Время подготовки |
Время приготовления |
Порции |
10 минут |
20 минут |
6 |
- Цветная капуста – 1 головка (большая)
- Морковь – 2 шт.
- Острый перец – 1 стручок
- Чеснок – 1 головка
- Вода – 1 л
- Специи для корейской моркови – 0,5 пачки
- Соль – 2 ст.л.
- Сахар – 5 ст.л.
- Уксус – 0,5 стак.
- Растительное масло – 0,5 стак.
- Цветную капусту разобрать на соцветия и бланшировать.
- Морковь нашинковать по-корейски.
- У острого стручкового перца удалить перегородки и семена, затем измельчить.
- Чеснок перетереть в кашицу, добавив резаный перец.
- Приготовить заливку, смешав соль, сахар специи и воду и довести рассол до кипения.
- После закипания влить уксус и растительное масло.
- Смешать капусту и морковь, залить овощи горячим рассолом.
- Когда масса остынет, добавить чесночно-перечную смесь.
- Аккуратно перемешав, разложить по банкам.
- Заготовку сутки выдержать в тепле (под закатанными крышками) и вынести на хранение в погреб.
Как и с чем подавать
Подавать в качестве закуски.
Приятного аппетита!
Читай также: Цветная капуста в маринаде: радикально розовый
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.