Заготовки на зиму: цветная капуста по-корейски

Это рецепт пряной и очень вкусной цветной капусты по-корейски пригодится тем, кто не хочет возиться с пастеризацией. Ароматные, хрустящие, овощи выступят отличной закуской на любом праздничном столе. Рекомендуем!
Заготовки на зиму: цветная капуста по-корейски
Время подготовки Время приготовления Порции
10 минут 20 минут 6

Ингредиенты

  • Цветная капуста – 1 головка (большая)
  • Морковь – 2 шт.
  • Острый перец – 1 стручок
  • Чеснок – 1 головка
  • Вода – 1 л
  • Специи для корейской моркови – 0,5 пачки
  • Соль – 2 ст.л.
  • Сахар – 5 ст.л.
  • Уксус – 0,5 стак.
  • Растительное масло – 0,5 стак.

Способ приготовления

  1. Цветную капусту разобрать на соцветия и бланшировать.
  2. Морковь нашинковать по-корейски.

 

  1. У острого стручкового перца удалить перегородки и семена, затем измельчить.
  2. Чеснок перетереть в кашицу, добавив резаный перец.
  3. Приготовить заливку, смешав соль, сахар специи и воду и довести рассол до кипения.
  4. После закипания влить уксус и растительное масло.
  5. Смешать капусту и морковь, залить овощи горячим рассолом.
  6. Когда масса остынет, добавить чесночно-перечную смесь.
  7. Аккуратно перемешав, разложить по банкам.
  8. Заготовку сутки выдержать в тепле (под закатанными крышками) и вынести на хранение в погреб.

Как и с чем подавать

Подавать в качестве закуски.

Приятного аппетита!

Читай также: Розовая цветная капуста: рецепт чудо-маринада

  

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Пошаговый фото-рецепт
Витаминные орешки с начинкой
Это оригинальное угощение вызовет настоящий восторг у ваших детей, ведь они так любят сладкое и вкусное печенье!
Салат с цукини и спаржей
Этот простой, но в то же время тонизирующий салат - кладезь витаминов и микроэлементов, которые так необходимы нашему организму! Еще один существенный плюс этого салата в том, что он не отразится на вашей фигуре.
Норвежская семга-гриль под ароматным томатно-оливковым соусом
Секрет этого блюда кроется в дополнении к нему, а именно в соусе и хрустящих овощах.
Салат из копченой норвежской семги с рисом и овощами
Салат из копченой норвежской семги с рисом и овощами - станет вашим "коронным блюдом" на любом празднике.
Куриные котлеты с начинкой
Быстрые и очень вкусные котлетки с «сюрпризом» не оставят ваших родных равнодушными!
Все материалы раздела
Маринованный перец из бабушкиных рецептов
Маринованный перец из бабушкиных рецептов
Сладкий перчик, приготовленный по этому рецепту, напомнит вам о лете в холодные зимние дни.
Сырный пирог с луком
Сырный пирог с луком
Этот замечательный пирог золотисто-желтого цвета получается очень вкусным и сытным.
Сливочно-сырный соус с грибами
Сливочно-сырный соус с грибами
Нежный грибной соус будет одинаково вкусен как с гарниром, так и с гренками или чипсами.
Картофельно-капустные оладьи
Картофельно-капустные оладьи
Оладьи очень любят не только взрослые, но и детки. И это отличный способ приготовить полезное и вкусное блюдо из капусты, картофеля и творога.
Запеканка овощная
Запеканка овощная
Одно из самых простых, но в тоже время полезных блюд - овощная запеканка. Для ее приготовления вам понадобятся морковь, картофель, цуккини, горошек, бульон, сливки, сметана и соус.
Куриные грудки в сметане с грибами
Куриные грудки в сметане с грибами
Рецептов приготовления курицы огромное множество, но что делать, когда вам нужен проверенный, но при этом совершенно не сложный рецепт? Сохраняйте и готовьте куриные грудки в сметане с грибами.
Чечевица с лососем
Чечевица с лососем
Если вы хотите приготовить вкусное и полезное блюдо - тогда этот рецепт специально для вас. Вам понадобятся филе лосося, вино, болгарский перец, чечевица, зелень, лимонный сок, чеснок и специи.
Как приготовить луковый суп с сыром
Как приготовить луковый суп с сыром
Ароматный национальный французский суп с поджаренными тостами и сыром пробудит в вас только самые теплые и лучшие чувства!
Вверх