У вас осталось вино? Три рецепта, как его применить в кулинарии

Особый тонкий аромат и незабываемый сочный вкус придаст блюду столовое вино. Оно прекрасно подходит для приготовления салатов, соусов, десертов, а та же отлично сочетается с мясом и рыбой.
У вас осталось вино? Три рецепта, как его применить в кулинарии

С помощью вина самое обычное блюдо может превратиться в настоящий кулинарный шедевр, который заиграет разнообразием пикантных красок, вкусов и ароматов.

Итак, предлагаем вашему вниманию топ-3 рецепта с использованием столового вина, с которым вкус блюда станет ярче, а настроение прекрасней!

Карп в белом вине

Блюдо, которое оставит незабываемое наслаждение и приятное послевкусие.

Ингредиенты

  • карп – 1,5 кг
  • сельдерей – 2 корня
  • маринованный огурец – 3 шт.
  • огуречный рассол – 2,5 стакана
  • петрушка – 3 корня
  • белое столовое вино – 2,5 стакана
  • оливковое масло – 100 мл
  • соль и специи – по вкусу

Способ приготовления

  1. Рыбу необходимо почистить, промыть, выпотрошить и порезать на порционные куски.
  2. Далее нарезать сельдерей, петрушку, огурцы, чеснок и добавить к соусу оливковое масло, а потом уложить все это в емкость с рыбой.
  3. Добавить по вкусу специи и соль, залить рыбу белым вином и огуречным соусом так, чтобы рыбу слегка покрыло.
  4. Накрываем блюдо крышкой и тушим на небольшом огне или в духовке около 40 минут.

Пьяные груши

Не сложный в приготовлении, но очень вкусный десерт для любителей полакомиться сладким.

Ингредиенты

  • груши с подножками – 4-5 шт.
  • сахар – 150 г
  • красное вино – 500 мл
  • анис -  по вкусу
  • гвоздика -  по вкусу
  • фенхель и корица – по вкусу

Способ приготовления

  1. Для начала нужно очистить груши от кожуры.
  2. Далее взять большую кастрюлю и вылить в нее вино, сахар и специи.
  3. Включить небольшой огонь и подождать, когда сахар полностью растворится.
  4. Поместить груши в вино, довести до кипения и оставить томиться на небольшом огне еще около 15 минут.
  5. Далее выложить груши из кастрюли на тарелку.
  6. Такой деликатес можно подавать к мороженному, политому этим же самым грушево-винным сиропом.

Кролик в белом вине

Блюдо для настоящих гурманов, имеющее тонкий аромат и изысканный вкус.

Ингредиенты

  • кролик – 1 шт.
  • белое вино – 1 бутылка
  • растительное масло
  • специи и соль – по вкусу
  • лук – 1 головка
  • мука

Способ приготовления

  1. Разделать кролика на небольшие кусочки.
  2. Мясо помыть, выложить в кастрюлю, залить вином и поставить мариноваться на ночь в холодильник.
  3. С утра достать мясо из вина, хорошенько его просушить, приправить солью и специями, а потом, предварительно обвалявши кролика в муке, обжарить его на заранее разогретой сковороде на растительном масле.
  4. Далее взять лук, очистить от кожуры, нарезать полукольцами и добавить к мясу.
  5. Обжарить все вместе до золотистого вида, а по завершению добавить к блюду маринад из вина.
  6. Довести полученный соус до кипения. Далее протушить еще около 10 минут, что бы испарился весь спирт.
  7. Накрыть блюдо крышкой и тушить до полной готовности еще приблизительно 1,5 часа.

Приятного аппетита! 

Читай также: Французский луковый суп с белым вином

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Все о продуктах
Как из еды бедняков устрицы стали деликатесом
Раньше устрицы были едой бедняков, но с течением времени ситуация кардинально изменилась. Интересные факты и немного истории из мира моллюсков.
Все про рис: 9 сортов, о которых вы должны знать
Рис – один из древнейших злаков, одна из самых популярных круп на всех континентах. Какие виды риса бывают, какими достоинствами каждый обладает и для какого блюда больше подходит мы расскажем вам в нашем материале.
Топ-9 продуктов, которые никогда не испортятся
Соблюдая все правила хранения, эти продукты практически невозможно испортить.
Как правильно выбирать и готовить кальмары
Мясо кальмара очень полезное и питательное. Из кальмара можно приготовить множество разных блюд. Поговорим дальше, как выбирать и варить кальмары, чтобы в тарелке они не оказались резиновыми и безвкусными.
Бюджетные блюда из хека: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Раскрываем кулинарный потенциал этой чудесной рыбы. Специально собрали для Вас 7 лучших рецептов приготовления хека по версии SMAK.
Все материалы раздела
Незатейливые оладьи из консервированной кукурузы
Незатейливые оладьи из консервированной кукурузы
Поданные на завтрак, со сметаной, оладьи станут вкусным и сытным вариантом. А с мясом - например с тушеным или с запеченными ребрышками - превратятся в нетривиальный гарнир.
Куриные ножки с орехами и гранатовым соком от Джейми Оливера
Куриные ножки с орехами и гранатовым соком от Джейми Оливера
Этот рецепт легендарного повара из его книги "Выбор Джейми. Курица и дичь" был выбран не случайно. Присмотритесь к этому блюду, в котором вкус нежного мяса дополняет кисло-сладкий гранатовый соус и аромат корицы.
Готовимся к 8 марта: как продлить жизнь букетов
Готовимся к 8 марта: как продлить жизнь букетов
Восьмое марта не за горами. А значит, ждем цветов и много внимание к себе. И запоминаем, как продлить жизнь цветочным букетам.
На 8 марта: торт с живыми цветами
На 8 марта: торт с живыми цветами
Порадуйте родных и близких невероятно красивым тортом с кокосовой стружкой и живыми цветами.
Просто и вкусно: курица с маслинами и лимоном
Просто и вкусно: курица с маслинами и лимоном
Курица с маслинами и лимоном это не просто вкусно, но и быстро! Рекомендуем приготовить на обед!
Карп "По-царски": запеченный с луком в нежном сметанном соусе
Карп "По-царски": запеченный с луком в нежном сметанном соусе
Приготовив карпа на мангале, вы сохраните все его полезные вещества. А карпу есть, чем похвастаться: в его составе находятся важные для организма белки, жиры, зола и фосфор.
Блинная лазанья
Блинная лазанья
Лазанья из блинов очень вкусное и сытное блюдо, которое к тому же совсем не сложно приготовить.
Жінки в кулінарії: хто розпочинав кулінарну справу
Жінки в кулінарії: хто розпочинав кулінарну справу
До 8 березня підготували для вас матеріал про жінок, які стояли біля витоків кулінарної справи. Чотири неймовірні жінки, які своїм прикладом надихають!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK