Как выбрать яйца: 6 ошибок, которые совершаются в магазине

В магазине выбираете крупные и красивые яйца? И напрасно. При выборе яиц надо особенное внимание обращать на маркировку и классификацию.
Как выбрать яйца: 6 ошибок, которые совершаются в магазине

Зачастую покупая куриные яйца, мы обращаем внимание лишь на их внешний вид, а ведь маркировка может рассказать о продукте всю необходимую информацию. Что означает классификация яиц СО и С1, в чем их отличие и что лучше выбрать?

  • Яйца делятся на диетические отмеченные красной буквой «Д» и столовые с синей маркировкой «С».
  • Диетическими считаются яйца не старше семи дней, а уже на восьмой день яйцо считается столовым и срок его годности - 25 дней.
  •  Важную роль в классификации играет вес яиц, яйцо имеющее вес более 75 г, относится к высшей категории и маркируется буквой «В». Яйца весом от 65 до 74,9 г – попадают в категорию «отборных», и обозначаются буквой «О».
  • К первой категории относятся яйца, имеющие вес от 55 до 64,9 г, на скорлупе которых отмечается цифра 1»».
  • Цифрами «2» и «3» соответственно маркируются яйца с меньшей массой, они имеют меньший спрос, а зря, ведь такие яйца несут молодые куры, и они намного вкуснее яиц, снесенных немолодыми несушками.
  •  Существует мнение, что чем яйцо больше, тем оно вкуснее, лучше, полезнее - но это не так! В крупных яйцах содержится больше воды и меньше питательных веществ, к тому же очень крупные яйца несут уже старые куры.

Самыми лучшими по вкусу и более сбалансированными по составу, считаются яйца первой категории.

Читай также: Кулинарная шпаргалка: как проверить яйца на свежесть

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Продукты: как выбирать
Як вибрати якісний і смачний сир - Ціна питання
Експерт з молочних продуктів Юлія Солодка розповість, яким повинен бути якісний і смачний сир.
Який квас нам продають і як вибрати справжній живий напій - експеримент Сніданку
Коли на термометрі під 40 градусів, українці більше купують морозива, води і прохолодних напоїв. Серед корисних - вважається квас.
Як вибрати якісні пельмені - Ціна питання
Пельмені - одне з улюблених страв українців. Однак не всі можуть і мають достатньо часу, щоб готувати їх вдома. Ціни на заморожені напівфабрикати, зокрема на пельмені, дуже відрізняються.
Як вибрати смачну кукурудзу і не переплатити
Кукурудза вже заполонила українські ринки! Вона багата десятками вітамінів і мікроелементів, і є її можна майже всім. Але ось бентежить ціна. Одна з причин дорогої королеви полів - неврожай.
Як вибрати смачні і якісні спагетті - Ціна питання
Коли ви йдете в магазин за продуктами, то часто не знаєте, що вибрати: їх багато і всі вони різної ціни. Сьогодні експерт по пасті Джанні Тота розповість, як вибрати ідеальні спагетті.
Все материалы раздела
Ризотто с креветками и белым вином
Ризотто с креветками и белым вином
Для того, чтобы у вас получилось настоящее ризотто - выбирайте для приготовления этого блюда рис арборио или карнароли.
Пирог с виноградом
Пирог с виноградом
Что может быть лучше, чем чай на веранде августовским вечером с пирогом, где ключевым ингредиентом является собранный вами же виноград?
ТОП-5 рецептов с грибами, которые вам точно понравятся
ТОП-5 рецептов с грибами, которые вам точно понравятся
Эта подборка рецептов понравится всем любителям грибных блюд. Соусы, фаршированные грибы, жульен - самые лучшие рецепты по версии SMAK.UA
Салат из молодого картофеля и рыбы
Салат из молодого картофеля и рыбы
Удивительно вкусный салат из запеченого молодого картофеля с рыбой и листьями шпината. Приготовить такой салат совсем не сложно, рекомендуем!
Суп-пюре из свежих помидоров
Суп-пюре из свежих помидоров
Полезный суп из томатов, моркови и сельдерея восстановит силы и зарядит энергией надолго.
Яблоки, запеченные в сидре
Яблоки, запеченные в сидре
Еще один удивительный рецепт десерта - запеченые яблоки в сидре. Сироп на основе сидра придаст яблокам необыкновенный вкус. Обязательно попробуйте!
Как сделать консервированный карась в томате
Как сделать консервированный карась в томате
Если вы любите консервы, но не доверяете магазинным продуктам, то воспользуйтесь этим рецептом. Караси получаются очень мягкими и вкусными. А томатный соус делает рыбу невероятно ароматной.
Кекс с цукатами и изюмом
Кекс с цукатами и изюмом
Для приготовления этого кекса вам понадобится высокая форма с дырочкой внутри или невысокая прямоугольная. Просто учтите, что кекс немного должен подняться в процессе выпекания.
Вверх