Зеленый горошек — почему его стоит включить в рацион и кому

Горох принадлежит к семейству Бобовых. Это одна из самых древних культур, выращиваемых человеком. Ученые утверждают, что горох употребляли в пищу еще 10 тысяч лет назад. Какими полезными свойствами обладает этот продукт, и кому его можно есть - читайте на Smak.ua.
Зеленый горошек — почему его стоит включить в рацион и кому

Первыми обратили внимание на зеленый горошек в Китае, Тибете, Индии. Затем древние греки и римляне привезли горох к себе на родину, и он стал распространятся по Европе.

Читай также: Удивительные факты о зелёном горошке

Сначала горох считался пищей богачей и стоял невероятно дорого. Спустя какое-то время горох начали выращивать во многих странах, первыми его освоили умелые голланцы в XVI веке. Когда эти полезные бобы появились на Руси, никто точно не знает. Однако зеленый горошек сразу же пришелся по вкусу.

На сегодняшний день выделяют три сорта данной культуры:

  • сахарный горох (растет на дачах, отличается "сахарной" оболочкой),
  • лущильный (продается в высушенном виде),
  • мозговой (во время созревания приобретает сморщенный вид, его чаще всего используют в различных салатах, например "Оливье").

В состав зеленого горошка входят витамин А, С, К, Е, H, витамины группы В, фолиевая кислота, биотин, ниацин. Также в нем содержатся макро- и микроэлементы: калий, кальций, натрий, фосфор, фтор, йод, железо, селен и другие. Калорийность продукта составляет около 300 ккал на 100 г. Интересно, что по содержанию белка горошек опережает пророщенную чечевицу.

Полезные свойства 

Зеленый горошек укрепляет сердечно-сосудистую систему, борется с атеросклерозом, выводит вредный холестерин и радионуклиды из организма. Незаменимые антиоксиданты, которые содержатся в горошке, противостоят гипертонии и развитию злокачественных новообразований.

Читай также: Тушеный молодой картофель с зеленым горошком: пошаговый рецепт

Также зеленый горошек применяют при лечении ожирения, анемии и зобе. Этот продукт рекомендуют включать в рацион людям, страдающим от сахарного диабета, авитаминоза, гастрита. Кроме этого, зеленый горошек обладает мочегонными свойствами: отвар из зелени и плодов гороха способствует растворению камней в почках.

В свое меню зеленый горошек следует включить и вегетарианцам, поскольку отлично насыщает организм, заменяя мясо и легко переваривается. Зеленый горошек можно добавять в супы, салаты, использовать в качестве гарнира.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Полезные продукты
Назван самый полезный продукт для мозга
Вы удивитесь, но этот продукт совершенно не экзотичен, ведь молоко найдется у всех в холодильнике. Американские ученые провели эксперимент, в котором принимали участие в основном люди пенсионного возраста.
5 причин пить лимонную воду
Давно известно, что такой фрукт, как лимон, обладает массой полезных свойств и является одним из лучших антидепрессантов. Употреблять лимон можно не только в чае, но и сделать воду с этим фруктом.
5 причин їсти цибулю
Цибуля захищає від раку, зміцнює кістки і сприяє травленню - про ці та інші надзвичайні властивості цибулі дивіться у відео.
Біохімік Гліб Репіч розповів, чим корисна і шкідлива сіль
Безперечно, без солі не обійдеться жодна кулінарна страва. Але як багато насправді ми знаємо про цей продукт? А з точки зору хімії?
Перепелиные яйца: польза и вред знакомого продукта
Перепелиное яйцо – это уникальный продукт, который по своим свойствам опережает виагру и многие другие средства, в том числе и те, которые применяются при лечении онкологических проблем.
Все материалы раздела
Диета ангела: как сбросить 8 кг быстро
Диета ангела: как сбросить 8 кг быстро
Диета ангела получила свое название в честь моделей легендарного шоу Victoria`s Secret.
Киш из лосося
Киш из лосося
Отличный вариант для закусочного пирога к семейному ужину. Вкусный киш из лосося, что может быть вкусней!
Профитроли с заварным кремом
Профитроли с заварным кремом
Изысканный и нежный десерт приготовить можно дома самостоятельно. Берите на заметку рецепт профитролей с заварным кремом. Уверены, ваши гости будут в восторге!
Полезны ли кальмары на самом деле?
Полезны ли кальмары на самом деле?
Морепродукты всегда были необходимым и весьма распространенным продуктом питания независимо от того, где человек проживает. Считается, что они гораздо полезнее мяса.
Как с пользой питаться в жару: сбалансированный завтрак
Как с пользой питаться в жару: сбалансированный завтрак
Когда на улице очень уж жаркие дни, мы мало едим и перебежками передвигаемся между прохладными местами. Настало время для рациона из салатов, окрошки, мороженого и свежих фруктов и овощей.
Топ-5 начинок для выпечки из слоеного теста
Топ-5 начинок для выпечки из слоеного теста
Слоеное тесто – это настоящая находка для любой хозяйки. Оно является универсальным для приготовления массы вкусных и сытных блюд.
Офіційно: Руслан Сенічкін перший чоловік у житті робота Софії
Офіційно: Руслан Сенічкін перший чоловік у житті робота Софії
22 травня, у прямому ефірі ранкової програми Сніданок з 1+1 Руслану Сенічкіну вручили сертифікат, який затверджує, що він перший в світі чоловік, якому всесвітньо відомий робот Софія дозволила себе поцілувати!
Сладкое не портит фигуру
Сладкое не портит фигуру
Ученые уверены, что причиной лишнего веса являются вовсе не сладости. Если вы их употребляете в умеренном количестве, то и с фигурой все будет в порядке, но диетологи назвали суточную норму – не более 100 грамм.
Вверх