Помідори - ідеальна їжа під час спеки

В саму спеку, літом, коли перебування біля плити перетворюється в пекло, помідори можуть стати порятунком. Страви з помідорів або не потрібно готувати зовсім, або готуються вони дуже швидко.
Помідори - ідеальна їжа під час спеки

Адже для прийому в їжу їх або не потрібно готувати, або ж їх приготування займає дуже мало часу. А головне - томати надзвичайно корисні, стверджують американські експерти в області харчування.

Вони є джерелом лікопіну - антиоксиданту, який володіє безліччю корисних ствойств. Лікопін стимулює роботу шлунково-кишкового тракту і регулюють апетит.

За словами дієтолога, щоб підвищити в томаті абсорбцію лікопіну, потрібно скропити його оливковою олією.

Також цей овоч багатий вітаміном С, калієм і фолієвою кислотою. Він знижує ризик серцево-судинних захворювань і зміцнює імунітет.

Влітку кращі неймовірно прості рецепти страв з помідорами, які або не вимагають готування, або передбачають кілька елементарних етапів приготування.

Читай также: Быстрый салат из свежих помидоров и брынзы

В якому вигляді є томати?

По-перше, на бутерброді. Існує безліч варіацій на цю тему.

Нічого немає простіше, ніж обожнюваний жителями півдня бутерброд з помідорами на білому хлібі, злегка приправлений майонезом і сіллю.

Майонез можна замінити хумусом, вершковим сиром або гірчицею. Чи не зіпсують такий бутерброд болгарський перець і цибулю (можна маринований).

Органічно вписуються томати в багато рецепти бутербродів на скибочках брускетти.

Помідор є основою багатьох літніх салатів. Традиційний салат капрезе (томат, моцарелла, базилік, оливкова олія) знайде нові відтінки смаку, якщо його урізноманітнити сезонними фруктами. Наприклад, персиком або кавуном.

Літо - це пора томатних соусів. Багато хто любить соус марінара, приготований для пасти на повільному вогні. Однак його аналог можна зробити і без використання плити. Тоді інгредієнти розкриються у всій своїй свіжості.

Дієтолог, кулінар і письменник Кейсі Барбер радить взяти для цього легкого і елегантного соусу обкоровані помідори, подрібнений часник, оливкова олія і свіжий базилік. Можна додати трохи очищених слив.

Соуси на основі томатів служать відмінною начинкою для брускетти, яка подається на ланч.

Літо - це також час для гриля. Самі легкі страви з томатами готуються на фользі. Таким чином, наприклад, можна приготувати філе лосося, присмачене оливковою олією і загорнутого в фольгу з помідори черрі, розмарином, кропом, кінзою або іншими травами.

Читай также: Кабачки фаршированные мясом, помидорами и сыром

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Все о продуктах
Морепродукты: все секреты их приготовления
Морепродукты - не дешевы, а еще очень вкусны и полезны. Поэтому тем обиднее испортить их при готовке. С нашими советами блюда из морепродуктов будут у вас всегда получаться на ура!
Кизил: польза и применение в кулинарии
Несмотря на то, что фрукт был известен еще во времена Древней Греции и Рима, он был позабыт на долгое время, да и сейчас не каждый пробовал его и не все знают, как его применять.
ТОП-5 рецептов вкусных блюд из маслят
Блюда с маслятами любят все, кто хоть однажды их пробовал. Несмотря на то, что чистить их довольно хлопотно, грибники собирают их с удовольствием. Ведь потом на ужин их будут ожидать настоящие лакомства.
Польский гриб: как найти и приготовить
Среди множества грибов можно услышать и о польском грибе, который часто сравнивают с благородным белым грибом. Среди других его названий известны: "коричневый гриб", "панский гриб" и "маховик каштановый".
Король леса: белые грибы на вашем столе
Белый гриб не зря считается желаемой добычей грибников. По вкусовым качествам с ним не сравнятся никакие другие собратья.
Все материалы раздела
6 главных ошибок при запекании овощей
6 главных ошибок при запекании овощей
Для того, чтобы овощи получились хрустящими и ароматными, избегайте некоторых моментов.
Картофельные биточки с рыбой
Картофельные биточки с рыбой
Вкусные картофельные биточки с рыбой понравятся не только взрослым, но и детям. Отличная идея для семейного ужина!
Несладкая творожная  запеканка с зеленью
Несладкая творожная запеканка с зеленью
Простую запеканку из творога можно сделать пикантной закуской или самостоятельным вторым блюдом!
Баклажаны, фаршированные бараниной
Баклажаны, фаршированные бараниной
Это прекрасное горячее блюдо можно приготовить с говядиной или свининой. Но баранина добавит баклажанам настоящий восточный колорит.
Морепродукты: все секреты их приготовления
Морепродукты: все секреты их приготовления
Морепродукты - не дешевы, а еще очень вкусны и полезны. Поэтому тем обиднее испортить их при готовке. С нашими советами блюда из морепродуктов будут у вас всегда получаться на ура!
Быстро и просто: сосиски в кляре
Быстро и просто: сосиски в кляре
Cосиски можно не только отварить, но и обжарить в кляре. И это невероятно вкусно, обязательно стоит попробовать.
Пицца с картофелем и пряными травами
Пицца с картофелем и пряными травами
Пряные травы и оливковое масло - это лучшее, что может купить экономная хозяйка. Такая пара способна раскрыть вкус даже самых обычных продуктов, например, как в нашем рецепте "пирожка с картошкой" на итальянский лад
Секреты приготовления суши от старейшего шефа Японии
Секреты приготовления суши от старейшего шефа Японии
Узнайте как готовит суши повар, который прожил 95 лет и первым в мире получил три звезды Мишлен за японскую кухню
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK