовых палочек и риса. Восторг и удивление гарантированы!
Сливочный пудинг с сыром рикотта
Сливочный пудинг с сыром рикотта
Для эффективной подачи пудинга, окуните на несколько секунд формочки в горячую воду и быстро переверните пудинг на блюдо. Украсьте по желанию и подавайте незамедлительно.
Ленивчики «Проглоти язык»
Ленивчики «Проглоти язык»
Для приготовления ленивых по этому рецепту вам понадобятся картофельное пюре, яйца, майонез, зеленый лук, перец, голландский сыр, укроп, соль и специи по вкусу.
Шелковые платки с уникальными изображениями любимого города
Шелковые платки с уникальными изображениями любимого города
Удивительный и нежнейший проект появился благодаря рассматриванию через калейдоскоп фасадов старинных зданий. Хотите знать подробности? Читайте дальше!
Как приготовить речную рыбу?
Как приготовить речную рыбу?
Чтобы не возиться с рыбой, сковородой и маслом - можно сделать намного проще и запечь рыбу в сметане с чесноком и специям. Будет очень вкусно!
Сытный завтрак по рецепту Руслана Сеничкина
Сытный завтрак по рецепту Руслана Сеничкина
Сочевица - суперпопулярный продукт сегодня. И полезный, кстати. У Руслана Сеничкина есть замечательный рецепт завтрака с сочевицей, горохом и перепелиными яйцами.
Тыква: убираем и храним
Тыква: убираем и храним
Уборка и хранение тыквы в домашних условиях вроде бы дело не очень хлопотное, но есть некоторые особенности.
Брусничный соус c вином
Брусничный соус c вином
Универсальный и красивый соус, который можно подать к мясу, птице, десертам, блинам или творогу, а можно вообще есть просто так с чаем вместо варенья. Он везде будет хорош и уместен.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK