ТОП-5 исключительно вкусных блюд из репчатого лука

Репчатый лук используется практически в любом несладком блюде в качестве дополнительного и обязательного ингредиента. А вот блюда, в которых лук играет главную роль, встречаются не так часто и порой способны удивить своей простотой и ярким вкусом.
ТОП-5 исключительно вкусных блюд из репчатого лука

Мы подобрали самые вкусные и оригинальные рецепты.

Кольца из лука в пиве

Ингредиенты

  • Лук репчатый – 4 шт.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Пиво – 0,5 стакана
  • Мука – 0,5 стакана
  • Соль - по вкусу
  • Растительное масло - для жарки

Способ приготовления

  1. Отделить яичные белки от желтков.
  2. Взбить яичные желтки, муку и пиво.
  3. Посолить.
  4. Лук очистить и порезать кольцами.
  5. Обвалять кольца лука в муке.
  6. Яичные белки взбить в пену и добавить в кляр.
  7. Аккуратно перемешать. Положить луковые кольца, обваленные в муке, в кляр.
  8. В глубокой сковороде разогреть растительное масло.
  9. Кольца лука вынимать вилкой из кляра и опускать в растительное масло.
  10. Масло должно полностью покрывать кольца лука.
  11. Обжарить кольца лука с двух сторон до золотистого цвета.
  12. Обжаренные кольца сложить на бумажную салфетку, чтобы салфетка впитала излишки масла. Луковые кольца в кляре готовы.

Читай также: Готовим домашний кетчуп, вкусный и полезный (видео-рецепт)

Мармелад из лука

Ингредиенты

  • Белый лук - 1.5 кг
  • Белое вино - 1 стак
  • Жир - 100 мл
  • Сахар - 2 ст.л.
  • Мед - 2 ст.л.
  • Белый винный уксус - 4-6 ст.л.
  • Тимьян - 1 ч.л.
  • Кориандр - 0,5 ч.л.
  • Соль, черный молотый перец - по вкусу

Способ приготовления

  1. Лук нарезать полукольцами средней толщины.
  2. В кастрюле с толстым дном на среднем огне распустить жир.
  3. Кориандр и тимьян растереть, добавить в жир.
  4. Добавить лук, потушить, ни в коем случае не давая подгореть (иначе станет горчить).
  5. Затем перемешать, накрыть крышкой, убавить огонь и тушить 15 минут, периодически помешивая.
  6. Затем добавить остальные ингредиенты, посолить и поперчить, перемешать и тушить еще 40-50 минут.

Читай также: Блюдо дня: фрикадельки "Мясной улей"

Соус из лука

Ингредиенты

  • Лук – 300 г
  • Бульон – 100 мл
  • Сметана – 100 мл
  • Горчица – 1 ч.л.

Способ приготовления

  1. Лук нарезать ломтиками толщиной 0,5 см.
  2. Разогреть на сковороде немного растительного масла и выложить лук.
  3. Жарить лук на среднем огне при постоянном помешивании примерно 10 минут до золотистого цвета.
  4. К луку добавить бульон и тушить еще 5-7 минут, не накрывая крышкой.
  5. Добавить сметану, посолить, поперчить и тушить примерно 2 минуты.
  6. Затем положить горчицу, хорошо перемешать и снять с огня.

Читай также: «Жаркое варвара» из ребрышек со сливами

Фаршированный лук  в духовке

Ингредиенты

  • Лук репчатый – 6 головок
  • Фарш мясной – 200 г
  • Масло сливочное – 3 ст.л.
  • Булка – 1 шт
  • Яйцо – 1 шт
  • Бульон мясной – 1 стак
  • Соль, перец черный молотый – по вкусу

Способ приготовления

  1. Подготовленный репчатый лук отварить в подсоленной воде в течение 10 минут.
  2. Лук, вынув из воды, обсушим и вырежем середину.
  3. Сердцевину порубим и обжарим на сливочном масле.
  4. Дальше добавим фарш и еще немного обжарим.
  5. Замочить хлебный мякиш в мясном бульоне.
  6. Жареные фарш с луком соединим с замоченным мякишем, половиной бульона, яйцом, посолим, поперчим и перемешаем.
  7. Полученным фаршем заполним лук, уложим их в форму, смазанную маслом, сбрызнем остатками бульона и на каждый лук положим кусочек сливочного масла.
  8. Выпекаем при температуре 200 °С 25 минут.

