Что можно приготовить из йогурта?

Йогурт, пожалуй, один из самых популярных продуктов во многих семьях, и не зря! Так как за счет современной упаковки и приятного вкуса, этот продукт становится удобным блюдом не только для детей, но и для взрослых.
Что можно приготовить из йогурта?
Но йогурт ценен гораздо большими свойствам, чем просто удобная упаковка. Этот продукт может похвастаться большим содержанием кальция и фосфора, которые жизненно необходимы для роста и здоровья костей, что особенно ценно для детей.
Также йогурт улучшает пищеварение за счет того, что содержит многие полезные живые активные культуры, полезные бактерии, которые помогают нашему организму лучше усваивать питательные вещества, усиливают иммунную систему, а также улучшают пищеварение в целом. Полезные бактерии, которыми богаты йогурты также могут подавлять рост и активность вредных бактерий, которые попадают в наш организм.
Помимо того, что сам йогурт частенько применяют для улучшения здоровья и укрепления организма, его довольно часто используют в кулинарии в качестве дополнительного компонента при приготовлении блюд. Довольно часто нежирным натуральным йогуртом заменяют такие продукты как сливки или майонез, что делает блюда намного полезнее для здоровья, легче для желудка и более мягче по вкусовым качествам.
Итак, рассмотрим несколько вариантов применения йогурта в повседневной кулинарии.
Йогурт можно использовать для приготовления соуса, который очень вкусно сочетается с креветками.

Сливочный соус с лаймом для креветок

Вам понадобится:

  • Кефир 1% - 1/2 стакана
  • Йогурт несладкий - 1/4 стакана
  • Свежая кинза - 1/4 стакана
  • Сок лайма - 1/2 шт.
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Зеленый лук - 1шт.
  • Сушенная петрушка - 1/2 ч. л.
  • Измельченный тмин - 1/8 ч. л.
  • Соль и перец - по вкусу

Способ приготовления:

  1. Влейте кефир и йогурт в миску или в чашу блендера.
  2. Добавьте остальные ингредиенты и выдавите сок из лайма.
  3. Измельчите и немного взбейте смесь с помощью блендера.
  4. Разлейте по креманкам и подавайте к креветкам.

Греческий соус дзадзыки

Вам понадобится:

  • Сметана охлажденная - 2 ст. л.
  • Йогурт - 500 мл
  • Огурец - 1 шт.
  • Крупная соль - по вкусу
  • Лимонный сок - 1 ст. л.
  • Чеснок - 2 зубчика

Способ приготовления:

  1. Накройте сито полотняной салфеткой и поместите в кастрюлю с кипящей водой на 30 сек.
  2. Выньте сито, выложите на него йогурт, накройте сверху пленкой и оставьте на ночь при комнатной температуре.
  3. Огурец очистите и натрите на терке, перемешайте с солью и оставьте на 3 часа.
  4. Из настоявшегося огурца отожмите выделившийся сок.
  5. Чеснок очистите и измельчите.
  6. Йогурт переложите в миску, добавьте сметану, сок лимона, чеснок, огурец.
  7. Перемешайте и отправьте в холод минимум на 2 часа.

Йогуртовый крем для торта

Любите печь бисквитные торты? Тогда этот рецепт крема для бисквитов именно для вас! Такой йогуртовый крем для торта получается легким, он не растекается, а использовать йогурт можно любой, полностью доверяя своему вкусу.

Вам понадобится:

  • Йогурт - 300 г
  • Желатин - 7 г
  • Сливки 30% - 300 г
  • Сахарная пудра - 100 г
  • Ягоды - для украшения

Способ приготовления:

  1. Замочите желатин в небольшом количестве воды, и дайте ему набухнуть 3-5 минут.
  2. Готовый желатин поставьте на водяную баню и ждите полного растворения гранул.
  3. Взбейте сливки в густую пену с сахарной пудрой.
  4. Теперь взбейте в блендере йогурт и желатин, если у вас йогурт из холодильника, не торопитесь выливать весь желатин сразу, он может сразу загустеть и стать комочками, влейте его постепенно.
  5. В самом конце добавьте сливки и взбейте еще раз.
  6. Чаще всего крем на выходе получается белым или не определенного цвета.
  7. Для окрашивания будет лучше использовать те же фрукты, какие были использованы для приготовления йогурта.
  8. Готовым кремом, смажьте коржи и украсьте торт.

Ванильные пирамидки

Вам понадобится:

  • Ванильный йогурт
  • Ягоды (клубника, земляника)

 Способ приготовления:

  1. Из плотного картона сделайте конусообразные пакетики и выложите в них по 1 ст.л. ванильного йогурта.
  2. Затем положите сверху по 1 ст.л. черники и клубники (или других ягод).
  3. С помощью зубочистки или деревянной шпажки перемешайте все вихрями и повторите слои, заполняя конусы доверху.
  4. Вставьте в каждый конус деревянную палочку для мороженого и отправьте десерт замораживаться.
  5. Держите конусы с десертом в вертикальном виде, для этого каждый конус поставьте в небольшой стакан или на специальную подставку.

Фруктовое смузи

Вам понадобится:

  • Натуральный или ванильный йогурт - 225 г
  • Банан - 1 спелый
  • Клубника или персики - 1 стакан
  • Апельсиновый сок - 0,5 стакана

Способ приготовления:

  1. Все ингредиенты измельчите и взбейте при помощи блендера.
  2. Разлейте по стаканам.
  3. Украсьте кусочками фруктов и ягод и подавайте к столу.

Йогуртовая салатная заправка

Вам понадобится:

  • Натуральный йогурт - 150 мл
  • Яблочный уксус - 1 ст.л.
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Мед - 1 ч.л.
  • Соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:

  1. Все ингредиенты положите в небольшую мисочку.
  2. Приправьте солью и перцем.
  3. Взболтайте и хорошенько перемешайте вилкой.
  4. Готовой заправкой полейте салат.

Конечно это далеко не весь перечень блюд и способов применения йогурта, если вы хотите еще поэкспериментировать, то в этом случае можете дать волю своей фантазии и порадовать всех близких неимоверно вкусными йогуртовыми шедеврами! 
 
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Полезные продукты
Почему стоит есть мюсли?
Мюсли пользуются огромной популярностью уже много лет подряд. Они удобны и позволяют не превращать утро в суматоху с приготовлением каш и яичницы, а еще мюсли, несомненно, вкусны и очень полезны.
Топ-7 самых полезных продуктов в мире
Здоровая еда интересовала человека еще с древних времен, но в современном мире этот вопрос стоит особо остро и каждый пытается, кроме повседневной пищи, максимально «загрузить» свой организм полезными веществами.
Почему есть хурму необходимо
В переводе с латинского хурма – пища богов. Еще ее называют "зимней вишней", "сливой богов", "китайским персиком", "сердечным яблоком"
Идеальный сыр для похудения
Нежный итальянский продукт подойдет к любому блюду. Но мы так мало знаем о нем!
Какие продукты снимают чувство голода
Оказывается, есть продукты, которые с легкостью утолят чувство голода, они полезны и совершенно доступны как в ценовой категории, так и в легкости приготовления.
Все материалы раздела
Дуже смачно: мариновані шампіньйони з кропом і часником
Дуже смачно: мариновані шампіньйони з кропом і часником
Мариновані шампіньйони – чудова і швидка закуска. Подавайте гриби окремо чи готуйте з ними різні страви. У будь-якому випадку вони подарують вам чудовий смак!
ТОП-12 быстрых заправок для салатов по версии SMAK
ТОП-12 быстрых заправок для салатов по версии SMAK
Стандартные заправки для салатов уже не радуют? Самое время подчеркнуть вкус и аромат салата, раскрыть у блюда вкусовые грани новыми рецептами заправок, которые станут хитами на вашей кухне.
Картошка фри
Картошка фри
Для приготовления домашней картошки фри вам понадобится всего 3 ингредиента: картофель, растительное масло и соль. А подавать такое блюдо лучше с вашим любимым соусом.
Курица, запеченная с чесноком за 30 минут
Курица, запеченная с чесноком за 30 минут
Куриное мясо из духовки в чесночном маринаде – отличное блюдо для тех кто думает о правильном питании. Мясо получается очень мягким и сочным.
3 лучших рецепта сметанного крема для торта
3 лучших рецепта сметанного крема для торта
Сметанный крем нежной консистенции и отлично подходит не только для тортов, но и для начинки профитролей и круассанов. Для приготовления такого крема необходима сметана и сахар
Мини-пироги с курицей и креветками от Руслана Сеничкина
Мини-пироги с курицей и креветками от Руслана Сеничкина
Ведущий передачи «Сніданок з 1+1» Руслан Сеничкин предлагает приготовить мини-пироги с курицей и креветками. Такие мини-пироги станут вкусным перекусом на любой случай. Их можно есть как горячим, так и холодными.
Роллы из блинов с фруктами
Роллы из блинов с фруктами
Привычными роллами уже никого не удивить. То ли дело сладкие фруктовые роллы из блинов! Яркие, нежные и очень вкусные, они отлично дополнят семейное чаепитие или украсят праздничный стол!
Сдобные крестики на крещенье
Сдобные крестики на крещенье
Печенье «Крестики» - постная выпечка, которую традиционно готовят для Крещенского Сочельника. Чтоб выпечка получилась ароматной - не забудьте про ванилин и кардамон.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK