Готовим с сыром сулугуни: 3 рецепта

Этот вид сыра пользуется особым спросом по всему миру – его применяют в качестве начинки для выпечки, а также для приготовления первых, вторых блюд, салатов и в виде отдельной закуски к красному вину.
Готовим с сыром сулугуни: 3 рецепта

Рецепты блюд с сулугуни весьма разнообразны и необычайно вкусны, а все благодаря плотной, слоящейся и эластичной структуре продукта, которая получается из смеси коровьего и буйволового молока с добавлением специальной закваски. 

Сыр сулугуни бывает разной консистенции - как твердый, так и мягкий. Этот продукт очень вкусен в жареном, плавленом и копченом виде. При готовке сыр отлично переносит температуру, и что очень важно, благодаря плотной текстуре замечательно держит форму в выпечке. Сулугуни – универсальный сыр, готовить с которым просто одно удовольствие.

Читай также: Кулинарные секреты: чем заменить дорогие сыры в блюдах (таблица)

 

Салат с сулугуни «Экспресс»

Ингредиенты: 

  • Куриное филе – 200 г
  • Сулугуни – 150 г
  • Куриное яйцо – 2 шт.
  • Огурец – 2 шт.
  • Зелень, сметана – по вкусу
  • Специи – соль и перец

Способ приготовления:

1. Куриное филе, яйца отварить и нарезать кубиками.
2. Зелень – петрушку и лук измельчить ножом.
3. Огурец помыть и нарезать тонкими полосами.
4. Заправить ингредиенты специями и сметаной.
5. Напоследок измельчить на тонкие ленты сыр и посыпать ими сверху салат.

Читай также: Вкус и витамины: соус "Зеленое масло"

Хачапури с картофелем и сулугуни

Ингредиенты: 

  • Рисовая мука – 400 г
  • Кефир – 200 мл
  • Разрыхлитель - 0,5 ч.л
  • Сулугуни – 200 г
  • Картофель – 4 шт.
  • Соль – по вкусу
  • Зелень - по вкусу

Способ приготовления:

1. Для начала замесить тесто – смешать муку, разрыхлитель, соль и кефир.
2. Готовое гладкое тесто накрыть полотенцем и дать отдохнуть около 15 минут.
3. Приготовить начинку – отварить картофель, сделать из него пюре, сыр натереть на крупной терке и смешать с картофелем и измельченной зеленью.
4. Тесто разделить на 8 равных частей. Каждую часть раскатать в виде лепешки. На каждую лепешку выложить начинку и хорошенько закрепить края.
5. Далее каждую часть теста с начинкой раскатать скалкой до размеров большой тарелки. Разогреть духовку до 180 градусов, застелить противень пергаментом и запекать хачапури с каждой стороны до румяной корочки. Можно смазать поверхность теста яичным желтком.

Читай также: В чем разница: 4 вида хачапури

Суп с сыром сулугуни

Ингредиенты:

  • Вода  - 2 л
  • Куриное филе – 1 шт.
  • Сулугуни – 200 г
  • Картофель – 6 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Оливковое масло – немного
  • Зелень – петрушка

Способ приготовления:

1. Куриное филе нарезать небольшими кусочками – кинуть в воду, закипятить, снять пенку и варить около 10 минут.
2. Тем временем картофель очистить от кожуры и в цельном состоянии отправить в бульон.
3. Морковь потереть на терке, лук нарезать кубиками – слегка обжарить на оливковом масле.
4. Отваренный картофель выложить в миску, перемять в пюре с луком и морковью - отправить обратно в кастрюлю.
5. Сыр сулугуни натереть на крупной терке, выложить в кипяток, дождаться полного расплавления, добавить измельченную зелень и приправы по вкусу, выключить огонь.
6. Подавать к столу со сметаной и домашними сухарями.

Приятного аппетита!

Читай также: Жареный картофель с сыром сулугуни

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Все о продуктах
Продукты которые мы едим, но не знаем, как они растут
А что мы знаем о том, как растут эти вкусные заморские плоды?
Желтуха от хурмы: почему бывает и как избежать
Хурма – солнечный фрукт, начинающий радовать глаз с первыми ноябрьскими холодами. Но самое приятное в ней – польза, приносимая как раз в то время, когда организм особенно нуждается в витаминах.
Манго: как правильно выбрать и вкусно съесть
Манго один из самых популярных тропических фруктов. Этот плод очень вкусный и такой же полезный, в частности, для здоровья и молодости нашей кожи. Поэтому важно знать, как правильно выбирать спелое манго.
Топ-7 рецептов Джулии Чайлд
Джулия Чайлд - легендарная американка, которая сделала французскую кухню простой и доступной каждому. Мы предлагаем вам приготовить обед по рецептам замечательного кулинара.
В чем польза капусты романеско?
Капуста романеско широко используется в кулинарии разных стран и распространилась она не так давно, в конце прошлого столетия. Родиной романеско считается Рим и в переводе с итальянского она и обозначает «римская».
Все материалы раздела
Кофе с пряностями по рецепту Софи Лорен
Кофе с пряностями по рецепту Софи Лорен
Знаменитая итальянская актриса и певица делится любимым рецептом кофе, который она полушутя-полусерьезно называет "приворотным зельем".
Манговый пудинг «Тропики»
Манговый пудинг «Тропики»
Большая груша - так назвали этот фрукт первые европейцы, которые попробовали его. А вот на Востоке о манго узнали еще 8 тыс. лет назад.
Как сделать листы лазаньи своими руками
Как сделать листы лазаньи своими руками
Купить готовые листы лазаньи можно в любом супермаркете. Стоят они немало, но нужно ли тратить деньги на готовый продукт, если листы лазаньи можно приготовить и в домашних условиях?
Безопарное дрожжевое тесто: самый лучший рецепт
Безопарное дрожжевое тесто: самый лучший рецепт
Рецепт дрожжевого теста, замешиваемого в один прием, готовится с использованием расстойки. Выпечка получается просто изумительной.
Ореховые вафли - просто и вкусно
Ореховые вафли - просто и вкусно
Удивительно вкусные хрустящие вафли с орехами поднимут настроение на весь день!
Минестроне с мидиями: пошаговый рецепт
Минестроне с мидиями: пошаговый рецепт
Классический овощной суп минестроне можно приготовить с морепродуктами и беконом! Попробуйте этот более сытный вариант. Отлично насыщает зимой!
Рулет с малиновым джемом
Рулет с малиновым джемом
Рулет с малиновым джемом - это настоящее райское наслаждение! Подайте рулет к утреннему чаепитию и море радости вам обеспеченно!
Кращі поєднання осені: що переглянути та чим поласувати
Кращі поєднання осені: що переглянути та чим поласувати
Кінострічки це чудовий спосіб провести цікаво вечір
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK