Алергія на курячі яйця: що можна їсти

Яйця часто входять до складу тих чи інших страв, тому алергікам потрібно бути дуже уважними.
Алергія на курячі яйця: що можна їсти

Алергія на курячі яйця – явище доволі розповсюджене. Не дивлячись на те, що в яйцях міститься багато вітамінів та речовин (наприклад, вітаміни В-12 і Е, білки, залізо, фолієва кислота, кальцій), вони можуть спровокувати різні неприємні реакціі: з боку шлунково-кишкового тракту, дихальної системи. Також можуть виникнути почервоніння та свербіж шкіри.

Читай также: Кому нельзя есть мандарины: советы медиков

Загалом, алергія на яйця розділяється на 2 підвиди: алергія на курячий білок і алергія на курячий жовток. Останній є досить слабким алергеном, майже в 50 разів слабкіше білка. В основній же своїй масі алергія на яйця стосується здебільшого білка або альбуміну.

Алергія на яйця: що не можна їсти

На жаль, алергія на курячі яйця не лікується, проте ви можете послабити її прояв, тобто прибрати з раціону харчування шкідливі для вас продукти. Як правило це:

  • майонез,
  • соус тартар,
  • суміші для випічки,
  • морозиво,
  • сухі сніданки,
  • вафлі,
  • суфле,
  • паста,
  • спагетті,
  • макарони,
  • борошно,
  • ковбаски,
  • м'ясний рулет,
  • сосиски.

Також обов'язково звертайте увагу при купівлі тих чи інших продуктів на їхній склад: альбумін, лізоцим, коагулянт, загущувач, емульгатор, вителлин, глобулін для вас заборонені.

Читай также: Какая овсянка самая полезная: разбираемся, чтоб знать, что покупать

Особливістю алергії на яйця є той факт, що іноді вона тягне за собою алергію на куряче м'ясо і яйця інших птахів. Таке явище називається перехресна алергія. Важливо знати, що людям з алергією на курячі яйця протипоказані щеплення від грипу, висипного тифу, кліщового енцефаліту.

Алергія на яйця: що можна вживати

  • Рослинні білки, наприклад бобові,
  • Соєве борошно,
  • Кукурудзяний крохмаль,
  • Різні види печива без молока та яєць,
  • Ягоди та фрукти,
  • Пісні соуси.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Аллергены
Осторожно, сезон амброзии: как теперь нужно питаться аллергикам
В августе начинается цветение амброзии, самого страшного растения для аллергиков. Качество жизни резко ухудшается, и длится это до конца октября – середины ноября, пока зловредная амброзия не отцветет. Как смягчить протекание аллергии в течение этих трех месяцев?
Алергія на курячі яйця: що можна їсти
Яйця часто входять до складу тих чи інших страв, тому алергікам потрібно бути дуже уважними.
Кому нельзя есть мандарины: советы медиков
Многим людям они совсем не принесут пользы
Все материалы раздела
Простой пирог с овощной начинкой
Простой пирог с овощной начинкой
С появлением свежих овощей так хочется побаловать своих близких вкусной и полезной пищей!
Домашний томатный сок
Домашний томатный сок
Домашний томатный сок - это отличный способ сохранения богатого урожая, а также вкусный и полезный напиток для всей семьи. Его можно просто пить или использовать для приготовления первых и вторых блюд.
Идеальный салат: 5 секретов в приготовлении
Идеальный салат: 5 секретов в приготовлении
Как правильно чистить овощи, чтобы сохранить цвет и аромат? Подробные лайфхаки смотрите в нашем материале.
Куриные рулеты
Куриные рулеты
Нежные, сочные и очень вкусные куриные рулетики приготовленные по этому рецепту, по вкусу и внешнему виду напоминают настоящую копченую курятину. Это блюдо отличная замена малополезной магазинной колбасе.
Мясные «тарелочки»
Мясные «тарелочки»
Невероятное мясное блюдо можно быстро и с легкостью приготовить из куриного филе с фаршем, грибами и сыром.
Ореховый соус: пошаговый рецепт
Ореховый соус: пошаговый рецепт
Соус готовится невероятно просто, но вкус его просто завораживает. Убедитесь в этом сами!
Домашнее арахисовое масло
Домашнее арахисовое масло
Простой и быстрый способ приготовления арахисового масла в домашних условиях.
Печенье без муки «Позитивчик»
Печенье без муки «Позитивчик»
Предлагаем сегодня приготовить необычную выпечку без муки. Печенье по этому рецепту получается легким и хрустящим, а какао и кокосовая стружка придают невероятный вкус десерту.
Вверх