ТОП-5 рецептов блюд из шпината

Шпинат доступен в любое время, поскольку он растет целый год, и продается у нас не только в замороженном виде. Вкус шпината достаточно нейтрален и замечательно адаптируется под другие продукты.
ТОП-5 рецептов блюд из шпината

Крем-суп из шпината

Ингредиенты

  • Шпинат – 200 г
  • Сливки – 200 мл
  • Куриный бульон – 300 мл
  • Картофель – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Чеснок – 1 долька
  • Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления

  1. Лук и чесноком измельчить, пассеровать на растительном масле до прозрачности.
  2. Картофель помыть, очистить, мелко нарезать и добавить к луку.
  3. Затем посолить, залить куриным бульоном и варить около 15 минут.
  4. Добавить свежий шпинат и варить 5 еще минут.
  5. Влить подогретые сливки и пюрировать суп с помощью блендера.
  6. Подавать вместе с гренками.

Паста с лососем и шпинатом

Ингредиенты

  • Филе лосося – 500 г
  • Замороженный шпинат – 400 г
  • Лук – 1 шт.
  • Сливки – 200 мл
  • Соль, перец – по вкусу
  • Сухой чеснок – по вкусу
  • Растительное масло – для обжаривания
  • Пенне – для подачи

Способ приготовления

  1. Шпинат разморозить. Лук почистить и мелко нарезать.
  2. Филе семги нарезать небольшими кусочками.
  3. Разогреть сковороду с растительным маслом.
  4. Обжарить лук до мягкости.
  5. Добавить шпинат и готовить еще несколько минут.
  6. Добавить кусочки рыбы, приправить по вкусу.
  7. Готовить на среднем огне 15-20 минут.
  8. Влить сливки, перемешать.
  9. Прогреть и снять с огня.
  10. Подавать рыбный соус с отварной пастой.

Салат из шпината, сладкого перца и яиц

Ингредиенты

  • Куриные яйца – 3 шт.
  • Шампиньоны – 200 г
  • Сладкий перец – 1-2 шт.
  • Шпинат – 1 пучок
  • Соль, перец – по вкусу
  • Оливковое масло – 3 ст.л.
  • Растительное масло – 2 ст.л.

Способ приготовления

  1. Яйца отварить вкрутую, остудить, почистить и нарезать крупными дольками.
  2. Грибы нарезать пластинками, обжарить на растительном масле, посолить и поперчить.
  3. Выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
  4. Сладкий перец очистить от сердцевины и семян, нарезать тонкими ломтиками.
  5. Шпинат разобрать на листья, удалив стебли.
  6. Выложить на тарелку зелень, грибы, перец и вареные яйца.
  7. Посолить, поперчить и заправить оливковым маслом.

Зеленая фриттата

Ингредиенты

  • Яйца – 4 шт.
  • Стручковая фасоль – 100 г
  • Бэби-шпинат – 50 г
  • Сметана – 2 ст.л.
  • Зелень укропа и петрушки
  • Растительное масло – по вкусу
  • Сливочное масло – по вкусу
  • Ломтики тонко нарезанного багета – 4 шт.
  • Соль, перец – по вкусу              

Способ приготовления

  1. Стручковую фасоль отварить до готовности. Шпинат протушить в сковороде, добавив растительное и сливочное масло. Готовую фасоль мелко нарезать и протушить со шпинатом еще в течение 1-2 минут.
  2. Взбить яйца с солью. Добавить сметану и шпинат с фасолью. Зелень укропа и петрушки мелко нарезать и добавить в яичную смесь для фриттаты.
  3. На сковороде обжарить с обеих сторон ломтики багета. Залить яичной смесью и готовить 2-4 минуты. Поставить сковороду с фриттатой в духовку под гриль на 1-2 минуты.
  4. Готовую фриттату перевернуть на деревянную доску или тарелку и разрезать. Подавать со сметаной.

Пирог с фетой и шпинатом

Ингредиенты

Для теста          

  • Мука – 200 г
  • Сливочное масло – 100 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Вода или молоко – 2 ст.л.

Для начинки

  • Растительное масло – 2 ст.л.
  • Зубчики чеснока – 1-2 шт.
  • Шпинат – большой пучок
  • Соль, перец – по вкусу
  • Лимонный сок – 1 ч.л.

Для заливки и посыпки

  • Сливки – 200 г
  • Яйца – 2-3 шт.
  • Соль – по вкусу
  • Фета – 100-150 г
  • Приправы – по вкусу

Способ приготовления

  1. Масло (можно взять соленое) нарезать кубиками, растереть с мукой, чтобы получилась смесь, похожая на хлебные крошки. Добавить яйцо и несколько ложек воды или молока; замесить тесто. Скатать его в шар и поставить в холодильник на полчаса.
  2. Тем временем разогреть сковороду с растительным маслом. Добавить тонко нарезанный чеснок, обжарить до появления аромата. Добавить нарезанный шпинат, потушить до мягкости. Посолить, поперчить и приправить соком лимона. Шпината нужно брать много, потому что он сильно уменьшается в объеме при термической обработке.
  3. Для заливки смешать сливки и яйца, взбить вилкой. Приправить по вкусу.
  4. Вынуть тесто из холодильника, раскатать. Положить в форму диаметром 24-26 см и сформировать бортики. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут.
  5. Добавить начинку и заливку. Вернуть в духовку. Когда заливка начнет схватываться, посыпать пирог нарезанной кубиками фетой. Довести до готовности. Перед подачей остудить.

Читай также: Греческие пирожки с брынзой и шпинатом

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Все о продуктах
Топ-7 неожиданных фактов о картофеле
Какая страна поедает больше всего картофеля в мире и чем ядовит этот овощ – читайте в нашем материале.
Что мы знаем о драконовом фрукте?
Сегодня речь пойдет от питахайе. Этот фрукт – прекрасный способ удивить гостей и разнообразить праздничный стол.
"Иерусалимский артишок" и весенний салат
Смешной корешок к Иерусалиму не имеет никакого отношения, тогда как к диетам, здоровому питанию самое непосредственное.
Блюда с мойвой: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Мойва – один из самых популярных видов рыб. Бюджетная и вкусная. Как приготовить ее так, чтобы рыбка раскрыла наиболее полно свой вкус? Поможет наша традиционная подборка наиболее интересных рецептов.
ТОП-5 рецептов постных блюд из картофеля
Один из наиболее любимых в Украине растительных продуктов, конечно же, картофель.  C этим корнеплодом можно готовить самые разнообразные блюда: супы, гарниры, блинчики, выпечку и даже соусы.
Все материалы раздела
ТОП-10 потрясающих идей для пикника
ТОП-10 потрясающих идей для пикника
Такая долгожданная теплая погода и чем не прекрасный повод отлично провести время семьей или с друзьями. Уверены, вы соскучились за пикниками на природе, а мы для вас подготовили чудесную подборку для вдохновения.
Индонезийские бананы в кляре
Индонезийские бананы в кляре
Приготовить такое оригинальное, но в тоже время вкусное блюдо по индонезийскому рецепту можно с легкостью дома самостоятельно. Для этого вам понадобятся бананы и кляр, а следуя нашему рецепту, у вас все получится!
Грузинская кухня. Готовим чихиртму
Грузинская кухня. Готовим чихиртму
Чихиртма - одно из самых популярных первых блюд грузинской кухни. Это первое блюдо готовится из мяса курицы или баранины, с добавлением кукурузной муки для загустения, лимонной кислоты и кинзы.
Перец, фаршированный капустой
Перец, фаршированный капустой
Закуска для зимних застолий! Готовьте с удовольствием этот шикарный на вкус перчик.
Мясной паштет с желе и портвейном: невозможно оторваться
Мясной паштет с желе и портвейном: невозможно оторваться
Очень вкусный и сытный мясной паштет станет настоящим кулинарным открытием.
За столом у Клода Моне: что любил есть художник?
За столом у Клода Моне: что любил есть художник?
Моне мог позволить себе наслаждаться жизнью в полной мере. Его понимание физического и душевного комфорта держалось на трех китах - творчество, сад и хорошая кухня.
Говяжий язык в кляре: ну очень вкусно
Говяжий язык в кляре: ну очень вкусно
Нежное мясо языка вкусно и питательно. Если вы готовите язык в кляре, то можно сделать кляр жидкий или густой, от этого зависит корочка на готовом продукте.
Римский салат с курицей и кешью
Римский салат с курицей и кешью
Очень вкусный и необычный салат с курицей, брокколи и орехами - украсит любую трапезу!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK