Помідори - ідеальна їжа під час спеки

В саму спеку, літом, коли перебування біля плити перетворюється в пекло, помідори можуть стати порятунком. Страви з помідорів або не потрібно готувати зовсім, або готуються вони дуже швидко.
Помідори - ідеальна їжа під час спеки

Адже для прийому в їжу їх або не потрібно готувати, або ж їх приготування займає дуже мало часу. А головне - томати надзвичайно корисні, стверджують американські експерти в області харчування.

Вони є джерелом лікопіну - антиоксиданту, який володіє безліччю корисних ствойств. Лікопін стимулює роботу шлунково-кишкового тракту і регулюють апетит.

За словами дієтолога, щоб підвищити в томаті абсорбцію лікопіну, потрібно скропити його оливковою олією.

Також цей овоч багатий вітаміном С, калієм і фолієвою кислотою. Він знижує ризик серцево-судинних захворювань і зміцнює імунітет.

Влітку кращі неймовірно прості рецепти страв з помідорами, які або не вимагають готування, або передбачають кілька елементарних етапів приготування.

Читай также: Быстрый салат из свежих помидоров и брынзы

В якому вигляді є томати?

По-перше, на бутерброді. Існує безліч варіацій на цю тему.

Нічого немає простіше, ніж обожнюваний жителями півдня бутерброд з помідорами на білому хлібі, злегка приправлений майонезом і сіллю.

Майонез можна замінити хумусом, вершковим сиром або гірчицею. Чи не зіпсують такий бутерброд болгарський перець і цибулю (можна маринований).

Органічно вписуються томати в багато рецепти бутербродів на скибочках брускетти.

Помідор є основою багатьох літніх салатів. Традиційний салат капрезе (томат, моцарелла, базилік, оливкова олія) знайде нові відтінки смаку, якщо його урізноманітнити сезонними фруктами. Наприклад, персиком або кавуном.

Літо - це пора томатних соусів. Багато хто любить соус марінара, приготований для пасти на повільному вогні. Однак його аналог можна зробити і без використання плити. Тоді інгредієнти розкриються у всій своїй свіжості.

Дієтолог, кулінар і письменник Кейсі Барбер радить взяти для цього легкого і елегантного соусу обкоровані помідори, подрібнений часник, оливкова олія і свіжий базилік. Можна додати трохи очищених слив.

Соуси на основі томатів служать відмінною начинкою для брускетти, яка подається на ланч.

Літо - це також час для гриля. Самі легкі страви з томатами готуються на фользі. Таким чином, наприклад, можна приготувати філе лосося, присмачене оливковою олією і загорнутого в фольгу з помідори черрі, розмарином, кропом, кінзою або іншими травами.

Читай также: Кабачки фаршированные мясом, помидорами и сыром

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Допомогти журналістам

Все о продуктах
ТОП-10 мексиканских блюд для семейного обеда от бабушки Эсмеральды
Подборка настоящих мексиканских блюд. Если вы любитель мексиканской кухни - сохраняйте себе эти рецепты.
10 заборонених продуктів світу
Іноді причина заборони вживання продуктів можуть стати релігійні переконання країни, а є випадки, коли продукти є загрозливими для здоров'я та життя людини.
Корисні підказки: що приготувати з сиру
В Україні люблять, цінують кисломолочний сир та вміють його виготовляти. Адже з нього - такого корисного - можна приготувати безліч різних страв.
Редиска: за и против
Чем так полезен редис, и кому его можно применять? Читайте в нашем материале.
Блюда из одуванчиков: ТОП-3 оригинальных рецепта
Сезон одуванчиков объявляем открытым и предлагаем вашему вниманию 3 удивительных, необычных и очень вкусных блюда с этими солнечными цветами.
Все материалы раздела
Шоколадно-ревеневий тарт від Альони Гаєвої
Шоколадно-ревеневий тарт від Альони Гаєвої
Якщо вам пощастить придбати ревінь, дуже рекомендую приготувати отакий чудовий тарт, ви не пошкодуєте!
Как заморозить зелень: 4 способа
Как заморозить зелень: 4 способа
Самый простой способ запастись полезными витаминами на зиму!
Грибная икра в мультиварке
Грибная икра в мультиварке
Рецепты для мультиварки удобны тем, что по ним можно приготовить фактически любое блюдо. Грибная икра в мультиварке ничем не отличается от приготовленной на плите, однако готовится гораздо проще.
Домашние рыбные консервы: караси в томате
Домашние рыбные консервы: караси в томате
Очень нежно и вкусно. Холодная закуска или горячее блюдо - выбирайте сами!
Ужин по-гречески: запеченная курица с помидорами и маслинами
Ужин по-гречески: запеченная курица с помидорами и маслинами
Очень легкое, сочное блюдо получается по этому рецепту. Обязательно приготовьте к ужину, это невероятно вкусно!
Караси, запеченные в духовке с овощами
Караси, запеченные в духовке с овощами
Карась, запеченный в духовке, настолько простое блюдо, что его сможет приготовить даже самый начинающий кулинар. Это блюдо хорошо тем, что за ним не нужно приглядывать. Отправили в духовку и забыли на минут 40!
Постное меню: лазанья с овощами и пряностями
Постное меню: лазанья с овощами и пряностями
Приготовьте восхитительную вегетарианскую лазанью, воспользовавшись нашим несложным рецептом.
Смачне тісто для чебуреків на горілці
Смачне тісто для чебуреків на горілці
Тісто з додаванням горілки та газованої води виходить хрустким, гарним та дуже смачним. Скуштуйте!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK