Острый перец: полезные свойства и противопоказания

Острый перец широко применяется в кулинарии. Он обладает удивительными качествами и пикантным вкусом.
Острый перец: полезные свойства и противопоказания

Острый (красный) перец относится к семейству Перечневые. Его плоды имеют шаровидную или вытянутую форму. В зависимости от сорта он может иметь желтый, красный или даже черно-оливковый цвет. Характерную остроту перцу придают семена и внутренние пластинки.

В составе перца находятся витамины группы В, С и Р, аскорбиновая кислота. Также острый перец богат на минеральные вещества, а именно: селен, марганец, цинк, железо и фосфор, калий, натрий и кальций. Калорийность продукта составляет всего 40 ккал на 100 г.

Читай также: 6 лучших продуктов для гормонального баланса

Благодаря своей жгучести, красный перец уничтожает микробы, борется с лишним весом. Регулярное употребление острого перца позитивно влияет на кровообращение и потенцию. Острый перец рекомендуют принимать в пищу при ревматизме, подагре, полиартрите. Еще этот овощь способен предупреждать развитие раковых клеток.

Исследования доказали, что острый перец способствует выработке эндорфинов («гормонов радости»), которые уменьшают проявления стресса и депрессий. Острый перец помогает в лечении бронхиальной астмы и аллергии. Также острый перец эффективен при расстройствах кишечника и плохом аппетите. Несмотря на полезные качества, красный перец обладает рядом опасных свойств.

Противопоказания к употреблению перца:

  • болезни печени и почек;
  • аритмия;
  • стенокардия;
  • гипертония;
  • язва;
  • гастрит.

Читай также: Болгарский перец: 5 полезных свойств

Некоторые сорта перца могут вызвать раздражения кожи только от одного прикосновения. Тщательно мойте руки после контакта с перцем. Следите за тем, чтобы его сок не попал в глаза. 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Все о продуктах
Гогошар, пикильо, кубанелле: каким еще бывает сладкий перец?
Каждый вид имеет свои особенности и свои нюансы в приготовлении. Об этих различиях мы сегодня и поговорим.
Щавель: какими витаминами богат и что приготовить
Щавель – это растение, из которого можно приготовить не только витаминные супы или борщи, но и соусы и даже десерты.
5 простых, но очень вкусных рецептов блюд с брынзой
Солоноватый сыр может стать основой для невероятных блюд, которые можно приготовить и на завтрак, и на обед, и на ужин.
Как огуречная трава - поможет разнообразить повседневное меню
Огуречная трава, столь популярная на Западе, у нас пользуется гораздо меньшим спросом. Однако, она обладает многими полезными качествами, в том числе и вкусовыми.
Чому консервація може стати отрутою і як використовувати непотрібні зимові запаси
Зима закінчилася, а консервація залишилася. Але зберігати її на наступний рік не варто! Чому саме розбирався Руслан Сенічкін у студії Сніданку 1+1
Все материалы раздела
Как смастерить сервировочный поднос за вечер: мастер-класс
Как смастерить сервировочный поднос за вечер: мастер-класс
Три вдохновляющих идеи для создания милых сервировочных подносов, которые можно сделать за один вечер. Такой поднос может стать настоящим украшением дома.
Цветная капуста под молочным соусом
Цветная капуста под молочным соусом
Некалорийная запеканка из цветной капусты – прекрасная идея для здорового завтрака.
Картофельно-сырная запеканка
Картофельно-сырная запеканка
Очень вкусная запеканка из сыра и картофеля не только вкусный и сытный обед, но еще простое в приготовлении блюдо.
Овощное рагу с брюссельской капустой
Овощное рагу с брюссельской капустой
Знаете ли вы, что вкусное овощное рагу можно приготовить и с брюссельской капустой. Пастернак, шалфей и чеснок придадут блюду необыкновенный вкус и аромат!
Овощи в духовке: 6 главных ошибок при запекании
Овощи в духовке: 6 главных ошибок при запекании
Для того, чтобы овощи получились хрустящими и ароматными, избегайте некоторых моментов.
Овощной суп для начинающих хозяюшек
Овощной суп для начинающих хозяюшек
Нет ничего проще, чем готовка овощного супа. Рецепт подойдет даже начинающим хозяюшкам!
Котлетки «Школьные»
Котлетки «Школьные»
Вкусные котлетки из свинины отличный вариант к обеду для всей семьи. Для их приготовления вам понадобятся свинина, пшеничная крупа, лук, яйца, чеснок и панировочные сухари.
Лазанья с мясной начинкой
Лазанья с мясной начинкой
Лазанью приготовить не так сложно, как многие думают. Для этого вам понадобятся листы лазаньи, фарш, лук, пармезан,томатный соус. И не забудьте про итальянские травы, они придадут блюду неповторимый аромат.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK