Жареные вонтоны по-китайски: рецепт с фото

Ингредиенты

• Готовое тесто для вонтонов - 40-50 шт.
• Лук зеленый - 20 г
• Фарш свиной - 100 г
• Креветки - 200 г
• Соевый соус - 1/2 ч.л.
• Сахар - 1/2 ч.л.
• Соль - 1/2 ч.л.
• Перец белый молотый -1/4 ч.л.
• крахмал кукурузный -1 ч.л.
• Вода - 1 ч.л.
• Кетчуп - 3 ст.л.
• Уксус белый - 2 ст.л.
• Сахар - 2 ст.л.
• Соус вустерский - 1/2 ч.л.
• Соль - 1/4 ч.л.
• Вода - 120 г
• Крахмал кукурузный - 1 ч.л.

Способ приготовления

1. Креветки промыть и очистить. Слегка размять их боковой стороной ножа.
2. Мелко нарезать.
3. Смешать вместе креветки, измельченный лук и свиной фарш, хорошо перемешать. Объединить со смесью (1/2 ч. л. соевого соуса, ½ ч. л. сахара, ½ ч. л. соли, ¼ ч. л. белого перца, 1 ч. л. кукурузного крахмала, 1 ч. л. воды), мариновать в течение 15-20 минут.
4. Используя ложку или палочки для еды, выложить 1 ст. л. начинки в центр обертки для вонтонов.
5. Завернуть вонтон обертку и закрутить, чтобы сформировать красивый мешочек. Повторять процедуру, пока не закончится начинка.
6. Нагреть растительное масло в кастрюле, выложить вонтоны и готовить до золотисто-коричневого цвета.
7. Затем перенести вонтоны на бумажное кухонное полотенце, чтобы стек лишний жир.
8. В миске смешать вместе все ингредиенты соуса (3 ст. л. кетчупа, 2 ст. л. белого уксуса, 2 ст. л. сахара, ½ ч. л. вустерского соуса, ¼ ч л. соли, 120 г. воды и 1 ч. л. кукурузного крахмала).
9. Добавить смесь в сковороду, довести до кипения. Готовить, пока соус не станет густой. Перелить соус в блюдо.
10. Так выглядят готовые вонтоны. 

Как и с чем подавать