ТОП-5 исключительно вкусных блюд из репчатого лука

Репчатый лук используется практически в любом несладком блюде в качестве дополнительного и обязательного ингредиента. А вот блюда, в которых лук играет главную роль, встречаются не так часто и порой способны удивить своей простотой и ярким вкусом.
ТОП-5 исключительно вкусных блюд из репчатого лука

Мы подобрали самые вкусные и оригинальные рецепты.

Кольца из лука в пиве

Ингредиенты

  • Лук репчатый – 4 шт.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Пиво – 0,5 стакана
  • Мука – 0,5 стакана
  • Соль - по вкусу
  • Растительное масло - для жарки

Способ приготовления

  1. Отделить яичные белки от желтков.
  2. Взбить яичные желтки, муку и пиво.
  3. Посолить.
  4. Лук очистить и порезать кольцами.
  5. Обвалять кольца лука в муке.
  6. Яичные белки взбить в пену и добавить в кляр.
  7. Аккуратно перемешать. Положить луковые кольца, обваленные в муке, в кляр.
  8. В глубокой сковороде разогреть растительное масло.
  9. Кольца лука вынимать вилкой из кляра и опускать в растительное масло.
  10. Масло должно полностью покрывать кольца лука.
  11. Обжарить кольца лука с двух сторон до золотистого цвета.
  12. Обжаренные кольца сложить на бумажную салфетку, чтобы салфетка впитала излишки масла. Луковые кольца в кляре готовы.

Читай также: Готовим домашний кетчуп, вкусный и полезный (видео-рецепт)

Мармелад из лука

Ингредиенты

  • Белый лук - 1.5 кг
  • Белое вино - 1 стак
  • Жир - 100 мл
  • Сахар - 2 ст.л.
  • Мед - 2 ст.л.
  • Белый винный уксус - 4-6 ст.л.
  • Тимьян - 1 ч.л.
  • Кориандр - 0,5 ч.л.
  • Соль, черный молотый перец - по вкусу

Способ приготовления

  1. Лук нарезать полукольцами средней толщины.
  2. В кастрюле с толстым дном на среднем огне распустить жир.
  3. Кориандр и тимьян растереть, добавить в жир.
  4. Добавить лук, потушить, ни в коем случае не давая подгореть (иначе станет горчить).
  5. Затем перемешать, накрыть крышкой, убавить огонь и тушить 15 минут, периодически помешивая.
  6. Затем добавить остальные ингредиенты, посолить и поперчить, перемешать и тушить еще 40-50 минут.

Читай также: Блюдо дня: фрикадельки "Мясной улей"

Соус из лука

Ингредиенты

  • Лук – 300 г
  • Бульон – 100 мл
  • Сметана – 100 мл
  • Горчица – 1 ч.л.

Способ приготовления

  1. Лук нарезать ломтиками толщиной 0,5 см.
  2. Разогреть на сковороде немного растительного масла и выложить лук.
  3. Жарить лук на среднем огне при постоянном помешивании примерно 10 минут до золотистого цвета.
  4. К луку добавить бульон и тушить еще 5-7 минут, не накрывая крышкой.
  5. Добавить сметану, посолить, поперчить и тушить примерно 2 минуты.
  6. Затем положить горчицу, хорошо перемешать и снять с огня.

Читай также: «Жаркое варвара» из ребрышек со сливами

Фаршированный лук  в духовке

Ингредиенты

  • Лук репчатый – 6 головок
  • Фарш мясной – 200 г
  • Масло сливочное – 3 ст.л.
  • Булка – 1 шт
  • Яйцо – 1 шт
  • Бульон мясной – 1 стак
  • Соль, перец черный молотый – по вкусу

Способ приготовления

  1. Подготовленный репчатый лук отварить в подсоленной воде в течение 10 минут.
  2. Лук, вынув из воды, обсушим и вырежем середину.
  3. Сердцевину порубим и обжарим на сливочном масле.
  4. Дальше добавим фарш и еще немного обжарим.
  5. Замочить хлебный мякиш в мясном бульоне.
  6. Жареные фарш с луком соединим с замоченным мякишем, половиной бульона, яйцом, посолим, поперчим и перемешаем.
  7. Полученным фаршем заполним лук, уложим их в форму, смазанную маслом, сбрызнем остатками бульона и на каждый лук положим кусочек сливочного масла.
  8. Выпекаем при температуре 200 °С 25 минут.

Читай также: Готовим индийский релиш: 3 рецепта вкусного соуса

Оладьи из лука

Ингредиенты

  • Лук репчатый – 1-2 шт.
  • Яйцо куриное – 1 шт
  • Мука – 1 ст.л.
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный молотый – 1 щепотка
  • Растительное масло – 2 ст. л.
  • Сметана (по желанию) – по вкусу

Способ приготовления

  1. В миску разбить яйцо.
  2. Лук очистить, мелко нарезать.
  3. Перемешать лук с яйцом.
  4. В яично-луковую массу добавить муку.
  5. Перемешать до однородности.
  6. Посолить, поперчить.
  7. Хорошо разогреть сковороду с растительным маслом.
  8. Выкладывать тесто на сковороду ложкой.
  9. Жарить луковые оладьи на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки, примерно 5-7 минут.
  10. Готовые оладьи можно выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
  11. К луковым оладьям хорошо подать сметану. 

Читай также: "Охотничьи" тефтели в томатно-сметанном соусе: пошаговый рецепт

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Все о продуктах
Все про рис: 9 сортов, о которых вы должны знать
Рис – один из древнейших злаков, одна из самых популярных круп на всех континентах. Какие виды риса бывают, какими достоинствами каждый обладает и для какого блюда больше подходит мы расскажем вам в нашем материале.
Топ-9 продуктов, которые никогда не испортятся
Соблюдая все правила хранения, эти продукты практически невозможно испортить.
Как правильно выбирать и готовить кальмары
Мясо кальмара очень полезное и питательное. Из кальмара можно приготовить множество разных блюд. Поговорим дальше, как выбирать и варить кальмары, чтобы в тарелке они не оказались резиновыми и безвкусными.
Бюджетные блюда из хека: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Раскрываем кулинарный потенциал этой чудесной рыбы. Специально собрали для Вас 7 лучших рецептов приготовления хека по версии SMAK.
Вязанный чай или как пить чай красиво
Вы можете насладиться не только отменным вкусом чая, но и удивительным зрелищем распускания цветка!
Все материалы раздела
5 мифов о кулинарии, которые давно пора развенчать
5 мифов о кулинарии, которые давно пора развенчать
Пожалуй, в мире не найдется ни одного человека, которому хотя бы раз в жизни не пришлось приготовить что-либо сложнее бутерброда.
Необычная подача: котлеты на палочке
Необычная подача: котлеты на палочке
Котлеты могут быть не просто вкусными, но и красивыми. А оригинальная подача понравится всем без исключения!
Ананас. Рецепты красоты
Ананас. Рецепты красоты
В косметических средствах ананас стал использоваться всё чаще. В кремах или тониках для лица он предотвращает образование лицевого жира, а также обладает антибактериальными свойствами.
Аппетитное мясное жаркое с грибами
Аппетитное мясное жаркое с грибами
Для приготовления этого вкусного и сытного жаркое вам понадобятся куриное филе, сушеные грибы, картофель, морковь, огурец, лук, зелень и растительное масло. Просто, но очень вкусно!
Жаркое из куриных сердечек: пошаговый рецепт
Жаркое из куриных сердечек: пошаговый рецепт
Почему бы не приготовить привычное жаркое немного иначе? Куриные сердечки в прованских травах и сметанном соусе, с тушеной картошечкой – блюдо быстрое в приготовление, а вкус ничем не уступает ресторанному блюду.
И не только для детей - полезный салат от Джейми Оливера
И не только для детей - полезный салат от Джейми Оливера
Вкусный салат с курицей, цветной капустой и анчоусом. А так как в сырой цветной капусте в два раза больше витамина В6 и в три раза больше калия, то такой салат еще и очень полезный.
ТОП-5 беспроигрышных рецептов: блюда из жаровни
ТОП-5 беспроигрышных рецептов: блюда из жаровни
Предлагаем вашему вниманию топ-5 блюд в жаровне, которые готовить - одно удовольствие и которые всегда встречают с восторгом!
Кухня народов мира: еменский суп "марак"
Кухня народов мира: еменский суп "марак"
Национальное блюдо йеменской кухни с которого принято начинать обеденную трапезу готовится из баранины или говядины, с добавлением перца халапеньо, зиры, куркумы, молотого черного перца и лука.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK