Коричневый сахар: особенности экзотического продукта

Насколько целесообразно употреблять коричневый сахар, и чем он отличается от белого?
Коричневый сахар: особенности экзотического продукта

Коричневый сахар становится все более популярным продуктом. Разбираемся в тонкостях его использования. 

Сырье

Белый сахар отличается от коричневого не только цветом. Белый сахар производят из сахарной свеклы или из сахарного тростника. А вот коричневый делают исключительно из тростника. Это связано, в первую очередь, с технологией его очистки. Свекольный сахар при неполной обработке имеет отвратительный вкус и запах. А вот тростниковый сахар, даже если его не очищать, обладает характерным сладким привкусом и весьма узнаваемым запахом мелассы.

Польза

Коричневый сахар содержит больше полезных веществ. Это связано опять же со способом обработки. Однако не рекомендуем увлекаться этим продуктом. Все-таки свежие овощи и фрукты намного важнее для организма.

Калорийность

Несмотря на преимущество над белым сахаром, коричневый, увы, не менее калорийный. В нем содержится 400 килокалорий на 100 граммов продукта. Поэтому не стоит питать иллюзии по поводу быстрого похудения.

Эксклюзивность

Настоящий качественный сахар из тростника достать довольно сложно. Часто можно натолкнуться на подделку. Чтобы избежать неприятной ситуации, следуйте нашим советам:

  • Покупайте сахар у проверенных производителей, которые находятся на рынке уже не первый год.
  • Не экономьте на продукте, ведь натуральный коричневый сахар не может стоить дешево. 
    Подсказка: обращайте внимание на производителей из Южной Америки, Испании.

Кстати, в верхних слоях кристаллов коричневого сахара содержится патока. Она довольно быстро растворяется в воде и окрашивает ее в темный цвет. Поэтому информация о том, что вода позволяет выявить подделку, является мифом.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Все о продуктах
Фасоль: секреты идеального продукта
Один из полезнейших продуктов – не так прост, как кажется на первый взгляд: и в приготовлении, и употреблении.
ТОП-4 рецепта для обеда в Ирландском стиле
Хотите устроить обед в ирландском стиле, тогда вам поможет наша подборка ирландских блюд среди которых вы найдете и колканнон, и тушеную капусту, и содовый хлеб, и картофельные оладьи бокси.
Топ-5 мифов о рыбе, которые пора развенчать
Мы собрали 5 самых популярных мифов о рыбе. Как ее правильно готовить? Полезна ли она? Попробуем разобраться, в чем заключается польза и вред морепродуктов.
ТОП-5 рецептов вкусных пельменей с разными начинками
Что может быть лучше и вкусней домашних пельменей? Только пельмени приготовленные с разнообразными начинками! Мы собрали для вас пять лучших рецептов пельменей.
ТОП-5 рецепт необычных тыквенных блюд
Тыква очень вкусная и не менее полезная. А количество и разнообразие блюд, которые можно приготовить из тыквы просто поражает воображение. Выбирайте и готовьте с удовольствием!
Все материалы раздела
Суп с брокколи и соленым лососем
Суп с брокколи и соленым лососем
Капуста брокколи доступна в свежем виде практически круглый год – это один из немногих овощей, который собирают в условиях мягкого климата даже ранней весной.
Гречневая запеканка «Секрет парижанки»
Гречневая запеканка «Секрет парижанки»
Простой, но эффектный рецепт гречневой запеканки!
Стейки из индейки в ореховой шубке
Стейки из индейки в ореховой шубке
Эти стейки в необычной ореховой панировке очень вкусны с любым гарниром.
Масленичные блины из гречневой муки
Масленичные блины из гречневой муки
Попробуйте новый рецепт приготовления блинов из гречневой муки. Это прекрасный способ отлично отметить Масленицу.
Рецепт на скорую руку: шоколадные блины с бананом
Рецепт на скорую руку: шоколадные блины с бананом
Быстрый рецепт приготовления вкусных шоколадных блинов с бананом. Масленица, как нельзя лучший повод для новых рецептов блинов. Рекомендуем!
Картофель по-шведски с сыром
Картофель по-шведски с сыром
Для приготовления картофеля с сыром по шведскому рецепту вам понадобится некоторое время и совсем простой набор ингредиентов. Попробуйте - это отличный вариант для семейного ужина!
Зеленый крем-суп диетический
Зеленый крем-суп диетический
Вкусный согревающий суп с нежной консистенцией не требует добавления сливок или молока и делается исключительно на бульоне и овощах.
Фриттата с брокколи и сыром
Фриттата с брокколи и сыром
Еще один рецепт быстрого, вкусного, а главное сытного завтрака - фриттата с брокколи и сыром. Попробовав приготовить фриттату раз, это станет ваше любимое блюдо.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK