Готовим в пароварке: правила и хитрости (таблица)

Пароварка является главным помощником для сторонников здорового питания. Преимущества пароварки неоспоримы – польза для здоровья, сэкономленное время, удобство в эксплуатации.
Готовим в пароварке: правила и хитрости (таблица)

Приготовления еды в пароварке требует соблюдения определенных правил. Только в таком случае вам гарантированы польза, вкус и аромат получаемых блюд.  

Что готовить в пароварке

В пароварке можно готовить практически любые продукты – рис, овощи и фрукты, мясо и птицу, рыбу, морепродукты, каши, яйца, а еще вареники и пельмени, запеканки, торты.  

Что не рекомендуется готовить в пароварке

Мясо говядины и дичи при готовке в пароварке высыхает, теряет свой аромат и сочность. Макароны из нетвердых сортов пшеницы чрезмерно развариваются и слипаются. Не рекомендуется готовить в пароварке также бобовые, грибы и субпродукы, которые вымачивают перед приготовлением.

Подготовка продуктов

Перед готовкой все продукты следует тщательно вымыть и нарезать. Чтобы состояние их готовности было одинаковым, нарезанные кусочки должны быть примерно одинакового размера. Чтобы уменьшить время готовки, достаточно нарезать продукты более мелкими кусками, а в резервуар пароварки залить не холодную, а горячую воду.

Приготовление еды на пару

При укладке продуктов в паровую корзину, между кусочками пищи должно оставаться место для свободной циркуляции пара – в таком случае приготовленная еда будет безупречно и равномерно пропарена.

В случае, когда на пару готовится несколько блюд, а пароварка имеет две и более паровых корзин, в нижнюю корзину следует класть продукты с большим временем приготовления, а в верхнюю – те, которые готовятся быстрее.

Время приготовления для каждого вида продукта. Ниже приводится таблица времени готовности разных видов продуктов и рекомендуемых для них специй и пряностей:

Продукты

Количество

Время приготовления, мин.

Рекомендуемые приправы  и пряности

Спаржа

500 г

20

Тимьян, базилик

Мини-кукуруза

200 г

6-10

Зеленый лук, чили, паприка

Стручковая фасоль

500 г

18-20

Петрушка, чеснок

Брокколи

500 г

18-20

Чеснок, молотый красный перец-чили, эстрагон

Морковь

500 г

18-20

Петрушка, горчичный порошок, зеленый лук

Соцветия цветной капусты

500 г

18-20

Розмарин, базилик, эстрагон

Сельдерей (кусочки)

300 г

18-20

Тмин, белый перец, чили

Куриное бедро

1 шт.

25

Черный перец, паприка

Куриная грудка

200 г

15-18

Черный перец, паприка

Кукурузный початок

500 г

30-40

Петрушка, чеснок, зеленый лук

Кабачок (нарезанный ломтиками)

500 г

10

Укроп, шалфей, розмарин

Кускус

150 г +
250 мл воды

15-18

Тмин, кориандр, гвоздика

Яйца

6 шт.

15

 

Фрукты

500 г/4 шт.

12-15

Корица, гвоздика

Горошек (замороженный)

500 г

20-25

Розмарин, тмин, петрушка

Картофель

500 г

30-35

Петрушка, зеленый лук, чеснок

Креветки

200 г

8-10

Порошок карри, шафран

Пудинг

4 чаши

20-25

Корица, гвоздика, ваниль

Рис

150 г +
300 мл воды

40

Пандан, петрушка, тмин

Рис

250 г+
500 мл воды

40

Пандан, петрушка, тмин

Лосось

500 г

20

Укроп, петрушка, базилик

Белая рыба

500 г

20

Горчичный порошок, гвоздика, майоран   

 

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Таблицы
Черешня, как лекарство: наглядная таблица
Черешня является сильнейшим антиоксидантом и иммуностимулятором. Она защищает организм от свободных радикалов, регулирует обменные процессы, улучшает свертываемость крови.
Сыр и вино: как правильно
Сыр - идеальная закуска, которая подойдет как для шумной вечеринки, так и для приема важных гостей.
Сыр и вино: таблица сочетаний
Не надо быть гурманом, чтобы знать, какой сыр подобрать к вину
Как просто готовить бобовые?
Большинство бобовых поддаются кулинарной обработке. В результате из них получаются блюда лучшего качества, если их предварительно вымочить. Ко какие бобы и сколько времени вымачивать? Читайте дальше!
Кулинарные секреты: чем заменить дорогие сыры в блюдах (таблица)
Заменить деликатесный сыр не проблема, как иностранным аналогом, так и украинским продуктом! Воспользовавшись нашей таблицей, вы с легкостью справитесь с любым блюдом!
Все материалы раздела
ТОП-5 легких рецептов летнего крем-супа
ТОП-5 легких рецептов летнего крем-супа
Солянка, борщ, гороховый или фасолевый - эти первые блюда готовить летом нет ни малейшего желания. То ли дело - легкий креп-суп, хорошее решение для летнего первого блюда!
Обед по-голландски: 3 оригинальных рецепта
Обед по-голландски: 3 оригинальных рецепта
Кухня Нидерландов не слишком известна в мире, однако в этой небольшой стране тоже умеют вкусно поесть.
Маффины с чеддером и зеленью
Маффины с чеддером и зеленью
Маффины могут быть не только сладкими, но и вполне нейтральными на вкус – с картофелем, беконом, сыром, зеленью. Выбирайте начинку по своему желанию.
Блюдо дня: закусочный торт из кабачков
Блюдо дня: закусочный торт из кабачков
Из кабачков можно приготовить невероятное количество вкусных и бюджетных блюд. Таких как торт из кабачков с плавленым сыром и яйцами. Он подойдет и для повседневного стола, и для праздничного
Болгарское чудо: холодный томатный суп Топеница
Болгарское чудо: холодный томатный суп Топеница
Этот замечательный холодный суп-пюре - то, что нужно в летнюю жару. Освежающий и очень вкусный, он непременно понравится даже тем, кто не любит помидоры!
Яблочный мармелад «Конфетный»
Яблочный мармелад «Конфетный»
Вкусные домашние мармеладные дольки – мечта взрослого и ребенка! Готовим и угощаем всех!
На скорую руку: варенье из жимолости "Пятиминутка"
На скорую руку: варенье из жимолости "Пятиминутка"
Варенье, приготовленное из такой удивительно ягодки как жимолость, сохраняет все витамины и готовится невероятно быстро! Всего 5 минут и густое, ароматное лакомство готово!
Ирландское картофельное пюре  «Чамп»
Ирландское картофельное пюре  «Чамп»
Чамп (champ) - это традиционное ирландское блюдо, отлично подходит к сытному гуляшу. Его очень легко приготовить и оно необычайно вкусно.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK