Пять любопытных фактов о селёдке

Селедка – одна из самых популярных рыб. Ее подают в салатах, употребляют в качестве закуски. В общем, универсальное блюдо. С селедкой связано множество интересных фактов и историй. Сегодня мы поделимся некоторыми из них.

Факт 1

• До XV века мало, кто ел селедку, поскольку она сильно горчила. Однажды рыбак Виллем Якоб Бойкельзоон удалил из сельди жабры. После этого произошел настоящий кулинарный фурор. Селедка стала популярной во всей Голландии. А человеку, сделавшему это открытие, даже установили памятник.

Читай также: Топ-10 фактов о яблоках, которые должен знать каждый

Факт 2

• Говорят, знаменитый Отто фон Бисмарк велел кормить солдат селедкой, мол, дешево и сердито. Правда это или нет, но один предприимчивый промышленник тут же запатентовал название маринованной сельди Schlosskase Bismarck. И заработал на ней целое состояние.

Факт 3

• Одним из самых специфических в мире блюд является сюрстремминг. Это шведский национальный продукт, изготавливаемый из забродившей селедки.  Его запах настолько отвратительный, что сравнится лишь с экзотическим фруктом дурианом. Сюрстремминг начали изготавливать в XVI веке во время военных действий. Соли и еды катастрофически не хватало, продукты портились, но это не останавливало шведов. Спустя годы блюдо ввели в ранг деликатесов. Как правило, едят его с картошкой и пивом. На любителей, так сказать.

Факт 4

• В Нидерландах ежегодно отмечают День селедки. Первый бочонок харринга, по традиции, дарят корою Виллему-Александру, затем устраивают народные гулянья, конкурсы, благотворительный аукцион и концерты.

Факт 5

• Во время Столетней войны произошла так называемая Селедочная битва. Как-то раз французы напали на обоз, доставлявший английским войскам селедку. Англичане умело воспользовались сельдяными бочонками, как прикрытием. Они отбили атаки сил противника, а потом и вовсе разгромили французов. В то время все любили повторять: «Что бы мы делали, если бы не селедка!».

Читай также: Готовим настоящий еврейский форшмак