Помідори - ідеальна їжа під час спеки

В саму спеку, літом, коли перебування біля плити перетворюється в пекло, помідори можуть стати порятунком. Страви з помідорів або не потрібно готувати зовсім, або готуються вони дуже швидко.
Помідори - ідеальна їжа під час спеки

Адже для прийому в їжу їх або не потрібно готувати, або ж їх приготування займає дуже мало часу. А головне - томати надзвичайно корисні, стверджують американські експерти в області харчування.

Вони є джерелом лікопіну - антиоксиданту, який володіє безліччю корисних ствойств. Лікопін стимулює роботу шлунково-кишкового тракту і регулюють апетит.

За словами дієтолога, щоб підвищити в томаті абсорбцію лікопіну, потрібно скропити його оливковою олією.

Також цей овоч багатий вітаміном С, калієм і фолієвою кислотою. Він знижує ризик серцево-судинних захворювань і зміцнює імунітет.

Влітку кращі неймовірно прості рецепти страв з помідорами, які або не вимагають готування, або передбачають кілька елементарних етапів приготування.

Читай также: Быстрый салат из свежих помидоров и брынзы

В якому вигляді є томати?

По-перше, на бутерброді. Існує безліч варіацій на цю тему.

Нічого немає простіше, ніж обожнюваний жителями півдня бутерброд з помідорами на білому хлібі, злегка приправлений майонезом і сіллю.

Майонез можна замінити хумусом, вершковим сиром або гірчицею. Чи не зіпсують такий бутерброд болгарський перець і цибулю (можна маринований).

Органічно вписуються томати в багато рецепти бутербродів на скибочках брускетти.

Помідор є основою багатьох літніх салатів. Традиційний салат капрезе (томат, моцарелла, базилік, оливкова олія) знайде нові відтінки смаку, якщо його урізноманітнити сезонними фруктами. Наприклад, персиком або кавуном.

Літо - це пора томатних соусів. Багато хто любить соус марінара, приготований для пасти на повільному вогні. Однак його аналог можна зробити і без використання плити. Тоді інгредієнти розкриються у всій своїй свіжості.

Дієтолог, кулінар і письменник Кейсі Барбер радить взяти для цього легкого і елегантного соусу обкоровані помідори, подрібнений часник, оливкова олія і свіжий базилік. Можна додати трохи очищених слив.

Соуси на основі томатів служать відмінною начинкою для брускетти, яка подається на ланч.

Літо - це також час для гриля. Самі легкі страви з томатами готуються на фользі. Таким чином, наприклад, можна приготувати філе лосося, присмачене оливковою олією і загорнутого в фольгу з помідори черрі, розмарином, кропом, кінзою або іншими травами.

Читай также: Кабачки фаршированные мясом, помидорами и сыром

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
ЯК ЗБЕРІГАТИ ПРОДУКТИ ДОВШЕ
Все о продуктах
Помідори - ідеальна їжа під час спеки
В саму спеку, літом, коли перебування біля плити перетворюється в пекло, помідори можуть стати порятунком. Страви з помідорів або не потрібно готувати зовсім, або готуються вони дуже швидко.
ТОП-10 кулинарных секретов от шеф-повара
Кулинария — это море фантазии и немного мастерства. Вам вовсе не нужно посещать кулинарные курсы, для того чтобы готовить, как настоящий шеф-повар. Наши советы помогут даже новичкам готовить на высшем уровне.
ТОП-10 секретов готовим свежину отменного мяса
Как правильно приготовить свежее мясо, чтобы максимально сохранить все его вкусовые, питательные и полезные качества? Главное - знать несколько важных и проверенных секретов, чтоб свежина будет просто таять во рту.
Жимолость - ягода красоты и молодости
Настоящая молодильная ягода, которая обладает невероятным количеством витаминов и полезных веществ. Давайте узнаем подробней о ее ценных свойствах.
5 лучших блюд на основе имбиря - для постного стола
Имбирь был известен еще со времен Древнего Китая и Индии, жители которых первыми обнаружили, что имбирь может применяться и как эффективное средство для борьбы с заболеваниями, и как пряность для вкусных блюд.
Все материалы раздела
Узвар з яблук і груш
Узвар з яблук і груш
Узвар - український напій із сухофруктів, який традиційно готували на Різдво.
Жареная индейка в пряном соусе
Жареная индейка в пряном соусе
Вкусная и простая идея для лёгкого ужина из индейки в пряном соусе - скрасит любую трапезу!
5 способов засушить абрикосы на зиму
5 способов засушить абрикосы на зиму
Сушёный абрикос содержит больше витаминов, чем варенье, джем или компот. Абрикосы – скоропортящиеся фрукты, сушка – один из лучших способов их сохранения, притом не требующий больших денежных затрат.
Чипсы из всего на свете. ТОП-6 рецептов невероятных чипсов
Чипсы из всего на свете. ТОП-6 рецептов невероятных чипсов
Чипсы - это любимое лакомство многих. Эта прекрасная закуска может быть еще и полезной, если приготовить ее дома самостоятельно. Предлагаем вашему вниманию 6 оригинальных рецептов приготовления чипсов.
Как приготовить французский картофель Дафине
Как приготовить французский картофель Дафине
Для приготовления картофеля по этому французскому рецепту вам понадобятся кроме картофеля, красный лук, мускатный орех, чеснок, сливки, анчоусы, пормезан и специи. Попробуйте, это блюдо получается изумительным.
Десерт из киви и безе
Десерт из киви и безе
Десерт из киви и безе имеет очень нежный тропический вкус и к тому же очень прост в приготовлении. Для приготовления этого десерта вам понадобятся сыр маскарпоне, сметана, ваниль и сахар, а также меренги и киви.
Полезные заготовки: Вяленая вишня - сухофрукты отдыхают!
Полезные заготовки: Вяленая вишня - сухофрукты отдыхают!
За эту заготовку вы скажете себе "Спасибо" и не раз. Во-первых, это 100%-но натуральный продукт, сохраняющий все свои полезные свойства и после обаботки. Во-вторых, купить аналогичный будет намного дороже.
Маринованные помидоры быстрого приготовления
Маринованные помидоры быстрого приготовления
Летнее время щедро одаривает свежими овощами, почему бы не запастись ими на зиму? Предлагаем простой и вкусный рецепт маринованных помидоров.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK