Как выбрать арахис, как хранить и правильно жарить

А вы знали, что в арахисе полностью отсутствует холестерин, зато много витаминов и микроэлементов?
Как выбрать арахис, как хранить и правильно жарить

Арахис – ценный и полезный орех. Ранее мы писали уже о том, как правильно выбрать грецкие орехи и миндаль. Сегодня вы узнаете все тонкости выбора арахиса.

Традиционно арахис подразделяют на следующие группы:

  • сырой арахис в скорлупе;
  • лущеный арахис;
  • арахис без скорлупы и кожицы (продукт дороже остальных, поскольку проходит термическую обработку);
  • арахис без скорлупы, но с кожицей.

Как правильно выбрать арахис

  1. Качественные орехи должны быть чистыми, без дефектов, налета и плесени. Не допускается влага.
  2. Запах арахиса должен быть приятным, без посторонних ароматов.
  3. Сырой арахис в скорлупе отличается легкостью. Если потрясти его, раздастся глухой звук (звонкий укажет на то, что орехи пересохли).
  4. При покупке арахиса лучше обращать внимание на орехи одинакового размера и формы.
  5. Если вкус арахиса изменился, но внешне выглядит свежим, не рискуйте здоровьем и выбросьте продукт.

Если вы приобретаете орехи в упаковке (обязательно полупрозрачной), осмотрите их на наличие мусора и прочей шелухи. Также важно, чтобы внутри пачки не было конденсата, иначе продукт может оказаться испорченным. Не забудьте проверить дату и сроки годности, приобретайте арахис у надежных продавцов.

Читай также: Ореховый спас – 2017: традиции и приметы

Совет: самый вкусный сорт арахиса – индийский. Несмотря на небольшой размер, его вкусовые качества бесподобны.

Как правильно хранить арахис

  1. Арахис можно хранить в тканевом мешочке или сухой простерилизованной емкости с крышкой. Подойдет стеклянная банка, керамическая посуда. А вот от пластика и полиэтилена рекомендуем отказаться (орехи приобретут горький привкус).
  2. В заводской упаковке орехи можно хранить только до вскрытия.
  3. Дробленый арахис выделяет масло, которое меняет вкус, поэтому хранение в таком виде недопустимо.
  4. Арахис можно хранить в морозилке (но только сырой), предварительно очистив его от грязи и мусора.

Читай также: Варенье из грецких орехов

Как жарить арахис

  • На противне в разогретой до 160-180 градусов духовке;
  • В микроволновке при сильной мощности в 700–800 ватт, но не более одной минуты, с перерывами!
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Все о продуктах
Жимолость - ягода красоты и молодости
Настоящая молодильная ягода, которая обладает невероятным количеством витаминов и полезных веществ. Давайте узнаем подробней о ее ценных свойствах.
Полезны ли для организма цукаты?
Всемирно известная восточная сладость – цукаты. Это фрукты или овощи сваренные в сахарном сиропе и подсушенные. Яркие, сладкие и ароматные, но действительно такие ли они полезные, как считают многие?
ТОП-4 быстрых блюд за 20 минут по версии SMAK.UA
Когда у вас совершенно мало времени для приготовления ужина - на помощь придут рецепты блюд, которые готовятся за 20 минут. Вкусно, полезно и быстро - именно то, что нужно для занятой хозяйки.
ТОП-4 лучших блюд из бузины
Наверняка вы удивитесь, но из цветов бузины можно приготовить не только полезные, но и очень вкусные блюда и напитки. Мы собрали для вас только лучшие рецепты!
Страви зі шпинатом: 7 найкращих рецептів за версією SMAK.UA
У складі шпинату знаходяться вітаміни групи A, B K та С. Недивно, що корисний шпинат називають королем овочів. Пропонуємо вам 7 дивовижно смачних страв зі шпинатом, які прості в приготуванні і дуже корисні.
Все материалы раздела
Карти, гроші, два мартіні: що їсти і пити в казино
Карти, гроші, два мартіні: що їсти і пити в казино
Гарно проведений час у казино - це коли виправдані у тому числі очікування від їжі та напоїв
Облепиховое повидло Energy: пошаговый рецепт
Облепиховое повидло Energy: пошаговый рецепт
Плоды облепихи содержат широкий спектр витаминов, органических кислот, микроэлементов, дубильные вещества, являются незаменимым источником антиоксидантов
5 нових функцій AirPods Pro 2
5 нових функцій AirPods Pro 2
Нове покоління AirPods Pro отримає підтримку стандарту LE Audio
Швидкий рецепт маринування будь-яких грибів
Швидкий рецепт маринування будь-яких грибів
Перед вами - найкращий і найпростіший рецепт маринування будь-яких грибів.
«Молокія» випустила молоко «Молокія»: вперше за 20 років
«Молокія» випустила молоко «Молокія»: вперше за 20 років
Бренд молочних продуктів «Молокія» запустив новий продукт – молоко «Молокія» у пляшці. «І не минуло 20 років. Насправді, минуло», – іронізують у компанії
Що пити і їсти в спеку
Що пити і їсти в спеку
Останніми роками літо б'є всі рекорди температури, і вчені кажуть, що в майбутньому спека може стати якщо не нормою, то частим явищем.
Блины, чизкейк и рагу: самые древние блюда, которые популярны до сих пор
Блины, чизкейк и рагу: самые древние блюда, которые популярны до сих пор
История кулинарии начинается тогда, когда человек впервые пробует приготовить еду, т.е. очень и очень давно.
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Цю страву можна заготовити про запас, заморозивши напівфабрикати в морозилці
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK