ТОП-5 исключительно вкусных блюд из репчатого лука

Репчатый лук используется практически в любом несладком блюде в качестве дополнительного и обязательного ингредиента. А вот блюда, в которых лук играет главную роль, встречаются не так часто и порой способны удивить своей простотой и ярким вкусом.
ТОП-5 исключительно вкусных блюд из репчатого лука

Мы подобрали самые вкусные и оригинальные рецепты.

Кольца из лука в пиве

Ингредиенты

  • Лук репчатый – 4 шт.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Пиво – 0,5 стакана
  • Мука – 0,5 стакана
  • Соль - по вкусу
  • Растительное масло - для жарки

Способ приготовления

  1. Отделить яичные белки от желтков.
  2. Взбить яичные желтки, муку и пиво.
  3. Посолить.
  4. Лук очистить и порезать кольцами.
  5. Обвалять кольца лука в муке.
  6. Яичные белки взбить в пену и добавить в кляр.
  7. Аккуратно перемешать. Положить луковые кольца, обваленные в муке, в кляр.
  8. В глубокой сковороде разогреть растительное масло.
  9. Кольца лука вынимать вилкой из кляра и опускать в растительное масло.
  10. Масло должно полностью покрывать кольца лука.
  11. Обжарить кольца лука с двух сторон до золотистого цвета.
  12. Обжаренные кольца сложить на бумажную салфетку, чтобы салфетка впитала излишки масла. Луковые кольца в кляре готовы.

Читай также: Готовим домашний кетчуп, вкусный и полезный (видео-рецепт)

Мармелад из лука

Ингредиенты

  • Белый лук - 1.5 кг
  • Белое вино - 1 стак
  • Жир - 100 мл
  • Сахар - 2 ст.л.
  • Мед - 2 ст.л.
  • Белый винный уксус - 4-6 ст.л.
  • Тимьян - 1 ч.л.
  • Кориандр - 0,5 ч.л.
  • Соль, черный молотый перец - по вкусу

Способ приготовления

  1. Лук нарезать полукольцами средней толщины.
  2. В кастрюле с толстым дном на среднем огне распустить жир.
  3. Кориандр и тимьян растереть, добавить в жир.
  4. Добавить лук, потушить, ни в коем случае не давая подгореть (иначе станет горчить).
  5. Затем перемешать, накрыть крышкой, убавить огонь и тушить 15 минут, периодически помешивая.
  6. Затем добавить остальные ингредиенты, посолить и поперчить, перемешать и тушить еще 40-50 минут.

Читай также: Блюдо дня: фрикадельки "Мясной улей"

Соус из лука

Ингредиенты

  • Лук – 300 г
  • Бульон – 100 мл
  • Сметана – 100 мл
  • Горчица – 1 ч.л.

Способ приготовления

  1. Лук нарезать ломтиками толщиной 0,5 см.
  2. Разогреть на сковороде немного растительного масла и выложить лук.
  3. Жарить лук на среднем огне при постоянном помешивании примерно 10 минут до золотистого цвета.
  4. К луку добавить бульон и тушить еще 5-7 минут, не накрывая крышкой.
  5. Добавить сметану, посолить, поперчить и тушить примерно 2 минуты.
  6. Затем положить горчицу, хорошо перемешать и снять с огня.

Читай также: «Жаркое варвара» из ребрышек со сливами

Фаршированный лук  в духовке

Ингредиенты

  • Лук репчатый – 6 головок
  • Фарш мясной – 200 г
  • Масло сливочное – 3 ст.л.
  • Булка – 1 шт
  • Яйцо – 1 шт
  • Бульон мясной – 1 стак
  • Соль, перец черный молотый – по вкусу

Способ приготовления

  1. Подготовленный репчатый лук отварить в подсоленной воде в течение 10 минут.
  2. Лук, вынув из воды, обсушим и вырежем середину.
  3. Сердцевину порубим и обжарим на сливочном масле.
  4. Дальше добавим фарш и еще немного обжарим.
  5. Замочить хлебный мякиш в мясном бульоне.
  6. Жареные фарш с луком соединим с замоченным мякишем, половиной бульона, яйцом, посолим, поперчим и перемешаем.
  7. Полученным фаршем заполним лук, уложим их в форму, смазанную маслом, сбрызнем остатками бульона и на каждый лук положим кусочек сливочного масла.
  8. Выпекаем при температуре 200 °С 25 минут.

Читай также: Готовим индийский релиш: 3 рецепта вкусного соуса

Оладьи из лука

Ингредиенты

  • Лук репчатый – 1-2 шт.
  • Яйцо куриное – 1 шт
  • Мука – 1 ст.л.
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный молотый – 1 щепотка
  • Растительное масло – 2 ст. л.
  • Сметана (по желанию) – по вкусу

Способ приготовления

  1. В миску разбить яйцо.
  2. Лук очистить, мелко нарезать.
  3. Перемешать лук с яйцом.
  4. В яично-луковую массу добавить муку.
  5. Перемешать до однородности.
  6. Посолить, поперчить.
  7. Хорошо разогреть сковороду с растительным маслом.
  8. Выкладывать тесто на сковороду ложкой.
  9. Жарить луковые оладьи на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки, примерно 5-7 минут.
  10. Готовые оладьи можно выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
  11. К луковым оладьям хорошо подать сметану. 

Читай также: "Охотничьи" тефтели в томатно-сметанном соусе: пошаговый рецепт

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Все о продуктах
ТОП-5 элементарных блюд из цветной капусты
Цветная капуста, полезная и очень вкусная. А еще из нее можно приготовить самые разнообразные и очень вкусные блюда.
Каштаны: советы по приготовлению и рецепты
Каштаны становятся все более популярным блюдом. Ими фаршируют индеек и даже подают на десерт. Как правильно выбрать и готовить каштаны, читайте в нашем материале.
Алыча: полезные свойства и применение в кулинарии
Алыча широко используется не только в кулинарной, но в и медицинской сферах. Давайте разберемся, чем она полезна и что можно из нее приготовить!
ТОП-7 классных блюд из картофеля на каждый день
Самый доступный и популярный овощ в наших широтах - это, конечно, картофель. А сколько рецептов блюд из картофеля вы знаете? Мы собрали для вас ТОП-7 лучших рецептов из картофеля на каждый день.
Водяной орех (чилим, рогульник) - таинственный плод
Водяной орех (чилим, рогульник) – это употребляемые в пищу плоды однолетнего растения, произрастающего в стоячей воде.
Все материалы раздела
Чизкейк в микроволновке «Быстрый»
Чизкейк в микроволновке «Быстрый»
Очень вкусный и нежный чизкейк, который вы легко можете приготовить в микроволновке и даже… в обычной керамической кружке.
Михайлово чудо: приметы, традиции и запреты этого дня
Михайлово чудо: приметы, традиции и запреты этого дня
Сегодня православные отмечают великий праздник – Михайлово Чудо. В этот день принято вспоминать чудо, благодаря которому Архистратиг Михаил спас церковь от нападения язычников.
Домашние чебуреки с говядиной
Домашние чебуреки с говядиной
Соблазнительно хрустящие чебуреки с нежной мясной начинкой никого не оставят равнодушным.
Правила смачної і безпечної консервації від Сніданку
Правила смачної і безпечної консервації від Сніданку
Це майже національний український спорт - консервація! Овочі та фрукти на зиму закручують, квасять, морозять або навіть сушать близько 80% українців!
Украинские пельмени
Украинские пельмени
Пельмени - это одно из традиционных блюд в нашей стране, которое так любят многие. Но самые вкусные пельмени - приготовленные дома своими руками.
Витаминные орешки с начинкой
Витаминные орешки с начинкой
Это оригинальное угощение вызовет настоящий восторг у ваших детей, ведь они так любят сладкое и вкусное печенье!
Консервированные огурцы с кетчупом
Консервированные огурцы с кетчупом
Пикантные и хрустящие! Эти огурчики покоряют сразу же своим вкусом.
Печень с рисом в духовке
Печень с рисом в духовке
Прекрасный рецепт приготовления риса с овощами и куриной печенью. Очень несложный рецепт сытного блюда для всей семьи.
Вверх