Новогодний салат "Хлопушка": пошаговый рецепт

Ингредиенты

• Для салата:
• Отваренный картофель — 6 клубней
• Отваренные яйца — 3 шт.
• Куриное филе, отвараренное — 200 г.
• Лук — 1 шт.
• Грецкие орехи - 0,5 ст.
• Шампиньоны - 300 г.
• Гранат — 1 шт.
• майонез — по вкусу.
• Уксус - для маринования лука
• Соль, сахар - по щепотке.
• Для оформления:
• Отваренные яйца — 5 шт.
• Отваренная свекла (небольшая) — 1 шт.
• Консервированная кукуруза - 2–3 ст. л.
• Зелень - несколько веточек
• Зерна граната — для украшения

Способ приготовления

1. Сначала нарежьте мелко лук, заправьте уксусом, добавив по щепотке соли и сахара, оставьте мариноваться. Орешки измельчите.
2. Нарежьте шампиньоны и обжарьте в небольшом количестве масла до готовности, добавив любые специи.
3. Чтобы сформировать салат, расстелите на циновке или силиконовом коврике пищевую пленку и выкладывайте продукты слоями:

• 1 слой - тертый картофель, плотно утрамбованный и смазанный тонким слоем майонеза,
• 2 слой - мелко нарезанное куриное филе,
• 3 слой - маринованный лук.
• 4 слой - грибы, смажьте их тонким слоем майонеза.
• 5 слой - слой из вареных яиц, тертых на мелкой терке.
• Яйца посыпьте измельченными орехами, а сверху выложите зерна граната.

4. Теперь сворачиваем салат в рулет. Приподняв край пленки, сверните пласт в рулет. Пленку удалите, а рулет поместите в холодильник.

5. Оставшиеся 5 яиц разделите на белки и желтки и натрите по отдельности. Белки окрасьте соком тертой свеклы в розовый цвет.

6. Рулет со всех сторон смажьте майонезом и приступайте к украшению.

7. Выкладывайте рядами окрашенные белки, тертые желтки, разделяя их измельченной зеленью, зернами граната и кукурузы.

8. Их же рассыпьте по тарелке возле хлопушки в виде конфетти.

Великолепный новогодний салат «Хлопушка» готов!

Приятного аппетита!

Читай также: Яких страв не повинно бути в Новорічну ніч: заборони 2019 року