Коричневый сахар: особенности экзотического продукта

Насколько целесообразно употреблять коричневый сахар, и чем он отличается от белого?
Коричневый сахар: особенности экзотического продукта

Коричневый сахар становится все более популярным продуктом. Разбираемся в тонкостях его использования. 

Сырье

Белый сахар отличается от коричневого не только цветом. Белый сахар производят из сахарной свеклы или из сахарного тростника. А вот коричневый делают исключительно из тростника. Это связано, в первую очередь, с технологией его очистки. Свекольный сахар при неполной обработке имеет отвратительный вкус и запах. А вот тростниковый сахар, даже если его не очищать, обладает характерным сладким привкусом и весьма узнаваемым запахом мелассы.

Польза

Коричневый сахар содержит больше полезных веществ. Это связано опять же со способом обработки. Однако не рекомендуем увлекаться этим продуктом. Все-таки свежие овощи и фрукты намного важнее для организма.

Калорийность

Несмотря на преимущество над белым сахаром, коричневый, увы, не менее калорийный. В нем содержится 400 килокалорий на 100 граммов продукта. Поэтому не стоит питать иллюзии по поводу быстрого похудения.

Эксклюзивность

Настоящий качественный сахар из тростника достать довольно сложно. Часто можно натолкнуться на подделку. Чтобы избежать неприятной ситуации, следуйте нашим советам:

  • Покупайте сахар у проверенных производителей, которые находятся на рынке уже не первый год.
  • Не экономьте на продукте, ведь натуральный коричневый сахар не может стоить дешево. 
    Подсказка: обращайте внимание на производителей из Южной Америки, Испании.

Кстати, в верхних слоях кристаллов коричневого сахара содержится патока. Она довольно быстро растворяется в воде и окрашивает ее в темный цвет. Поэтому информация о том, что вода позволяет выявить подделку, является мифом.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Все о продуктах
Жимолость - ягода красоты и молодости
Настоящая молодильная ягода, которая обладает невероятным количеством витаминов и полезных веществ. Давайте узнаем подробней о ее ценных свойствах.
Полезны ли для организма цукаты?
Всемирно известная восточная сладость – цукаты. Это фрукты или овощи сваренные в сахарном сиропе и подсушенные. Яркие, сладкие и ароматные, но действительно такие ли они полезные, как считают многие?
ТОП-4 быстрых блюд за 20 минут по версии SMAK.UA
Когда у вас совершенно мало времени для приготовления ужина - на помощь придут рецепты блюд, которые готовятся за 20 минут. Вкусно, полезно и быстро - именно то, что нужно для занятой хозяйки.
ТОП-4 лучших блюд из бузины
Наверняка вы удивитесь, но из цветов бузины можно приготовить не только полезные, но и очень вкусные блюда и напитки. Мы собрали для вас только лучшие рецепты!
Страви зі шпинатом: 7 найкращих рецептів за версією SMAK.UA
У складі шпинату знаходяться вітаміни групи A, B K та С. Недивно, що корисний шпинат називають королем овочів. Пропонуємо вам 7 дивовижно смачних страв зі шпинатом, які прості в приготуванні і дуже корисні.
Все материалы раздела
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Лучший загородный комплекс возле Киева
Лучший загородный комплекс возле Киева
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK