ТОП-5 лучших рецептов блюд с медом

Используя мед моно приготовить не только десерты, но и маринады для мяса, и даже первые блюда. Мы предлагаем вам поэкспериментировать с медом и приготовить 5 самых невероятных блюд!
ТОП-5 лучших рецептов блюд с медом

Луковый суп

Ингредиенты

  • 100 г сливочного масла
  • 1/4 стакана оливкового масла
  • 4 ст. ложки меда
  • 1,5 кг лука, нарезанного тонкими полукольцами
  • 2 зубчика чеснока
  • соль и черный перец
  • 1 стебель тимьяна
  • 2 столовые ложки муки
  • сухое вино и крепкий мясной бульон по 0,5 л

Способ приготовления

  1. Лук обжарить вместе с медом на сливочном масле на среднем огне до золотистого цвета.
  2. Добавить мелкорубленный чеснок, приправы и муку, хорошо перемешать, влить бульон и довести до кипения.
  3. Постоянно помешивая влить сухое вино, приправить солью и перцем.
  4. Перед подачей можно посыпать суп тертым пармезаном или другим твердым сыром.

Семга в медовом маринаде

Ингредиенты

  • семга (стейки) - 4 шт. (по одному на порцию)
  • горчица зернистая - 2 части
  • мед - 1 часть
  • цедра и сок лимона - по вкусу

Способ приготовления

  1. Маринад: смешать до однородной массы мед с горчицей, добавить сок лимона и цедру.
  2. Каждый стейк смазать получившейся медово-горчичной смесью и оставить на полчаса, накрыв тарелкой.
  3. Листы фольги, сложенные вдвое, смазать любым растительным маслом, уложить на них рыбку и посолить, затем завернуть края фольги как конверт.
  4. Нагреть духовку до 190 градусов, уложить конверты с семгой на решетку и запекать до готовности (около 20 минут).
  5. Готовую рыбу переложить на лист салата и подать горячей с долькой лимона.

Приятного аппетита!

Крылышки медовые

Ингредиенты

  • Куриные крылья – 3 кг
  • Кетчуп – 100 г
  • Соевый соус – 150 мл
  • Мед – 3 ст. л.
  • Чеснок – 5 зубков
  • Молотый перец чили – 0,5 ч.л.
  • Гвоздика, имбирь, кориандр – по вкусу

Способ приготовления

  1. Приготовить маринад.
  2. Смешать жидкий мед с кетчупом, соевым соусом и специями.
  3. Залить куриные крылышки полученным маринадом и поставить в холодильник минимум на 4 часа.
  4. Запекать в духовке минут 30 до появления золотистой корочки.

Картофель с медово-горчичной заправкой

Ингредиенты:

  • Картофель - 6 шт.
  • Соль - по вкусу
  • Дижонская горчица - 2 ст.л.
  • Сливочное масло -  50 г
  • Соевый соус - по вкусу
  • Мед - 1-2 ч.л.

Способ приготовления

  1. Картофель очистить, залить холодной водой, довести до кипения, посолить и варить 15-20 минут.
  2. Слить воду и дать картофелю немного остыть.
  3. Когда картофель остынет, разрезать вдоль на 4 части и уложить в смазанную маслом форму.
  4. Для заправки смешать горчицу и размягченное сливочное масло.
  5. Отдельно растереть мед и соевый соус, смешать медовую смесь с горчицей.
  6. Полить картофель горчично-медовой заправкой и поставить форму в прогретую до 200 градусов духовку  на полчаса до полной готовности. 
  7. Блюдо можно подавать как гарнир к мясу или рыбе.

Изысканный пирог с лавандовым медом

Ингредиенты

  • Мука пшеничная — 150 г
  • Соль — 0,5 ч.л.
  • Сахар  — 1,5 ч.л.
  • Масло сливочное — 110 г
  • Вода ледяная — 115 мл
  • Уксус яблочный — 2 ст. л.

Для начинки

  • Лавандовый или обычный мед — 340 г
  • Цветки лаванды — 2 ст. л.
  • Масло сливочное — 3 ст. л.
  • Яйца — 4 шт.
  • Ванильный экстракт — 1 ч.л.
  • Мускатный орех молотый — 0,5 ч.л.
  • Соль — 1 щепотка

Способ приготовления

  1. В миску просеять муку и добавить к ней холодное масло, порезанное небольшими кусочками.
  2. Уксус смешать с водой, отправить к муке и быстро замесить тесто, чтобы оно сформировалось в ком.
  3. Сразу отправьте его в холодильник на 2 часа.
  4. Охлажденное тесто раскатать в пласт около 3-4 мм толщиной.
  5. Если в тесте видны кусочки масла, значит, вы все сделали правильно.
  6. Духовку разогреть до 220°С.
  7. Тесто выложить в форму, обрезать края и наколоть вилкой дно.
  8. Насыпать на тесто фасоль или горох, чтобы основа для пирога не пузырилась при выпечке.
  9. Выпекайте корж 15 минут.
  10. Пока печется основа, смешать обычный мед с лавандой и нагреть (если вы не нашли лавандовый), затем дать остыть минут 5.
  11. Затем при помощи сита убрать лаванду.
  12. Добавьте все остальные ингредиенты для начинки в мед, хорошо перемешайте.
  13. Вылить начинку в основу.
  14. Температуру духовки убавить до 180°С, выпекать пирог 30-35 минут.
  15. После выпечки пирог должен постоять минут 30, затем его можно нарезать и угощаться.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Все о продуктах
ТОП-7 блюд для праздничного обеда ко дню Защитника
7 самых вкусных блюд в нашей подборке помогут вам определится с меню праздничного дня. Порадуйте мужскую половину вашей семьи изумительным обедом!
Сыроежки: как выбрать и приготовить
Сыроежки относятся к одним из самых распространенных съедобных грибов. Их можно встретить в хвойных, лиственных и смешанных лесах.
Что приготовить из чечевицы: ТОП-5 блюд по версии SMAK.UA
Чечевица необычайно полезна, но чтоб блюда были еще и вкусными - обязательно нужны проверенные рецепты. Именно поэтому мы подготовили подборку только лучших рецептов из чечевицы.
ТОП-7 греческих блюд для тематического ужина
Эта подборка рецептов - настоящая находка всем любителям греческой кухни. Сохраняйте себе, готовьте и удивляйте близких и друзей!
ТОП-7 вкусных блюд из картофеля по версии SMAK.UA
Блюда из картофеля сытные, вкусные и совсем не сложные в приготовлении. Мы собрали для вас 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Все материалы раздела
Диета доктора Аткинса
Диета доктора Аткинса
Эту диету лишь частично можно назвать диетой, это в большей мере система питания, основанная на ограничении в углеводах.
Рецепты Гордона Рамзи: груши вареные с шафраном
Рецепты Гордона Рамзи: груши вареные с шафраном
Сочные, ароматные и нежные груши вареные с шафраном и заварной крем с мятой и кардамоном - изысканный и вкусный рецепт от Гордона Рамзи!
Шпэцле - что это и как приготовить
Шпэцле - что это и как приготовить
Шпецле — швабская и алеманская разновидность макаронных изделий. Бывает круглой — «кнёпфле» и продолговатой формы «шпатцен». Используется как гарнир к основным блюдам.
ТОП-6 рецептов чая для поднятия иммунитета на каждый день
ТОП-6 рецептов чая для поднятия иммунитета на каждый день
Большинство из нас не мыслят себе утра без чашечки кофе или чая. Полезно это для организма или не очень – утверждать или отрицать не имеет смысла. Но вспомнить об альтернативе – травяных  и фруктовых чаях.
Тушеная говядина «Карри»
Тушеная говядина «Карри»
Как приготовить вкусную говядину, чтоб она таяла во рту? Каждой хозяйке известно, что нет ничего ценнее проверенного рецепта. Но при этом, даже в обычном рецепте должна быть изюминка!
Новости кулинарного мира: как в Австралии используют остатки хлеба
Новости кулинарного мира: как в Австралии используют остатки хлеба
Австралия далеко не первая страна, которая пытается бороться с большим количеством пищевых отходов. Удивительно простой способ переработки остатков хлеба начали использовать в супермаркетах Woolworths.
Картофельный суп
Картофельный суп
Густой и насыщенный картофельный суп имеет приятный аромат и нежную консистенцию.
Домашние соты с ягодами
Домашние соты с ягодами
Сочный, легкий и сладкий медовый десерт с ягодным муссом - именно то, что нужно осенним вечером для семейного чаепития.
Вверх