День Святого Валентина не за горами, самое время точно определиться, где и как провести этот праздник, подобрать наряд, придумать программу для романтического вечера, купить подарок своей половинке и листовки-валентинки для близких.
Кстати, лишний раз напомнить о своих теплых чувствах можно и с помощью сладкого презента, изготовленного своими руками – десерта или конфет в форме сердца. Мороженым или творожным десертом можно порадовать своих любимых, подав сладости во время романтического ужина. Шоколадные и желейные десерты неплохо будут смотреться в ярких коробках (их тоже легко изготовить самим) на белых или цветных бумажных манжетиках. Причем коробки со сладостями могут стать подарком не только для половинки, но и для друзей, родных, особенно одиноких и больше других нуждающихся в вашем внимании.
Для кого бы ни была предназначена сладкая валентинка, ее нужно в первую очередь приготовить и надлежащим образом оформить. А для этого вам обязательно понадобятся формочки в виде сердца, лучше всего силиконовые. Предлагаем вашему вниманию несколько рецептов, на основе которых вы можете сотворить свой вариант необычной валентинки.
Сердечки из творога
Ингредиенты:
- Творог – 300 г
- Сливки – 100 мл
- Желатин – 10 г
- Молоко – 50 мл
- Сахар – 3 ст. л.
- Белый шоколад – 100 г
Способ приготовления
- Замочите желатин в молоке или воде.
- Дайте набухнуть, нагрейте.
- Растопите шоколад.
- Добавьте творог, сливки, сахар, желатин, хорошо размешайте.
- Разлейте по формочкам.
- Остудите в холодильнике.
- Переверните на тарелку и украсьте ягодами.
Мороженое из клубники
Ингредиенты:
- Клубника замороженная (или другие ягоды на ваш вкус) – 400 г
- Мороженое ванильное или пломбир – 180 г
- Вода холодная – 70 мл
- Сахар – 2,5 ч. л.
Способ приготовления
- Ягоды разморозьте и дайте стечь жидкости.
- 3/4 клубники взбейте в блендере до состояния пюре.
- Мороженое слегка разморозьте, чтобы оно было мягким.
- Смешайте ягодное пюре с мороженым.
- Полученную массу разложите по силиконовым формочкам в виде сердечек.
- Поставьте в морозилку на 1,5–2 часа.
- В это время приготовьте соус для украшения.
- Оставшиеся ягоды взбейте в блендере до состояния пюре.
- Добавьте воду и сахар по вкусу.
- Украсьте по вкусу соусом и ягодками.
Сердечки из белого шоколада
Ингредиенты:
- Белый шоколад – 150 г
- Лимонный сок – 2 ст. л.
- Лимонная цедра – 1 ст. л.
- Фисташки рубленые – 2 ст. л.
- Куркума на кончике ножа
Способ приготовления:
- Шоколад растопите на водяной бане или в микроволновке, периодически помешивая каждые 30 секунд.
- Лимоны очень хорошо помойте при помощи щетки, обсушите.
- Снимите цедру (только желтую часть) специальным ножом, а потом мелко порежьте или сразу натрите на терке.
- Фисташки порубите ножом, несколько штук оставьте для украшения.
- Добавьте в шоколад все ингредиенты, перемешайте, разложите по формочкам.
- Дайте постоять 30 минут при комнатной температуре и уберите в морозилку до полного застывания.
- Украсьте по желанию.
Ягодные валентинки-желейки
Ингредиенты
- Желатин – 2 ч. л. (или агар-агар – 1 ч. л.)
- Мед – 1 ч. л.
- Малина замороженная – ? стакана (или другие красные ягоды)
- Вода – 1 стакан
Способ приготовления
- Подготовленную малину замочите в воде на несколько часов.
- Аккуратно выньте плоды и используйте только лишь воду, окрашенную в красный цвет.
- Смешайте воду с желатином или агар-агаром, доведите все до кипения, уберите с огня, добавьте сахар, мешайте до полного растворения сахара в смеси.
- Разлейте по формочкам.
- При отсутствии формочек приготовленную смесь вылейте на плоское блюдо.
- Толщина готового продукта будет зависеть от количества вылитой смеси на блюдце.
- Дайте застыть.
- При помощи выемок или обычного ножа вырежьте сердечки!
- Такими маленькими сердечками можно также украшать выпечку и десерты.
Шоколадные сердечки с кешью
Ингредиенты
- Сахар – 1 стакан
- Сливки ( жирное молоко) – 1 стакан
- Масло сливочное – 30 г
- Какао-порошок – 1/2 стакана
- Шоколад темный – 50 г
- Кешью – 100 г
- Кардамон молотый – 1/2 ч. л.
Способ приготовления
- Смешайте сахар с какао.
- Добавьте сливки и кусочек сливочного масла.
- Поставьте на огонь, проварите, постоянно помешивая, до тех пор, пока кристаллики сахара не исчезнут.
- В это время нарежьте орехи.
- Прогрейте их на горячей сковородке, можно поджарить по желанию.
- Добавьте в смесь поломанный на кусочки шоколад и продолжайте варить на маленьком огне, помешивая.
- Варите до тех пор, пока не получится полутвердый шарик.
- Если капнуть смесь на холодное блюдце – капля не должна растекаться.
- Добавьте молотый кардамон.
- Затем всыпьте горячие (обязательно!) орехи, перемешайте.
- Вылейте смесь в формы.
- Охладите в холодильнике в течение 3–4 часов.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.