Что приготовить с сыром сулугуни: 3 интересных рецепта

Сыр сулугуни – невероятно вкуснейший кисломолочный продукт, родом из Грузии. Этот вид сыра пользуется особым спросом по всему миру – его применяют в качестве начинки для выпечки, а также для приготовления первых, вторых блюд, салатов и в виде отдельной закуски к красному вину.
Что приготовить с сыром сулугуни: 3 интересных рецепта

Рецепты блюд с сулугуни весьма разнообразны и необычайно вкусны, а все благодаря плотной, слоящейся и эластичной структуре продукта, которая получается из смеси коровьего и буйволового молока с добавлением специальной закваски. 

Сыр сулугуни бывает разной консистенции - как твердый, так и мягкий. Этот продукт очень вкусен в жареном, плавленом и копченом виде. При готовке сыр отлично переносит температуру, и что очень важно, благодаря плотной текстуре замечательно держит форму в выпечке. Сулугуни – универсальный сыр, готовить с которым просто одно удовольствие.

Читай также: Кулинарные секреты: чем заменить дорогие сыры в блюдах (таблица)

 

Салат с сулугуни «Экспресс»

Ингредиенты: 

  • Куриное филе – 200 г
  • Сулугуни – 150 г
  • Куриное яйцо – 2 шт.
  • Огурец – 2 шт.
  • Зелень, сметана – по вкусу
  • Специи – соль и перец

Способ приготовления:

1. Куриное филе, яйца отварить и нарезать кубиками.
2. Зелень – петрушку и лук измельчить ножом.
3. Огурец помыть и нарезать тонкими полосами.
4. Заправить ингредиенты специями и сметаной.
5. Напоследок измельчить на тонкие ленты сыр и посыпать ими сверху салат.

Читай также: К салатам и пасте: витаминный соус "Зеленое масло"

Хачапури с картофелем и сулугуни

Ингредиенты: 

  • Рисовая мука – 400 г
  • Кефир – 200 мл
  • Разрыхлитель - 0,5 ч.л
  • Сулугуни – 200 г
  • Картофель – 4 шт.
  • Соль – по вкусу
  • Зелень - по вкусу

Способ приготовления:

1. Для начала замесить тесто – смешать муку, разрыхлитель, соль и кефир.
2. Готовое гладкое тесто накрыть полотенцем и дать отдохнуть около 15 минут.
3. Приготовить начинку – отварить картофель, сделать из него пюре, сыр натереть на крупной терке и смешать с картофелем и измельченной зеленью.
4. Тесто разделить на 8 равных частей. Каждую часть раскатать в виде лепешки. На каждую лепешку выложить начинку и хорошенько закрепить края.
5. Далее каждую часть теста с начинкой раскатать скалкой до размеров большой тарелки. Разогреть духовку до 180 градусов, застелить противень пергаментом и запекать хачапури с каждой стороны до румяной корочки. Можно смазать поверхность теста яичным желтком.

Читай также: Какими бывают хачапури: 4 вида, которые стоит различать

Суп с сыром сулугуни

Ингредиенты:

  • Вода  - 2 л
  • Куриное филе – 1 шт.
  • Сулугуни – 200 г
  • Картофель – 6 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Оливковое масло – немного
  • Зелень – петрушка

Способ приготовления:

1. Куриное филе нарезать небольшими кусочками – кинуть в воду, закипятить, снять пенку и варить около 10 минут.
2. Тем временем картофель очистить от кожуры и в цельном состоянии отправить в бульон.
3. Морковь потереть на терке, лук нарезать кубиками – слегка обжарить на оливковом масле.
4. Отваренный картофель выложить в миску, перемять в пюре с луком и морковью - отправить обратно в кастрюлю.
5. Сыр сулугуни натереть на крупной терке, выложить в кипяток, дождаться полного расплавления, добавить измельченную зелень и приправы по вкусу, выключить огонь.
6. Подавать к столу со сметаной и домашними сухарями.

Приятного аппетита!

Читай также: Жареный картофель с сыром сулугуни

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Все о продуктах
Терпкое искушение: полезные свойства айвы
Самым загадочным фруктом, упоминаемым не раз в древнегреческих мифах, как символ безумной любви, брака и плодородия, считается айва. А еще это очень полезный фрукт.
Как нужно выбирать, хранить и готовить баклажаны
Баклажан незаменим в летних блюдах, имеет уникальный вкус, готовится просто и в любом блюде вызывает восторг. Но баклажаны тоже нужно правильно уметь выбрать, приготовить и хранить.
7 нелепых мифов о кофе
Есть мифы, которые мы воспринимаем как правду. Хотя специалисты их давно уже развенчали.
6 удивительных фактов о брокколи
Обязательно включите в повседневное меню этот необычный овощ.
Брокколи VS Цветная капуста: топ-10 неожиданных фактов
Что полезнее – брокколи или цветная капуста? Мы ответим на самые интересные вопросы!
Все материалы раздела
Томатный суп-пюре
Томатный суп-пюре
Нежный и очень вкусный суп-пюре из томатов прекрасно насыщает и очищает организм. Побалуйте себя полезным обедом.
Вкусно и полезно: айва на зиму
Вкусно и полезно: айва на зиму
Мы уверены, что попробовав однажды приготовить айву в сахарном сиропе на зиму, это рецепт станет вашим самым любимым. Простой набор ингредиентов делает этот рецепт еще более привлекательным.
Быстрый завтрак: немецкая яичница
Быстрый завтрак: немецкая яичница
Несмотря на то, что блюдо напоминает по вкусу что-то среднее между яичницей и омлетом, вкус его просто невероятен! Обязательно попробуйте приготовить эту яичницу.
Маковый пирог
Маковый пирог
В преддверии Маковея становятся очень актуальными любые рецепты выпечки с маком. Берите на заметку и готовьте вкусный и совсем не сложный маковый пирог на кефире.
Экзотический десерт: варенье из кабачков с лимоном
Экзотический десерт: варенье из кабачков с лимоном
Если урожай кабачков богатый, то обязательно приготовьте из этих овощей варенье. Оно очарует вас своим вкусом.
Що приготувати на Маковія: файні смаколики з маком
Що приготувати на Маковія: файні смаколики з маком
Всі ми полюбляємо смачну та якісну здобу: перетертий мак з цукром та дріжджове тісто зроблять свято незабутнім!
Художники в кулинарии: кондитер Седрик Гроле
Художники в кулинарии: кондитер Седрик Гроле
Один из легендарных мастеров кондитерского дела Седрик Годле уже успел покорить мир своими шедеврами.
ТОП-10 идей необычных морских тортов
ТОП-10 идей необычных морских тортов
День рождения летом отличный повод преподнести незабываемый подарок в виде морского торта. Такое оформление вызовет невероятные восторг и точно запомнится надолго! Мы собрали для вас 10 потрясающих идей таких тортов
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK