ТОП-5 рецептов блюд из шпината

Шпинат доступен в любое время, поскольку он растет целый год, и продается у нас не только в замороженном виде. Вкус шпината достаточно нейтрален и замечательно адаптируется под другие продукты.
ТОП-5 рецептов блюд из шпината

Крем-суп из шпината

Ингредиенты

  • Шпинат – 200 г
  • Сливки – 200 мл
  • Куриный бульон – 300 мл
  • Картофель – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Чеснок – 1 долька
  • Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления

  1. Лук и чесноком измельчить, пассеровать на растительном масле до прозрачности.
  2. Картофель помыть, очистить, мелко нарезать и добавить к луку.
  3. Затем посолить, залить куриным бульоном и варить около 15 минут.
  4. Добавить свежий шпинат и варить 5 еще минут.
  5. Влить подогретые сливки и пюрировать суп с помощью блендера.
  6. Подавать вместе с гренками.

Паста с лососем и шпинатом

Ингредиенты

  • Филе лосося – 500 г
  • Замороженный шпинат – 400 г
  • Лук – 1 шт.
  • Сливки – 200 мл
  • Соль, перец – по вкусу
  • Сухой чеснок – по вкусу
  • Растительное масло – для обжаривания
  • Пенне – для подачи

Способ приготовления

  1. Шпинат разморозить. Лук почистить и мелко нарезать.
  2. Филе семги нарезать небольшими кусочками.
  3. Разогреть сковороду с растительным маслом.
  4. Обжарить лук до мягкости.
  5. Добавить шпинат и готовить еще несколько минут.
  6. Добавить кусочки рыбы, приправить по вкусу.
  7. Готовить на среднем огне 15-20 минут.
  8. Влить сливки, перемешать.
  9. Прогреть и снять с огня.
  10. Подавать рыбный соус с отварной пастой.

Салат из шпината, сладкого перца и яиц

Ингредиенты

  • Куриные яйца – 3 шт.
  • Шампиньоны – 200 г
  • Сладкий перец – 1-2 шт.
  • Шпинат – 1 пучок
  • Соль, перец – по вкусу
  • Оливковое масло – 3 ст.л.
  • Растительное масло – 2 ст.л.

Способ приготовления

  1. Яйца отварить вкрутую, остудить, почистить и нарезать крупными дольками.
  2. Грибы нарезать пластинками, обжарить на растительном масле, посолить и поперчить.
  3. Выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
  4. Сладкий перец очистить от сердцевины и семян, нарезать тонкими ломтиками.
  5. Шпинат разобрать на листья, удалив стебли.
  6. Выложить на тарелку зелень, грибы, перец и вареные яйца.
  7. Посолить, поперчить и заправить оливковым маслом.

Зеленая фриттата

Ингредиенты

  • Яйца – 4 шт.
  • Стручковая фасоль – 100 г
  • Бэби-шпинат – 50 г
  • Сметана – 2 ст.л.
  • Зелень укропа и петрушки
  • Растительное масло – по вкусу
  • Сливочное масло – по вкусу
  • Ломтики тонко нарезанного багета – 4 шт.
  • Соль, перец – по вкусу              

Способ приготовления

  1. Стручковую фасоль отварить до готовности. Шпинат протушить в сковороде, добавив растительное и сливочное масло. Готовую фасоль мелко нарезать и протушить со шпинатом еще в течение 1-2 минут.
  2. Взбить яйца с солью. Добавить сметану и шпинат с фасолью. Зелень укропа и петрушки мелко нарезать и добавить в яичную смесь для фриттаты.
  3. На сковороде обжарить с обеих сторон ломтики багета. Залить яичной смесью и готовить 2-4 минуты. Поставить сковороду с фриттатой в духовку под гриль на 1-2 минуты.
  4. Готовую фриттату перевернуть на деревянную доску или тарелку и разрезать. Подавать со сметаной.

Пирог с фетой и шпинатом

Ингредиенты

Для теста          

  • Мука – 200 г
  • Сливочное масло – 100 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Вода или молоко – 2 ст.л.

Для начинки

  • Растительное масло – 2 ст.л.
  • Зубчики чеснока – 1-2 шт.
  • Шпинат – большой пучок
  • Соль, перец – по вкусу
  • Лимонный сок – 1 ч.л.

Для заливки и посыпки

  • Сливки – 200 г
  • Яйца – 2-3 шт.
  • Соль – по вкусу
  • Фета – 100-150 г
  • Приправы – по вкусу

Способ приготовления

  1. Масло (можно взять соленое) нарезать кубиками, растереть с мукой, чтобы получилась смесь, похожая на хлебные крошки. Добавить яйцо и несколько ложек воды или молока; замесить тесто. Скатать его в шар и поставить в холодильник на полчаса.
  2. Тем временем разогреть сковороду с растительным маслом. Добавить тонко нарезанный чеснок, обжарить до появления аромата. Добавить нарезанный шпинат, потушить до мягкости. Посолить, поперчить и приправить соком лимона. Шпината нужно брать много, потому что он сильно уменьшается в объеме при термической обработке.
  3. Для заливки смешать сливки и яйца, взбить вилкой. Приправить по вкусу.
  4. Вынуть тесто из холодильника, раскатать. Положить в форму диаметром 24-26 см и сформировать бортики. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут.
  5. Добавить начинку и заливку. Вернуть в духовку. Когда заливка начнет схватываться, посыпать пирог нарезанной кубиками фетой. Довести до готовности. Перед подачей остудить.

Читай также: Греческие пирожки с брынзой и шпинатом

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Все о продуктах
Фасоль: секреты идеального продукта
Один из полезнейших продуктов – не так прост, как кажется на первый взгляд: и в приготовлении, и употреблении.
ТОП-4 рецепта для обеда в Ирландском стиле
Хотите устроить обед в ирландском стиле, тогда вам поможет наша подборка ирландских блюд среди которых вы найдете и колканнон, и тушеную капусту, и содовый хлеб, и картофельные оладьи бокси.
Топ-5 мифов о рыбе, которые пора развенчать
Мы собрали 5 самых популярных мифов о рыбе. Как ее правильно готовить? Полезна ли она? Попробуем разобраться, в чем заключается польза и вред морепродуктов.
ТОП-5 рецептов вкусных пельменей с разными начинками
Что может быть лучше и вкусней домашних пельменей? Только пельмени приготовленные с разнообразными начинками! Мы собрали для вас пять лучших рецептов пельменей.
ТОП-5 рецепт необычных тыквенных блюд
Тыква очень вкусная и не менее полезная. А количество и разнообразие блюд, которые можно приготовить из тыквы просто поражает воображение. Выбирайте и готовьте с удовольствием!
Все материалы раздела
Салат из курицы на 8 марта
Салат из курицы на 8 марта
Вкусный и эффектный салат из курицы на 8 марта - можно подать в бокалах или верринах.
Суп-пюре из свеклы
Суп-пюре из свеклы
Суп-пюре из свеклы выходит не менее вкусным, чем другие супы с кремовой консистенцией и к тому же такой суп может стать альтернативой борщу.
Колумбийский суп с морковью
Колумбийский суп с морковью
Нежный, легкий морковный супчик со сливками – это то, что нужно в жаркий летний денек! А еще это традиционное блюдо колумбийцев.
Какие продукты добавить в рацион с приходом весны?
Какие продукты добавить в рацион с приходом весны?
С наступлением весны приходит время выйти из спячки. Когда каждый из нас ощущает некоторую тяжесть, чувствует себя вялым — самое время взбодрить свой организм и оживить предпочтения в еде.
Глазуровані булочки з корицею - рецепти Руслана Сенічкіна
Глазуровані булочки з корицею - рецепти Руслана Сенічкіна
У далекій Америці батько з сином вирішили зробити найсмачніші в світі булочки. Вони експериментували кілька місяців, і в результаті у них вийшли булочки-равлики з ніжною сирною помадкою.
От боли в мышцах избавит вишневый сок
От боли в мышцах избавит вишневый сок
Американские ученые разработали метод борьбы с мышечной болью. Скоро любители спорта смогут забыть о боли в мышцах, которая считалась неотъемлемой частью тренировок. Защитит мышцы от боли вишневый сок.
Готовимся к Масленице: блины на воде
Готовимся к Масленице: блины на воде
Один из самых простых рецептов - блины на воде. Просто и вкусно!
Баурсаки
Баурсаки
Баурсаки - обязательное угощение в каждой казахской семье. Сейчас не только казахи их готовят и едят. Подают их к чаю, перед едой, к кумысу, к закускам, к сорпе.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK