Продукт месяца - спаржа: чем же она полезна

Спаржа – это самый древнейший, первый сезонный овощ, который нас балует в весенний период огромным количеством полезных витаминов.
Продукт месяца - спаржа: чем же она полезна

Существует два вида спаржи: белая и зеленая, отличающиеся друг от друга способом произрастания. Белая спаржа растет под землей и в отличие от зеленой, побеги которой тянутся высоко к яркому дневному свету, не видит солнца, поэтому довольствуется лишь привычной темнотой.

Читай также: 8 продуктов, которые принесут огромную пользу организму

Ранее считалось, что белая спаржа полезнее зеленой, так как на тот момент ее готовили в самых лучших ресторанах Европы для аристократов, но спустя время данные утверждения рассеялись и зеленой спарже стали отдавать большее предпочтение, нежели белой. И все благодаря тому, что в зеленом овоще обнаружили большее количество полезных веществ, среди которых важным показателем для человеческого организма является «хлорофилл» – зеленый пигмент, происходящий в результате фотосинтеза и наделяющий наши ткани кислородом.

В наших странах довольно редко можно встретить белую спаржу, зачастую больше всего распространена зеленая фасоль.

Полезные свойства спаржи

Читай также: Хрен: удивительные свойства и влияние на организм

  • Содержит множество полезных витаминов, микро и макроэлементов, а также белки, углеводы, минералы и клетчатку.
  • Нормализует свертываемость крови, предупреждает образование злокачественных опухолей.
  • Поддерживает сердечную мышцу в тонусе, нормализует давление, положительно влияет на зрение, благодаря содержанию в продукте фосфора и бета каротина.
  • Спаржа является низкокалорийным овощем, поэтому рекомендована при диетах и сбрасывании лишних килограммов.
  • Также спаржа полезна беременным женщинам – способствует хорошему развитию плода в утробе матери; кормящим в период лактации.
  • Овощ помогает при бесплодии – обладает омолаживающим эффектом и приводит гормональный фон в норму.
  • Способствует быстрому лечению при простатите и сахарном диабете.

Читай также: Как приготовить спаржу: 3 совета и один рецепт

Противопоказания

  • Не рекомендуется при заболеваниях кишечника, язве желудка и 12-перстной кишки.
  • Нужно быть осторожным при индивидуальной непереносимости овоща.

Интересные факты о спарже

Читай также: Чем полезен киви и его кожура

  1. В одном стручке спаржи содержится всего лишь 16 калорий, но помимо этого она обогащена сполна витаминами и фолиевой кислотой.
  2. Спаржа является отличным афродизиаком – этот любовный продукт пользовался огромным спросом еще в Средневековье, символизируя взаимную любовь и влечение. На тот момент спаржа была главным блюдом за столом у молодоженов, а так же из нее плели венки на головы брачующимся и все потому, что спаржа обладает возбуждающим эффектом и стимулирует сексуальное влечение к партнеру.
  3. Молодые побеги спаржи относятся к семейству лилейных, которые очень близки по духу с другими всем известными многолетними луковичными и пищевыми растениями, такими как лук репчатый, лук батут, чеснок.
  4. Спаржа очень любит соленую почву, поэтому место посадки данной культуры необходимо заранее удобрять солью.
  5. В составе спаржи присутствуют соединения серы, которые после попадания к человеку в организм некоторое время издают посторонний своеобразный запах тела и специфический запах мочи.
  6. Для приготовления спаржи используют специальную узкую кастрюлю – спаржеварку, которая идеально подходит для готовки продукта. Обычно спаржу варят таким образом – стебли в воде, а головки на пару. В Великобритании даже существует традиция – всем молодоженам дарят на свадьбу данную кастрюлю в качестве презента.
  7. Спаржу выращивают под землей – она является чемпионом по росту среди овощей, так как за одни сутки она может вырасти на 10-20 см в длину.
  8. Для того, чтобы проверить свежесть продукта, необходимо потереть побеги спаржи друг о друга – если вы услышите скрип, значит она свежая.
  9. В состав спаржи входит селен – мощный антиоксидант, который просто необходим человеку для нормальной работы иммунной и гормональной систем.
  10. Спаржа считается универсальным овощем, который отлично сочетается с другими блюдами, салатами, гарнирами и выпечкой.

Спаржа – это удивительный и очень полезный овощ, который вам обязательно придется по вкусу!

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Полезные продукты
Як правильно вживати буряк - поради експерта по здоровому харчуванню
Український супер-фуд! Доступний, корисний і допомагає легше переносити спеку. Все це - про червоному буряку. Як його привильно вживати - пояснить експерт по здоровому харчуванню Лора Філіппова.
Топ-5 полезных свойств облепихи
Изо дня в день мы читаем и слышим много информации о пользе некоторых продуктов, но не всегда пользуемся этой информацией, а ведь природные лекарства и средства профилактики разных болезней - находятся повсюду!
Як правильно вживати шоколад
Розслабляє і знімає стрес, швидко втамовує голод, відновлює працездатність, поліпшує розумову діяльність і дуже-дуже смачний. Це все - про шоколад.
Новости здоровья и кулинарного мира: арбузы, как лекарство для сердечников
Наверняка многие любят арбузы, за их сочный сладкий вкус, способный утолить жажду, даже в самый жаркий день.
Чому не варто виключати макарони зі свого раціону
Вживання макаронів сприяє формуванню здорової маси тіла і позитивно впливає на співвідношення об'єму талії і стегон - переконані італійські вчені-дієтологи.
Все материалы раздела
Ризотто с креветками и белым вином
Ризотто с креветками и белым вином
Для того, чтобы у вас получилось настоящее ризотто - выбирайте для приготовления этого блюда рис арборио или карнароли.
Пирог с виноградом
Пирог с виноградом
Что может быть лучше, чем чай на веранде августовским вечером с пирогом, где ключевым ингредиентом является собранный вами же виноград?
ТОП-5 рецептов с грибами, которые вам точно понравятся
ТОП-5 рецептов с грибами, которые вам точно понравятся
Эта подборка рецептов понравится всем любителям грибных блюд. Соусы, фаршированные грибы, жульен - самые лучшие рецепты по версии SMAK.UA
Салат из молодого картофеля и рыбы
Салат из молодого картофеля и рыбы
Удивительно вкусный салат из запеченого молодого картофеля с рыбой и листьями шпината. Приготовить такой салат совсем не сложно, рекомендуем!
Суп-пюре из свежих помидоров
Суп-пюре из свежих помидоров
Полезный суп из томатов, моркови и сельдерея восстановит силы и зарядит энергией надолго.
Яблоки, запеченные в сидре
Яблоки, запеченные в сидре
Еще один удивительный рецепт десерта - запеченые яблоки в сидре. Сироп на основе сидра придаст яблокам необыкновенный вкус. Обязательно попробуйте!
Как сделать консервированный карась в томате
Как сделать консервированный карась в томате
Если вы любите консервы, но не доверяете магазинным продуктам, то воспользуйтесь этим рецептом. Караси получаются очень мягкими и вкусными. А томатный соус делает рыбу невероятно ароматной.
Кекс с цукатами и изюмом
Кекс с цукатами и изюмом
Для приготовления этого кекса вам понадобится высокая форма с дырочкой внутри или невысокая прямоугольная. Просто учтите, что кекс немного должен подняться в процессе выпекания.
Вверх