Как выбрать яйца: 6 ошибок, которые совершаются в магазине

В магазине выбираете крупные и красивые яйца? И напрасно. При выборе яиц надо особенное внимание обращать на маркировку и классификацию.
Как выбрать яйца: 6 ошибок, которые совершаются в магазине

Зачастую покупая куриные яйца, мы обращаем внимание лишь на их внешний вид, а ведь маркировка может рассказать о продукте всю необходимую информацию. Что означает классификация яиц СО и С1, в чем их отличие и что лучше выбрать?

  • Яйца делятся на диетические отмеченные красной буквой «Д» и столовые с синей маркировкой «С».
  • Диетическими считаются яйца не старше семи дней, а уже на восьмой день яйцо считается столовым и срок его годности - 25 дней.
  •  Важную роль в классификации играет вес яиц, яйцо имеющее вес более 75 г, относится к высшей категории и маркируется буквой «В». Яйца весом от 65 до 74,9 г – попадают в категорию «отборных», и обозначаются буквой «О».
  • К первой категории относятся яйца, имеющие вес от 55 до 64,9 г, на скорлупе которых отмечается цифра 1»».
  • Цифрами «2» и «3» соответственно маркируются яйца с меньшей массой, они имеют меньший спрос, а зря, ведь такие яйца несут молодые куры, и они намного вкуснее яиц, снесенных немолодыми несушками.
  •  Существует мнение, что чем яйцо больше, тем оно вкуснее, лучше, полезнее - но это не так! В крупных яйцах содержится больше воды и меньше питательных веществ, к тому же очень крупные яйца несут уже старые куры.

Самыми лучшими по вкусу и более сбалансированными по составу, считаются яйца первой категории.

Читай также: Кулинарная шпаргалка: как проверить яйца на свежесть

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Продукты: как выбирать
Как правильно выбрать авокадо
Самые вкусные авокадо – это спелые авокадо, только у них можно почувствовать тонкий вкус, похожий на ореховый.
Як вибрати смачний і якісний мармелад - Ціна питання
Експерт з солодощів Олена Слободянюк розповість, як вибрати смачний і якісний мармелад. Дивіться в эфірі Сніданку 1+1.
Яким повинен бути якісний глазурований сирок - поради експерта за якістю харчових продуктів
Глазурований сирок - це дуже смачний продукт, що містить нібито натуральний сир. Справжній десерт! Однак деякі люди обходять їх десятою дорогою, бо сумніваються в їхній якості.
Як вибрати якісний паштет - поради експерта за якістю харчових продуктів
Якісний паштет дуже корисний, адже в печінці багато заліза. У магазинах асортимент паштету величезний, але що насправді ховається в жерстяних банках.
Як обрати дійсно якісний фарш - поради експерта за якістю харчових продуктів
Смак котлет багато в чому залежить від якості самого фаршу. У магазинах великий вибір фаршу, але як вибрати дійсно якісний і на що звертати увагу, знає наш експерт з якості харчових продуктів Оксана Прокопенко.
Все материалы раздела
3 лучших рецепта новогодних десертов до 150 калорий
3 лучших рецепта новогодних десертов до 150 калорий
Приближаются новогодние праздники и выходные. Пока мы задумываемся над подарками к Новому году-2019 и праздничными блюдами, важно не забыть о десертах.
Старинный рецепт татарского пирога «Губадия»
Старинный рецепт татарского пирога «Губадия»
Этот вкусный, многослойный пирог является национальным блюдом башкир. Он получается сказочно вкусным и ни один праздник без него не обходится!
Капуста, тушенная с апельсинами «Фирменный заказ»
Капуста, тушенная с апельсинами «Фирменный заказ»
Очень вкусная тушеная капуста получается, если добавить немного апельсина и куриной грудки!
Новый год-2019: салат «Ёлочка»
Новый год-2019: салат «Ёлочка»
Этот легкий, вкусный и очень красивый новогодний салат можно приготовить всего за несколько минут. А его оформление не оставит равнодушными никого из ваших гостей!
Десерты из клубники к Новому Году
Десерты из клубники к Новому Году
Если вы заморозили клубнику с лета, то пришло время ее достать из морозилки и подать на стол в виде вкуснейших десертов!
Канапе с лососем
Канапе с лососем
Канапе - это очень маленькие бутербродики на шпажках и диаметром они 0,5 - 7 см.. Родина канапе - Франция, страна изысканных блюд и настоящих гурманов. Попробуйте и вы невероятные канапе с лососем!
Варенье из фейхоа
Варенье из фейхоа
Изумительный десерт, которые порадует экзотическим вкусом
Жаркое из баранины с запеченным картофелем
Жаркое из баранины с запеченным картофелем
Приготовив такое блюдо к празднику, вы точно поразите всех!
Вверх