Что приготовить с сыром сулугуни: 3 интересных рецепта

Сыр сулугуни – невероятно вкуснейший кисломолочный продукт, родом из Грузии. Этот вид сыра пользуется особым спросом по всему миру – его применяют в качестве начинки для выпечки, а также для приготовления первых, вторых блюд, салатов и в виде отдельной закуски к красному вину.
Что приготовить с сыром сулугуни: 3 интересных рецепта

Рецепты блюд с сулугуни весьма разнообразны и необычайно вкусны, а все благодаря плотной, слоящейся и эластичной структуре продукта, которая получается из смеси коровьего и буйволового молока с добавлением специальной закваски. 

Сыр сулугуни бывает разной консистенции - как твердый, так и мягкий. Этот продукт очень вкусен в жареном, плавленом и копченом виде. При готовке сыр отлично переносит температуру, и что очень важно, благодаря плотной текстуре замечательно держит форму в выпечке. Сулугуни – универсальный сыр, готовить с которым просто одно удовольствие.

Читай также: Кулинарные секреты: чем заменить дорогие сыры в блюдах (таблица)

 

Салат с сулугуни «Экспресс»

Ингредиенты: 

  • Куриное филе – 200 г
  • Сулугуни – 150 г
  • Куриное яйцо – 2 шт.
  • Огурец – 2 шт.
  • Зелень, сметана – по вкусу
  • Специи – соль и перец

Способ приготовления:

1. Куриное филе, яйца отварить и нарезать кубиками.
2. Зелень – петрушку и лук измельчить ножом.
3. Огурец помыть и нарезать тонкими полосами.
4. Заправить ингредиенты специями и сметаной.
5. Напоследок измельчить на тонкие ленты сыр и посыпать ими сверху салат.

Читай также: К салатам и пасте: витаминный соус "Зеленое масло"

Хачапури с картофелем и сулугуни

Ингредиенты: 

  • Рисовая мука – 400 г
  • Кефир – 200 мл
  • Разрыхлитель - 0,5 ч.л
  • Сулугуни – 200 г
  • Картофель – 4 шт.
  • Соль – по вкусу
  • Зелень - по вкусу

Способ приготовления:

1. Для начала замесить тесто – смешать муку, разрыхлитель, соль и кефир.
2. Готовое гладкое тесто накрыть полотенцем и дать отдохнуть около 15 минут.
3. Приготовить начинку – отварить картофель, сделать из него пюре, сыр натереть на крупной терке и смешать с картофелем и измельченной зеленью.
4. Тесто разделить на 8 равных частей. Каждую часть раскатать в виде лепешки. На каждую лепешку выложить начинку и хорошенько закрепить края.
5. Далее каждую часть теста с начинкой раскатать скалкой до размеров большой тарелки. Разогреть духовку до 180 градусов, застелить противень пергаментом и запекать хачапури с каждой стороны до румяной корочки. Можно смазать поверхность теста яичным желтком.

Читай также: Какими бывают хачапури: 4 вида, которые стоит различать

Суп с сыром сулугуни

Ингредиенты:

  • Вода  - 2 л
  • Куриное филе – 1 шт.
  • Сулугуни – 200 г
  • Картофель – 6 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Оливковое масло – немного
  • Зелень – петрушка

Способ приготовления:

1. Куриное филе нарезать небольшими кусочками – кинуть в воду, закипятить, снять пенку и варить около 10 минут.
2. Тем временем картофель очистить от кожуры и в цельном состоянии отправить в бульон.
3. Морковь потереть на терке, лук нарезать кубиками – слегка обжарить на оливковом масле.
4. Отваренный картофель выложить в миску, перемять в пюре с луком и морковью - отправить обратно в кастрюлю.
5. Сыр сулугуни натереть на крупной терке, выложить в кипяток, дождаться полного расплавления, добавить измельченную зелень и приправы по вкусу, выключить огонь.
6. Подавать к столу со сметаной и домашними сухарями.

Приятного аппетита!

Читай также: Жареный картофель с сыром сулугуни

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Все о продуктах
Продукт, который запрещен на новогоднем столе-2019
Новый год - волшебное время, когда подводятся итоги, загадываются желания, составляются планы на следующий год. И, конечно, хочется, чтобы хозяин года по восточному календарю проявил к вам максимальную благосклонность. Для этого узнаем о главном животном 2019 года поближе.
Блюда из кролика: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Мясо кролика очень полезно и считается диетическим продуктом, так как оно маложирное. Блюда из кроля получаются нежные и очень вкусные. Мы собрали для вас подборку самых вкусных блюд из мяса кроля по версии SMAK.UA.
7 видов муки - какую выбрать для блинов
Помимо пшеничной есть и другие виды муки, из которых можно испечь любимое лакомство - блины. Давайте познакомимся с ними.
Какой гарнир подать к мясу: подборка от SMAK.UA
Гарнир это дополнение к основному блюду. В переводе с французкого "гарнир" означает "украшать, наполнять". Правильно подобранные гарниры помогают раскрыть и дополнить вкус основного блюда.
Названы 3 самых страшных продукта для кожи
Выводы медиков шокируют! Оказывается главной причиной плохого состояния кожи лица и появления ранних морщин, являются три довольно популярных продукта. Какие - сейчас расскажем!
Все материалы раздела
Как правильно питаться в холодное время года: 5 правил
Как правильно питаться в холодное время года: 5 правил
Осенью наш организм запасается энергией перед холодной зимней порой. Когда день сокращается, а температура воздуха на улице опускается, наш организм начинает потреблять больше калорий для поддержания оптимальной температуры тела. Как же правильно сбалансировать питание, чтоб не только не навредить организму, но и помочь перестроится на холодное время года и укрепить иммунитет.
589
Свинина с черносливом, запеченная в рукаве - на вкусный ужин
Свинина с черносливом, запеченная в рукаве - на вкусный ужин
Приготовьте очень нежное и вкусное мясо свинины с черносливом к семейному ужину или на праздничный стол. Запеченное в рукаве, мясо получается сочным и мягким, с изумительной золотистой корочкой, а чернослив придает удивительный аромат и потрясающий вкусовой оттенок.
216
Как встречать 2019 год по знаку Зодиака: Рыбы
Как встречать 2019 год по знаку Зодиака: Рыбы
Еще совсем немного, и новая хозяйка года, Желтая Земляная Свинья, вступит в свои права. Что принесет она Рыбам? Как лучше одеться в новогоднюю ночь Рыбам, чтобы предстать во всей красе? Что приготовить на праздничный стол, как привести себя в форму к Новому году?
309
Готовим с Джейми: подборка самых вкусных блюд от Джейми Оливера
Готовим с Джейми: подборка самых вкусных блюд от Джейми Оливера
Наверное, нет такой современной хозяйки, которая бы не слышала о Джейми Оливере. Но как часто вы готовили блюда по его рецептам - простым, полезным, понятным, быстрым? Может, пришла пора познакомиться с самыми интересными блюдами этого всемирно известного повара поближе?
495
Украшаем дом к Новому году: 10 актуальных идей
Украшаем дом к Новому году: 10 актуальных идей
Новый год не за горами, поэтому пора задуматься о праздничном оформлении жилья!
1065
Луковый пирог "Цвибелькухен": осенняя традиция немецких хозяек
Луковый пирог "Цвибелькухен": осенняя традиция немецких хозяек
Ни одна осень в Германии не обходится без лукового пирога Zwiebelkuchen. Все немецкие хозяюшки пекут его хотя бы один раз в сезон дождей. Несмотря на название пирога, лук готовится таким образом, что совершенно не доминирует в пироге. Его вкус - мягкий, а сам пирог сочный и нежный.
590
Новогодний салат "Принцесса": пошаговый рецепт
Новогодний салат "Принцесса": пошаговый рецепт
Очень вкусный салат из лосося, яблок, консервированной кукурузы, пропитанный майонезом и украшенный плетенкой из слабосоленой красной рыбы, будет настоящим украшением праздничного стола. Обязательно сохраните рецепт в закладки, чтобы приготовить салат "Принцесса" на Новый год!
597
Митболы в корейском стиле от Руслана Сеничкина
Митболы в корейском стиле от Руслана Сеничкина
Придумали это блюдо итальянцы, сделали популярным американцы. А полюбил - весь мир! Впрочем, сегодня ведущий передачи «Сніданок з 1+1» Руслан Сеничкин, предлагает приготовить корейский вариант.
260
Вверх