Что можно приготовить из йогурта?

Йогурт, пожалуй, один из самых популярных продуктов во многих семьях, и не зря! Так как за счет современной упаковки и приятного вкуса, этот продукт становится удобным блюдом не только для детей, но и для взрослых.
Что можно приготовить из йогурта?
Но йогурт ценен гораздо большими свойствам, чем просто удобная упаковка. Этот продукт может похвастаться большим содержанием кальция и фосфора, которые жизненно необходимы для роста и здоровья костей, что особенно ценно для детей.
Также йогурт улучшает пищеварение за счет того, что содержит многие полезные живые активные культуры, полезные бактерии, которые помогают нашему организму лучше усваивать питательные вещества, усиливают иммунную систему, а также улучшают пищеварение в целом. Полезные бактерии, которыми богаты йогурты также могут подавлять рост и активность вредных бактерий, которые попадают в наш организм.
Помимо того, что сам йогурт частенько применяют для улучшения здоровья и укрепления организма, его довольно часто используют в кулинарии в качестве дополнительного компонента при приготовлении блюд. Довольно часто нежирным натуральным йогуртом заменяют такие продукты как сливки или майонез, что делает блюда намного полезнее для здоровья, легче для желудка и более мягче по вкусовым качествам.
Итак, рассмотрим несколько вариантов применения йогурта в повседневной кулинарии.
Йогурт можно использовать для приготовления соуса, который очень вкусно сочетается с креветками.

Сливочный соус с лаймом для креветок

Вам понадобится:

Кефир 1% - 1/2 стакана
Йогурт несладкий - 1/4 стакана
Свежая кинза - 1/4 стакана
Сок лайма - 1/2 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Зеленый лук - 1шт.
Сушенная петрушка - 1/2 ч. л.
Измельченный тмин - 1/8 ч. л.
Соль и перец - по вкусу

Способ приготовления:

  1. Влейте кефир и йогурт в миску или в чашу блендера.
  2. Добавьте остальные ингредиенты и выдавите сок из лайма.
  3. Измельчите и немного взбейте смесь с помощью блендера.
  4. Разлейте по креманкам и подавайте к креветкам.

Греческий соус дзадзыки

Вам понадобится:

  • Сметана охлажденная - 2 ст. л.
  • Йогурт - 500 мл
  • Огурец - 1 шт.
  • Крупная соль - по вкусу
  • Лимонный сок - 1 ст. л.
  • Чеснок - 2 зубчика

Способ приготовления:

  1. Накройте сито полотняной салфеткой и поместите в кастрюлю с кипящей водой на 30 сек.
  2. Выньте сито, выложите на него йогурт, накройте сверху пленкой и оставьте на ночь при комнатной температуре.
  3. Огурец очистите и натрите на терке, перемешайте с солью и оставьте на 3 часа.
  4. Из настоявшегося огурца отожмите выделившийся сок.
  5. Чеснок очистите и измельчите.
  6. Йогурт переложите в миску, добавьте сметану, сок лимона, чеснок, огурец.
  7. Перемешайте и отправьте в холод минимум на 2 часа.

Йогуртовый крем для торта

Любите печь бисквитные торты? Тогда этот рецепт крема для бисквитов именно для вас! Такой йогуртовый крем для торта получается легким, он не растекается, а использовать йогурт можно любой, полностью доверяя своему вкусу.

Вам понадобится:

  • Йогурт - 300 г
  • Желатин - 7 г
  • Сливки 30% - 300 г
  • Сахарная пудра - 100 г
  • Ягоды - для украшения

Способ приготовления:

  1. Замочите желатин в небольшом количестве воды, и дайте ему набухнуть 3-5 минут.
  2. Готовый желатин поставьте на водяную баню и ждите полного растворения гранул.
  3. Взбейте сливки в густую пену с сахарной пудрой.
  4. Теперь взбейте в блендере йогурт и желатин, если у вас йогурт из холодильника, не торопитесь выливать весь желатин сразу, он может сразу загустеть и стать комочками, влейте его постепенно.
  5. В самом конце добавьте сливки и взбейте еще раз.
  6. Чаще всего крем на выходе получается белым или не определенного цвета.
  7. Для окрашивания будет лучше использовать те же фрукты, какие были использованы для приготовления йогурта.
  8. Готовым кремом, смажьте коржи и украсьте торт.

Ванильные пирамидки

Вам понадобится:

  • Ванильный йогурт
  • Ягоды (клубника, земляника)

 Способ приготовления:

  1. Из плотного картона сделайте конусообразные пакетики и выложите в них по 1 ст.л. ванильного йогурта.
  2. Затем положите сверху по 1 ст.л. черники и клубники (или других ягод).
  3. С помощью зубочистки или деревянной шпажки перемешайте все вихрями и повторите слои, заполняя конусы доверху.
  4. Вставьте в каждый конус деревянную палочку для мороженого и отправьте десерт замораживаться.
  5. Держите конусы с десертом в вертикальном виде, для этого каждый конус поставьте в небольшой стакан или на специальную подставку.

Фруктовое смузи

Вам понадобится:

Натуральный или ванильный йогурт - 225 г
Банан - 1 спелый
Клубника или персики - 1 стакан
Апельсиновый сок - 0,5 стакана

Способ приготовления:

  1. Все ингредиенты измельчите и взбейте при помощи блендера.
  2. Разлейте по стаканам.
  3. Украсьте кусочками фруктов и ягод и подавайте к столу.

Йогуртовая салатная заправка

Вам понадобится:

  • Натуральный йогурт - 150 мл
  • Яблочный уксус - 1 ст.л.
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Мед - 1 ч.л.
  • Соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:

  1. Все ингредиенты положите в небольшую мисочку.
  2. Приправьте солью и перцем.
  3. Взболтайте и хорошенько перемешайте вилкой.
  4. Готовой заправкой полейте салат.

Конечно это далеко не весь перечень блюд и способов применения йогурта, если вы хотите еще поэкспериментировать, то в этом случае можете дать волю своей фантазии и порадовать всех близких неимоверно вкусными йогуртовыми шедеврами! 
 
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Полезные продукты
Як правильно вживати буряк - поради експерта по здоровому харчуванню
Український супер-фуд! Доступний, корисний і допомагає легше переносити спеку. Все це - про червоному буряку. Як його привильно вживати - пояснить експерт по здоровому харчуванню Лора Філіппова.
Топ-5 полезных свойств облепихи
Изо дня в день мы читаем и слышим много информации о пользе некоторых продуктов, но не всегда пользуемся этой информацией, а ведь природные лекарства и средства профилактики разных болезней - находятся повсюду!
Як правильно вживати шоколад
Розслабляє і знімає стрес, швидко втамовує голод, відновлює працездатність, поліпшує розумову діяльність і дуже-дуже смачний. Це все - про шоколад.
Новости здоровья и кулинарного мира: арбузы, как лекарство для сердечников
Наверняка многие любят арбузы, за их сочный сладкий вкус, способный утолить жажду, даже в самый жаркий день.
Чому не варто виключати макарони зі свого раціону
Вживання макаронів сприяє формуванню здорової маси тіла і позитивно впливає на співвідношення об'єму талії і стегон - переконані італійські вчені-дієтологи.
Все материалы раздела
Постный борщ без свеклы
Постный борщ без свеклы
Несмотря на то, что состав продуктов почти одинаков, однако вкус все же отличается от обычных борщей, что, несомненно, вносит разнообразия в ваше обеденное меню.
Постный рис с болгарским перцем
Постный рис с болгарским перцем
Рис с перцем - сытное и вкусное блюдо, которое просто незаменимо во время поста. Рекомендуем!
Запеченные яблоки «Летний вальс»
Запеченные яблоки «Летний вальс»
Яблочный десерт - именно то, что нужно в предверии Яблочного Спаса. Сохраняйте себе в заметки такой простой, но в тоже время полезный десерт из запеченых яблок с грецкими орехами, рисом и молоком.
Шоколадный кекс в микроволновке
Шоколадный кекс в микроволновке
Простой и вкусный кекс, который можно приготовить за 5 минут в микроволновке!
Вяленый перец на зиму
Вяленый перец на зиму
Острая закуска из вяленого сладкого перца с базиликом и специями – ваша незаменимая помощница при подаче блюд из рыбы или мяса, да и просто с ароматными гренками или ржаным хлебушком она восхитительна!
Морозиво зі згущеним молоком - рецепти Руслана Сенічкіна
Морозиво зі згущеним молоком - рецепти Руслана Сенічкіна
Справжній продукт щастя приготував Руслан Сенічкін. Як створити натуральне морозиво у себе на кухні? Дивіться сюжет і записуйте рецепт.
Правильно сервируем стол
Правильно сервируем стол
Повседневный стол возможно и не требует специальной сервировки в отличии от праздничного, все же и здесь есть свои определенные правила. Соблюдать их впрочем необязательно, а вот знать будет не лишним.
Как жарить на сливочном масле: 3 совета, о которых мало кто знает
Как жарить на сливочном масле: 3 совета, о которых мало кто знает
Бытует мнение, что сливочное масло вредно для организма, содержит огромное количество холестерина, а жарить на нем так вообще категорически запрещено! Но это далеко не так!
Вверх