5 основных правил сочетания продуктов в салатах

Здоровое питание - это путь к долголетию. Придерживаться его не так сложно, как кажется на первый взгляд. Нужно лишь запомнить несколько правил.
5 основных правил сочетания продуктов в салатах

С точки зрения правильного питания, салат - это низкокалорийное и сбалансированное блюдо, которое насыщает организм питательными веществами и витаминами. Так как салат является многокомпонентным блюдом, его ингредиентам нужно уделить особое внимание.

Все продукты делятся на следующие категории:

Крахмалыкартофель, тыква, авокадо, кукуруза, твердые сорта пасты, гречка  и т.д.
Белки животного происхожденияРыба, нежирное мясо, яйца, морепродукты
Свежие овощиКапуста, огурцы, помидоры и т.д.
Овощи после терм.обработкиОвощи после тушения, варки или запекания
Орехи и сухофруктыМиндаль, кедровый орех, изюм, чернослив и т.д.
Фрукты и ягодыКиви, апельсин, грейпфрут, клубника, черника и т.д.

Читай также: Основы правильного питания: как похудеть всерьез и надолго

Правильное сочетание продуктов:

  • с белками нельзя сочетать крахмальные овощи;
  • орехи и сухофрукты можно сочетать только со свежими овощами;
  • крахмалы плохо сочетаются с фруктами;
  • нельзя включать в салат два и более овощей с крахмалом;
  • сладкие и кислые фрукты в одной композиции перебивают вкус друг друга;
  • лучше не сочетать в салате одни белки, также нельзя использовать для белковых салатов заправки на основе молока или сливок;
  • недопустимы сухарики в салатах с крупами.

Как приготовить вкусный и полезный салат

Читай также: Секреты правильного питания: альтернатива вредным продуктам

  1. Хороший салат должен состоять из 3-5 продуктов. Сочетать более пяти ингредиентов нежелательно, салат приобретает непонятный вкус. И тяжелее переваривается.
  2. Один из продуктов в салате должен быть "ведущим" - он задаст тон всему блюду (например, копченая куриная грудка, морепродукты, болгарский перец).
  3. Добавляйте в салат другие продукты, которые не будут перебивать вкус основного продукта, а будут его дополнять и усиливать. Так, вкус морепродуктов подчеркнет сладкая кукуруза, вареная морковь, вкус мяса - зелень и грибы, овощи.
  4. Продукты, которые имеют несильный вкус (рис, вареная рыба) не перебьют вкус основного ингредиента.
  5. В качестве заправок можно и нужно использовать не только майонез, но и сметану, оливковое масло, сок лимона, уксус. Это намного полезней для здоровья. 
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Сочетание продуктов
5 основных правил сочетания продуктов в салатах
Здоровое питание - это путь к долголетию. Придерживаться его не так сложно, как кажется на первый взгляд. Нужно лишь запомнить несколько правил.
Поєднувати помідори з огірками - не можна: висновки дієтологів
Давайте розберемося докладніше, чому не варто змішувати помідори з огірками в одній страві.
Нет - лишнему весу: как правильно сочетать продукты
Используя эту систему питания, вы очень скоро ощутите результат. Принцип системы визуализирован в удобной табличке, распечатайте и повесьте на холодильник, чтоб не забыть!
Как нужно сочетать продукты: 10 советов от профи
На основании рекомендаций диетологов, мнений рестораторов и исследований ученых мы составили небольшую инструкцию по правильному сочетанию продуктов - для максимальной пользы.
С чем надо есть мясо: идеальное сочетание
Какой продукт надо выбрать, чтобы предотвратить образование потенциально опасных для здоровья соединений.
Все материалы раздела
Бенто – японский ланч, что тешит глаз
Бенто – японский ланч, что тешит глаз
"Бенто"— так японцы называют сбалансированный и здоровый обед, который переносят и подают в специальной удобной коробочке (бенто ланч-боксе). Собрать бенто - настоящее искусство.
148
Джемовые куриные крылышки на мангале - разлетаются горячими
Джемовые куриные крылышки на мангале - разлетаются горячими
Обязательно попробуйте на ближайшем пикнике этот нежный и сочный шашлык из курицы в оригинальном джемовом маринаде. Вы не пожалеете!
232
Клубника: как есть, как выбирать и в чем особенность нынешнего урожая
Клубника: как есть, как выбирать и в чем особенность нынешнего урожая
Как правильно кушать клубнику и в чем огромная польза этой сладкой ягодки рассказывает диетолог, консультант по правильному питанию и здоровому образу жизни Лора Филиппова.
213
Ленивые шанежки с мясом - на сковороде
Ленивые шанежки с мясом - на сковороде
Вкусные шанежки с мясом можно приготовить за 15 минут! Не верите? Этот быстрый, вкусный, сытный и легкий рецепт булочек для всей семьи станет вашим любимым рецептом на скорую руку!
485
Кабачковый торт с чесноком и зеленью "Королевские перины"
Кабачковый торт с чесноком и зеленью "Королевские перины"
Кабачковый торт - прекрасная летняя закуска! Легкая и вкусная, она станет украшением как праздничного, так и повседневного стола. Рекомендуем!
403
Как сделать эффективное "Любовное снадобье"
Как сделать эффективное "Любовное снадобье"
Человечество издавна искало средства, способные "привораживать",  усиливать сексуальное наслаждение. Народная медицина всех времен знает тысячи подобных рецептов. Сегодня вы узнаете некоторые из них.
151
Все гениальное просто: французский салат "Гайрат"
Все гениальное просто: французский салат "Гайрат"
Идея этого салата - проще некуда: ингредиенты подготавливаются и красиво комбинуются на салатной тарелке. А уже заправить салат и перемешать можно при гостях. А лучше пусть они сами выберут для себя любые понравившиеся ингредиенты и смешают у себя в тарелке.
198
Закуска з лаваша: 5 найкращих рецептів за версією SMAK.UA
Закуска з лаваша: 5 найкращих рецептів за версією SMAK.UA
Цей прісний білий хліб у вигляді тонкого коржика з пшеничного борошна, поширений переважно у народів Кавказу, отримав широку популярність і в нашій країні. І це не дивно. Адже з ним можна створити безліч неймовірних та бюджетних закусок.
192
Вверх