Заготовки на зиму: цветная капуста по-корейски

Это рецепт пряной и очень вкусной цветной капусты по-корейски пригодится тем, кто не хочет возиться с пастеризацией. Ароматные, хрустящие, овощи выступят отличной закуской на любом праздничном столе. Рекомендуем!
Заготовки на зиму: цветная капуста по-корейски
Время подготовки Время приготовления Порции
10 минут 20 минут 6

Ингредиенты

  • Цветная капуста – 1 головка (большая)
  • Морковь – 2 шт.
  • Острый перец – 1 стручок
  • Чеснок – 1 головка
  • Вода – 1 л
  • Специи для корейской моркови – 0,5 пачки
  • Соль – 2 ст.л.
  • Сахар – 5 ст.л.
  • Уксус – 0,5 стак.
  • Растительное масло – 0,5 стак.

Способ приготовления

  1. Цветную капусту разобрать на соцветия и бланшировать.
  2. Морковь нашинковать по-корейски.

 

  1. У острого стручкового перца удалить перегородки и семена, затем измельчить.
  2. Чеснок перетереть в кашицу, добавив резаный перец.
  3. Приготовить заливку, смешав соль, сахар специи и воду и довести рассол до кипения.
  4. После закипания влить уксус и растительное масло.
  5. Смешать капусту и морковь, залить овощи горячим рассолом.
  6. Когда масса остынет, добавить чесночно-перечную смесь.
  7. Аккуратно перемешав, разложить по банкам.
  8. Заготовку сутки выдержать в тепле (под закатанными крышками) и вынести на хранение в погреб.

Как и с чем подавать

Подавать в качестве закуски.

Приятного аппетита!

Читай также: Розовая цветная капуста: рецепт чудо-маринада

  

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Пошаговый фото-рецепт
Мясные косички: пошаговый рецепт
Мясные косички - оригинальное и в то же время простое в приготовлении блюдо, которое прекрасно будет смотреться и на праздничном столе.
Готовим нутовые лепешки
Хлебные лепешки из нутовой муки - бесан, с прекрасным ароматом.
Капуста по-провански
Капуста, приготовленная по этому рецепту, получается слегка острой, но очень ароматной.
Кальцоне с брокколи
Вкусные и сочные кальцоне с сыром и брокколи придутся по вкусу любителям домашней выпечки.
Жареное филе сома по-французски
Легкое, нежное и ароматное филе сома с дольками лайма и зеленью будет отличным вариантом для семейного ужина. А фото рецепт поможет вам с легкостью справится с приготовлением.
Все материалы раздела
Як вибрати якісний і смачний сир - Ціна питання
Як вибрати якісний і смачний сир - Ціна питання
Експерт з молочних продуктів Юлія Солодка розповість, яким повинен бути якісний і смачний сир.
Яичный хлеб
Яичный хлеб
Если вы любитель домашней выпечки и любите экспериментировать, то этот рецепт яичного хлеба наверняка не оставит вас равнодушным. Отличный способ побаловать всю семью!
Брокколи VS Цветная капуста: топ-10 неожиданных фактов
Брокколи VS Цветная капуста: топ-10 неожиданных фактов
Что полезнее – брокколи или цветная капуста? Мы ответим на самые интересные вопросы!
Летний салат с макаронами
Летний салат с макаронами
Простой и вкусный салат вы с лёгкостью приготовите из овощей, базилика и варёных макарон!
Цветки "мальчиков"-цукини в кляре (итальянский рецепт)
Цветки "мальчиков"-цукини в кляре (итальянский рецепт)
У цукини 2 вида цветков - женские и мужские. В Италии очень популярно блюдо из цветков-мальчиков. Оригинальный итальянский рецепт поможет вам с легкостью справится с приготовлением этого блюда.
Что делать с мятой: 5 изысканных рецептов
Что делать с мятой: 5 изысканных рецептов
Мята занимает достойное место среди ароматных пряностей и широко применяется в кулинарии для придания блюдам особого вкусового оттенка.
Тальятелле с беконом и пастернаком
Тальятелле с беконом и пастернаком
Всем любителям пасты и итальянской кухни настоятельно рекомендуем взять этот рецепт тальятелле с беконом и пастернаком на вооружение. Уверены, вы оцените!
7 особенностей настоящей Шурпы
7 особенностей настоящей Шурпы
Шурпа, чорба, чорпа, шорпо, сорпа – это еще не все названия блюда, которое очень популярно на Востоке. Сытный и очень вкусный суп!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK