Брокколи VS Цветная капуста: топ-10 неожиданных фактов

Что полезнее – брокколи или цветная капуста? Мы ответим на самые интересные вопросы!
Брокколи VS Цветная капуста: топ-10 неожиданных фактов

Ранее дачники, огородники и садоводы отдавали предпочтение исключительно белокочанной капусте – царице всех овощей, считая ее единственным непревзойденным кладезем витаминов и минералов. Но эти времена прошли, так как на сегодняшний день выявилось более 100 других сортов, являющихся намного полезнее, нежели обычная капуста: пекинская, бок-чой, савойская, брюссельская, краснокочанная, брокколи, цветная, стеблеплодная и многие другие. 

Среди такого немалого ассортимента хотелось бы выделить два сорта капусты - брокколи и цветную, которые не редко путают между собой хозяйки, несмотря на множество их отличий, заключающихся в разнообразном питательном составе, полезных свойствах, методах выращивания и даже цвете.

Итак, давайте рассмотрим, какая же капуста все-таки полезнее – брокколи или цветная?

Факт №1

Эти два вида оба относятся к однолетним растениям, которые кардинально отличаются между собой цветом. Цветная капуста имеет белые, слегка желтоватые и зеленоватые соцветия, а брокколи всегда только зеленого или фиолетового цвета.

Факт №2

Если говорить об условиях выращивания, то цветная капуста более капризная, чем брокколи. Цветная капуста очень любит влагу, но не терпит «болото», а вот к солнечному теплу она неприхотлива, хотя на более освещенном участке земли ей больше всего удобно и комфортно. Приемлемая температура для выращивания цветной капусты – 14-18 градусов, а почва должна быть насыщена магнием, медью и бором, тогда урожай порадует хозяев. Брокколи в этом плане совершенно не прихотлива, она достаточно устойчива к температурным перепадам, не требовательна к почве, но любит влагу.

Факт №3

В обоих сортах капусты содержится широкий спектр полезных действий на организм человека. Цветная капуста лидирует по содержанию витаминов и минералов, особенно витамина С – его в ней больше, нежели в цитрусовых. Так же в состав цветной капусты входит биотин, который очень полезен для человека – он защищает организм от раковых заболеваний и поддерживает в тонусе нервную систему, тем самым отлично справляясь с усталостью и депрессией. При регулярном ее употреблении очищается кровь, укрепляются сосуды, нормализуется обмен веществ, улучшает пищеварение и укрепляется иммунитет. Брокколи тоже очень ценится за множество полезных свойств – в ней содержится немалое количество полезных витаминов и микроэлементов, а так же клетчатки, способствующей выведению шлаков из организма. Несмотря на то, что брокколи – овощ, его можно сопоставить на одном уровне с говядиной, благодаря немалому содержанию белка. Очень часто ее используют для лечения катаракты, инсультов, сахарного диабета, профилактики раковых заболеваний и многих других. 

Факт №4

Несмотря на множество положительных моментов цветной капусты, выигрывает по содержанию полезных элементов брокколи – она превосходит ее по питательным и диетическим свойствам.

Факт №5

Брокколи и цветная капуста очень похожи – они являются ближайшими родственниками, поэтому и относятся к семейству капустных.

Факт №6

Эти два вида очень полезны для людей с проблемами кишечника и лишнего веса - рекомендуется при соблюдении диетического питания.

Факт №7

Брокколи чуть отличается по форме от цветной капусты – первая более вытянутая, чем вторая, да и по размеру брокколи крупнее.

Факт №8

Отличительным является то, что брокколи можно употреблять в сыром виде – особенно полезно натощак в лечебных целях.

Факт №9

Самое главное то, что цветная капуста дает один урожай, а брокколи, после срезания основного плода, дает сразу же еще несколько боковых ростков, которые тоже пригодны для употребления.  

Факт №10

Оба сорта капусты очень полезны для человеческого организма, несмотря на превосходство брокколи, но не стоит забывать об индивидуальной непереносимости продукта и о том, что все полезно, но в меру.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Все о продуктах
ТОП-5 лучших блюд с сыром фета по версии SMAK.UA
Сколько блюд с сыром фета вы знаете? Уверены, что сможем вас удивить! Подборка самых лучших и самых вкусных рецептов с сыром фета по версии SMAK.UA
ТОП-4 лучших блюд из бузины
Наверняка вы удивитесь, но из цветов бузины можно приготовить не только полезные, но и очень вкусные блюда и напитки. Мы собрали для вас только лучшие рецепты!
ТОП-5 рыбных блюд для семейного ужина
Среди всего разнообразия блюд мы выбрали для вас лучшие рецепты, которые вы смело можете готовить и подавать к новогоднему столу.
ТОП- 10 продуктов содержащих железо
Считается, что вегетарианцы потребляют слишком мало железа из-за того, что они не едят мяса. Многие думают, мясо это основной источник железа. Но выбор продуктов, богатых железом очень обширен.
Всё о клубника: как выбрать, как подавать и как хранить
Наконец-то начали появляться в продаже первые ягоды, фрукты и овощи, а с ними и возможность каждый день баловать себя вкусненьким, не боясь набрать лишние килограммы.
Все материалы раздела
Прямиком из Кипра: готовим Сувлаки
Прямиком из Кипра: готовим Сувлаки
Сувлаки – традиционная греческая закуска, очень любима на Кипре. Главный секрет сувлаки в маринаде, который приготовить достаточно просто. Особенность блюда в том, что маленькие кусочки мяса запекаются на шпажках.
Быстрые рецепты: ленивые голубцы со сковородки
Быстрые рецепты: ленивые голубцы со сковородки
Готовя эти голубцы не «мучаемся» с конвертиками из капусты, а просто мелко ее шинкуем и добавляем остальные продукты.
Томатно-оливковый соус к рыбе
Томатно-оливковый соус к рыбе
Простой, быстрый, а главное вкусный рецепт соуса, который отменно дополнит и раскроет вкус рыбы. Для приготовления соуса вам понадобятся всего лишь три ингредиента.
Намеро - тартар из лосося
Намеро - тартар из лосося
Знаете ли вы, что тартар блюдо французской кухни, основой которого изначально была говядина. Почему бы не попробовать и вам приготовить тратар, но в этот раз из лосося.
Как выбрать лучшие кабачки: 5 проверенных секретов
Как выбрать лучшие кабачки: 5 проверенных секретов
Кабачок – один из немногих овощей, который лучше употреблять не совсем зрелым. Поэтому в пищу лучше выбирать молодые плоды. Давайте узнаем, на что стоит обращать внимание при выборе кабачков.
Корейская кухня: острое огурцовое кимчи
Корейская кухня: острое огурцовое кимчи
"Ои Собаги" - корейское блюдо, представляет собой острую закуску, которую можно есть, в принципе, сразу после приготовления. Но в идеале нужно дать погдождать сутки, чтоб кимчи настоялось, как следует.
Итальянская кухня: феттуччине с кальмарами и кабачком
Итальянская кухня: феттуччине с кальмарами и кабачком
Феттуччине - итальянская паста, очень популярная в Риме. Предлагаем вам сегодня приготовить изумительные феттуччине с кальмарами и кабачком.
Вкуснейший крем-суп из кабачков
Вкуснейший крем-суп из кабачков
Вкусный нежный супчик из кабачков со сливками готовить просто и быстро. Попробуйте, Вам точно понравится!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK