Блюдо дня: норвежская семга с картофельными чипсами

Ингредиенты

• Филе норвежской семги – 4 куска по 125 г
• Картофель – 3 шт.
• Брюссельская капуста – 0,5 кг
• Сливочное масло – ¼ 200 г пачки
• Дижонская горчица – 3 ст.л.
• Яблоко – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Сливки 36 % – 100 мл
• Соль и перец – по вкусу
• Подсолнечное масло – для жарки

Способ приготовления

1. Отварите брюссельскую капусту до мягкости, затем обжарьте на сковороде в сливочном масле вместе с мелкопорезанным луком и яблоком. Затем добавьте в смесь сливки и горчицу. 
2. Пока тушится гарнир, норвежскую семгу приправьте солью и перцем, далее обжарьте ее с обеих сторон на большом огне. 
3. Выложите рыбу на приготовленные овощи, покрыв ее тонкими кружочками обжаренного в масле картофеля и украсив сверху листьями салата или укропа.

Как и с чем подавать

Подавайте в горячем виде. 

Приятного аппетита!

Читай также: Картофельные зразы с красной рыбой