Читай также: Готовим индийский релиш: 3 рецепта вкусного соуса

Оладьи из лука

Ингредиенты

  • Лук репчатый – 1-2 шт.
  • Яйцо куриное – 1 шт
  • Мука – 1 ст.л.
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный молотый – 1 щепотка
  • Растительное масло – 2 ст. л.
  • Сметана (по желанию) – по вкусу

Способ приготовления

  1. В миску разбить яйцо.
  2. Лук очистить, мелко нарезать.
  3. Перемешать лук с яйцом.
  4. В яично-луковую массу добавить муку.
  5. Перемешать до однородности.
  6. Посолить, поперчить.
  7. Хорошо разогреть сковороду с растительным маслом.
  8. Выкладывать тесто на сковороду ложкой.
  9. Жарить луковые оладьи на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки, примерно 5-7 минут.
  10. Готовые оладьи можно выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
  11. К луковым оладьям хорошо подать сметану. 

Читай также: "Охотничьи" тефтели в томатно-сметанном соусе: пошаговый рецепт

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Все о продуктах
ТОП-6 рецептов от знаменитого Гордона Рамзи
Знаменитый шеф-повар постоянно делится своими рецептами, а мы собрали из вместе. Берите на заметку и готовьте самые лучшие осенние блюда от Гордона Рамзи.
ТОП-7 праздничных блюд
Что же приготовить на праздничный стол? Какие рецепты выбрать, чтоб они были вкусные и понравились всем? Сохраняйте себе нашу подборку праздничных рецептов и радуйте вкусными блюдами ваших гостей.
Чай або кава: правила вживання улюблених напоїв
Чай або кава - це майже дилема масштабу "to be or not to be". Любителі цих двох напоїв сперечаються століттями. Правила вживання улюблених напоїв - в сюжеті.
ТОП-5 блюд из перца для настоящих ценителей
Подборка самых вкусных и полезных блюд из болгарского перца как никогда кстати, когда речь идет о пользе и здоровье. Берите на заметку и готовьте лучшие блюда по версии SMAK.UA
ТОП-5 лучших блюд из тыквы по версии SMAK.UA
Яркая, вкусная и полезная - все это о тыкве! А еще из тыквы можно приготовить удивительно вкусные блюда и напитки. Удивлены? Тогда наша подборка лучших рецептов из тыквы специально для вас!
Все материалы раздела
Котлеты по-гомельски
Котлеты по-гомельски
Невероятный рецепт гомельских котлет станет одним из ваших любимых. Котлетки из свинины с начинкой из грибов с луком, панированные в картофеле будут мгновенно разлетаться с вашего стола.
Персиковое пюре с заварным кремом: пошаговый рецепт
Персиковое пюре с заварным кремом: пошаговый рецепт
Персиковое пюре с заварным кремом - очень вкусный, нежный десерт не оставит никого равнодушным. Из одного персика получится приготовить два десерта. Такой десерт можно приготовить заранее.
Кислая норвежская сельдь с яблоками
Кислая норвежская сельдь с яблоками
Отличная закуска из сельди, яблока и сметаны - станет прекрасным блюдом и для праздника, и в обычный день.
ТОП-5 кухонных новинок, на которые стоит обратить внимание
ТОП-5 кухонных новинок, на которые стоит обратить внимание
Хозяйки зачастую проводят на кухне уйму времени, так почему бы не сделать приготовление пищи более легким и быстрым? Полезные кухонные мелочи способны превратить будничные заботы в удовольствие!
ТОП-6 рецептов от знаменитого Гордона Рамзи
ТОП-6 рецептов от знаменитого Гордона Рамзи
Знаменитый шеф-повар постоянно делится своими рецептами, а мы собрали из вместе. Берите на заметку и готовьте самые лучшие осенние блюда от Гордона Рамзи.
Секреты китайской кухни: теплый куриный салат с авокадо
Секреты китайской кухни: теплый куриный салат с авокадо
Для приготовления теплого салата вы можете использовать вареное, жареное или запеченное куриное филе. Попробуйте, уверены, вам понравиться!
Как приготовить борщ с черносливом и грибами
Как приготовить борщ с черносливом и грибами
Этот насыщенный суп очень сытный и густой, приятный грибной аромат вмиг разбудит аппетит. Легкая кислинка чернослива придает этому борщу индивидуальность и пикантность.
Сыровяленые куриные грудки
Сыровяленые куриные грудки
Для приготовления сыровяленого мяса вам понадобится также портвейн, соль и специи. А сам процес вяления займет около 4-5 дней. Мясо получается необыкновенно вкусным! Обязательно попробуйте!
Вверх