Готовим с клюквой: 4 незабываемых рецепта

Блюда из клюквы отличаются высокой пищевой ценностью и оригинальным вкусом.
Готовим с клюквой: 4 незабываемых рецепта

С клюквой можно приготовить много интересных блюд. Давайте поэкспериментируем и, возможно, найдем что-нибудь новенькое для себя. 

Читай также:  Фантастическое дополнение к напиткам: готовим гранатовый лед (видео)

Пунш с клюквой

Ингредиенты:

  • 1,5 л воды
  • 2 стакана клюквы
  • 1 стакан заваренного черного чая
  • 300 мл красного вина
  • 3 шт. гвоздики
  • палочка ванили
  • корицы щепотки
  • сахар по вкусу

Способ приготовления: 

  1. Доведите до кипения 1,5 л воды. 
  2. Клюкву поместите в небольшую емкость.
  3. Залейте кипятком, разомните, процедите сок и влейте в кастрюлю. 
  4. Добавьте вино, чай, доведите до кипения, затем добавьте специи и сахар.
  5. Накройте крышкой и дайте немного настояться.
  6. Подавайте напиток горячим. 

Печеньки из фисташек с клюквой

Ингредиенты:

  • 1 стакан кусочков черного шоколада
  • 1 стакан кусочков белого шоколада
  • 1/2 стакана фисташек
  • 1/2 стакана сухой клюквы

Способ приготовления: 

  1. Застелите противень вощеной бумагой.
  2. Положите кусочки черного шоколада в посуду для микроволновки.
  3. Включите микроволновую печь на средней мощности 30 секунд.
  4. Помешайте и продолжайте расплавлять с 30 секундными интервалами до расплавления шоколада. 
  5. Оставьте около 2 столовых ложек, затем влейте темный шоколад на застеленный противень и разровняйте с помощью лопатки.
  6. Поставьте в холодильник.
  7. Растопите белый шоколад.
  8. Когда он расплавится, вмешайте в него фисташки и клюкву. 
  9. Вылейте смесь на затвердевший черный.
  10. Затем с помощью лопатки сбрызните поверхность оставшимся черным шоколадом для декора.   
  11. Когда все застынет, выньте из холодильника и разломайте на куски.
  12. Храните в прохладном темном месте. 

Свинина с клюквой и апельсином

Ингредиенты:

  • 300 г свиной отбивной
  • 150 мл красного вина
  • 150 грамм клюквы
  • 3 десертных ложки сахарного песка
  • Соль
  • Черный перец
  • Растительное масло

Способ приготовления: 

  1. Мясо нарежьте на отбивные толщиной около сантиметра.
  2. Выложите на сковороду и жарьте на умеренном огне до готовности, накрывая крышкой.
  3. Сначала обжарьте одну сторону и переверните, затем посыпьте черным перцем и поджарьте другую сторону. 
  4. Для приготовления соуса в нержавеющий сотейник положите раздавленные ягоды клюквы.
  5. Насыпьте необходимое количество сахарного песка.
  6. Перемешайте. 
  7. Налейте вино и поставьте на огонь.
  8. Доведите до кипения и варите до того момента, пока соус не начнет густеть, около 5-7 минут.
  9. Выключите огонь.
  10. Наш соус готов.
  11. Переливаем его в соусник для подачи на стол.
  12. Готовое мясо полейте клюквенным соусом и украсьте зеленью.

Читай также: Конфеты из тыквы: полезный десерт из микроволновки

Клюквенный пирог

Ингредиенты:

  • Яйца куриные — 3 шт. (если небольшие, то 4 шт.)
  • Сахарный песок — 300 г
  • Масло сливочное — 100 г (+ масло для обмазывания формы)
  • Мука пшеничная хлебопекарная — 200-230 г
  • Клюква целая или вишня (без косточки, половинками) — 350-400 г
  • Ванилин на кончике ножа, панировочные сухари для посыпки формы

Способ приготовления: 

  1. Яйца и сахар взбейте миксером минут 5, до образования однородной светлой массы.
  2. Затем добавьте размягченное сливочное масло и опять взбейте до однородности, 5-7 минут. 
  3. Всыпьте муку и ванилин.
  4. Снова все взбейте еще минут 7. В итоге по консистенции тесто должно напоминать густой крем. 
  5. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и посыпьте панировочными сухарями. 
  6. Ягоды добавьте в тесто. 
  7. Тщательно перемешайте ложкой и сразу выложите в форму. 
  8. Тесто слегка разровняйте по форме. 
  9. Уберите форму в предварительно разогретую до 150-180°С среднюю часть духовки и выпекайте примерно 45-80 минут. 
  10. Пирог должен слегка подняться, а тесто сверху станет хрустящим. 
  11. На всякий случай, готовность пирога можно проверить, проткнув середину тонкой деревянной палочкой. 
  12. Если тесто к палочке не прилипает, то пирог готов.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Все о продуктах
Кабачкоманам: 3 обалденных рецепта из "правильных" кабачков
Кабачок – это ближайший родственник огурца, который многие из нас ценят за его вкусовые качества, а также за диетические свойства.
Что происходит в организме, когда мы едим сливу
Всем нам хорошо известно, что самые полезные продукты – фрукты и овощи – сезонные. Один из наиболее вкусных и полезных фруктов - слива.
Будьте осторожны: на рынках появляются несвежие импортные продукты
Экономия грозит больницей! На рынках Украины появляется все больше импортных продуктов питания с истекшим сроком годности. И, если залежалые кофе и шоколад не столь опасны, то, что говорить об испорченной молочной и мясной продукции?
Что непременно нужно купить в июле: 7 самых полезных продуктов
Июль — самый разгар лета, отпусков и разнообразных сезонных фруктов и овощей. Давайте узнаем из каких продуктов мы будем готовить в этом месяце!
Малина - как правильно ее есть и заготавливать впрок
Малина – известная издавна ягода, несмотря на обилие заморских фруктов, никогда не теряет своей популярности и до сих пор любима как взрослыми, так и детьми.
Все материалы раздела
Цукаты из персиков - спелых и не очень: рецепт вкуснейшего десерта
Цукаты из персиков - спелых и не очень: рецепт вкуснейшего десерта
Не расстраивайтесь, если вам попались твердые и не очень сладкие персики, ведь из них вы можете приготовить восхитительные и ароматные цукаты.
16
Простой и вкусный пирог со сливами в сметанной заливке
Простой и вкусный пирог со сливами в сметанной заливке
Очень простой в приготовлении пирог со сливами со сметанной заливкой будет прекрасным десертом к вашему столу
428
Что приготовить из кабачков: 4 новых рецепта
Что приготовить из кабачков: 4 новых рецепта
Обычные кабачки можно каждый раз готовить совершенно по-новому. Делимся великолепными рецептами, которые помогут вам разнообразить стол и порадовать своих близких.
188
Салат «Берегись, водка»: пошаговый рецепт
Салат «Берегись, водка»: пошаговый рецепт
Приготовленный из ассорти сезонных овощей, этот вкусный салат станет отличным вариантом закуски под горячительные алкогольные напитки. Уместным он будет с горячими мясными блюдами и сытными гарнирами. Полезная заготовка на зиму!
438
Желейный торт "Россыпь самоцветов": пошаговый рецепт
Желейный торт "Россыпь самоцветов": пошаговый рецепт
Простой в приготовлении желейный торт с крекерами будет прекрасным украшением праздничного стола.
367
Биоритмы организма: как жить в ладу со своим внутренними часами
Биоритмы организма: как жить в ладу со своим внутренними часами
Если мы строим свою жизнь вразрез с природными биоритмами, насильно изменяя их, происходит то, что ученые называют "десинхроноз": организм сбивается с правильного ритма и все его системы расстраиваются. Это может привести к нервному срыву и различным заболеваниям.
515
Варенье из овощей: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Варенье из овощей: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Хозяйки делают варенье из чего угодно. Фрукты? – хорошо. Ягоды? – еще лучше. Овощи? – хм, справимся и с этим!
121
Как приготовить вкусные фаршированные баклажаны (видео-рецепт)
Как приготовить вкусные фаршированные баклажаны (видео-рецепт)
Руслан Сеничкин продолжает готовить вместе с постоянной зрительницей передачи «Сніданок з 1+1» Людмилой Коровьяковой. На этот раз она выбрала блюдо, которое сочетает грузинскую, армянскую, украинскую и еврейскую кухни - баклажаны, фаршированные мясом. Смотрите!
315
Вверх