Новый год-2018: делаем имбирный домик своими руками

На новогодние праздники отличным съедобным подарком станет имбирный домик, сделанный своими руками. Домик символизирует уют и тепло, а также семейное благополучие.
Новый год-2018: делаем имбирный домик своими руками
Время подготовки Время приготовления Порции
3 часа 1 час 8

Ингредиенты

  • 5 ст.ложек теплой воды
  • 200 г сахарной пудры
  • 1 ст.ложка душистого перца
  • По 3 ст.ложки патоки и «Золотого сиропа»
  • По 3 ст.ложки молотого имбиря и корицы
  • 250 г сливочного масла, охлажденного и нарезанного кусочками
  • 1 ч.ложка соды
  • 520 г муки+для посыпки

Способ приготовления

Шаг 1. Приготовьте тесто. Добавьте воду, сахар, специи, патоку и сироп в сотейник и доведите до легкого кипения – помешивайте до соединения всех компонентов. Не дайте смеси закипеть, чтобы края не пристали к бокам сотейника. Как только смесь будет готова, она приобретет гладкий вид и необыкновенный аромат. Снимите ее с огня и добавьте в сотейник кусочки масла, хорошо перемешайте. Может показаться, что масло не смешается, тут нужно постараться. Дайте смеси слегка остыть, она должна быть теплой на ощупь.

На дно большой миски высыпьте соду и вылейте теплую смесь сверху. С помощью деревянной ложки смешайте соду с жидкой смесью – она должна слегка вырасти в объеме. Добавьте муку и снова перемешайте.  В итоге у вас должно получиться хорошее, упругое тесто, как для имбирного печенья. Если оно влажное, добавьте немного муки, но не перестарайтесь.

Соберите тесто вместе и заверните в пищевую пленку. Поставьте в холодильник на полчаса.

Шаг 2. Сформируйте детали. Раскатайте тесто толщиной 5 см на припыленной мукой поверхности – мука должна остаться на столе, а не на тесте. Иначе вид у будущего домика будет не очень красивый.

Вырежьте из теста необходимые детали для домика:

  • 2 кусочка для крыши – отмеряйте прямоугольник 8х5 см
  • 2 кусочка для стен – отмеряйте прямоугольник 7х4,5 см
  • 2 кусочка для передней и задней стены – отмеряйте прямоугольник 7х4,5 см и добавьте 4,5 высоты для крыши
  • 1 кусочек для основы домика – круг или квадрат 10-11 см
  • Вы также можете сделать дверь и деревце.

Переложите готовые детали на противень и остудите как минимум 20 минут. Тем временем разогрейте духовку до 180 градусов.

Шаг 3. Испеките изделия. Поставьте противень в духовку и выпекайте 12-15 минут, пока изделия не начнут коричневеть по краям. Они могут оставаться мягкими в середине, но при остывании изделия затвердеют. Так что полностью остудите их перед собиранием домика. Имбирная выпечка может храниться около двух недель, если хранить в герметичной упаковке.

Шаг 4. Декорация. Приготовьте айсинг, для чего взбейте в большой миске 3 белка до пены, добавьте по столовой ложке просеянной сахарной пудры. Добавьте сок половины лимона и взбейте до пиков. Разделите айсинг на 4 миски. Одну часть взбейте больше для получения более твердых пиков.

  • Более твердый айсинг, который послужат клеем для домика – загрузите в кондитерский мешок с насадкой 3-4.
  • Айсинг с зеленым красителем – загрузите в кондитерский мешок с насадкой 1,5.
  • Айсинг с красным красителем – загрузите в кондитерский мешок с насадкой 1,5.
  • Айсинг без красителя – загрузите в кондитерский мешок с насадкой 1,5.

Декорируйте ваш имбирный домик по желанию. На крыше хорошо будут смотреться серебряная или белоснежная посыпка, или вы можете обрисовать контур кирпичей с помощью белого айсинга. Для подарка конкретному человеку можно написать номер его дома.

Шаг. 5. Соберите домик. Выложите все детали для домика и скрепите их с помощью более твердого айсинга в качестве клея, выдавливая линии по краям кусочков.

Дайте стенам дома приклеится в течении 10 минут, прежде чем прикреплять крышу. Используйте как можно больше айсинга, чтобы домик держался дольше. Если айсинг вылезет за края, вы можете сделать дополнительный декор.

Домик должен постоять около часа, прежде чем упаковать его, после чего его можно смело заворачивать и дарить!

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Пошаговый фото-рецепт
Витаминные орешки с начинкой
Это оригинальное угощение вызовет настоящий восторг у ваших детей, ведь они так любят сладкое и вкусное печенье!
Салат с цукини и спаржей
Этот простой, но в то же время тонизирующий салат - кладезь витаминов и микроэлементов, которые так необходимы нашему организму! Еще один существенный плюс этого салата в том, что он не отразится на вашей фигуре.
Норвежская семга-гриль под ароматным томатно-оливковым соусом
Секрет этого блюда кроется в дополнении к нему, а именно в соусе и хрустящих овощах.
Салат из копченой норвежской семги с рисом и овощами
Салат из копченой норвежской семги с рисом и овощами - станет вашим "коронным блюдом" на любом празднике.
Куриные котлеты с начинкой
Быстрые и очень вкусные котлетки с «сюрпризом» не оставят ваших родных равнодушными!
Все материалы раздела
Картофельные клецки с луком
Картофельные клецки с луком
Для приготовления вкуснейших картофельных клецок с луком вам понадобятся картофель, яйца, мука, лук и специи. Совершенно не сложное блюдо, но очень сытное и вкусное.
Соус «Пири-пири»
Соус «Пири-пири»
На суахили «пири-пири» означает «жгучий перец из Африки», поэтому любителям острого этот соус несомненно придется по вкусу. Кроме того, его можно использовать и как маринад
Борщ с мясом
Борщ с мясом
Наваристый сытный борщ с говядиной - практически обязательное блюдо на обеденном столе в почти каждой семье.
Осенний шедевр: фаршированная тыква
Осенний шедевр: фаршированная тыква
Это рецепт сладкой каши в горшочке из тыквы. Вкусно, полезно, необычно.
Овощной мильфей
Овощной мильфей
Изысканное овощное блюдо – изюминка постной кухни.
Печенье «Белые розы»
Печенье «Белые розы»
Вкусное печенье с белковым кремом - белые розы, отличное дополнение к чаю в осенний день. Рекомендуем приготовить!
Вершкове масло зі спеціями - рецепти Сенічкіна
Вершкове масло зі спеціями - рецепти Сенічкіна
Сьогодні Руслан Сенічкін покаже, як приготувати цілих три варіанти ароматного вершкового масла. Рецепт неймовірно простий, а результат вражає!
Африканская уха
Африканская уха
Оригинальный суп - уха из двух видов рыбы - макрели и лосося, заправленный томатным соком, излучает приятный и аппетитный аромат.
Вверх