Перепела, фаршированные болгарским перцем и кускусом (фото-рецепт)

Перепелов называют «царскими птичками», за их отменный вкус и невероятную пользу. Мясо этой птички богато белком и различными микроэлементами, а поэтому способно укрепить иммунитет и улучшить пищеварение. А еще запеченный перепела - это сытно и вкусно!
Перепела, фаршированные болгарским перцем и кускусом (фото-рецепт)
Время подготовки Время приготовления Порции
35 минут 25 минут 3

Ингредиенты

  • Перепелки — 3 шт.
  • Растительное масло — 1 ст.л.
  • Бульон или вода — 150 мл
  • Лук репчатый — 1-2 шт.
  • Кускус — 75 г
  • Сладкий перец разного цвета — 3 ломтика
  • Соль, перец черный молотый — по вкусу
  • Апельсин — 1 шт.
  • Имбирь молотый — 1-2 щепотка
  • Мед жидкий — 1 ч.л

Способ приготовления

  1. Перепелов вымыть внутри и снаружи. Обсушить бумажными полотенцами .
  2. Посолить и поперчить тушки, оставить минут на 10.
  3. Из свежевыжатого апельсинового сока, меда и имбиря сделать маринад. В пакет положить тушки перепелок, залить маринадом и плотно затянуть пакет, чтобы внутри не остался воздух. Убрать на 30 минут в холодильник.
  4. Очистить лук, порезать кубиками и обжарите на растительном масле до готовности.
  5. Всыпать кускус, влить горячий бульон, посолить, поперчить, перемешать и снять с огня сковороду, накрыть ее крышкой. Дать настояться 5 минут.
  6. Перцы разных цветов порезать кубиками.
  7. Добавить перцы к готовой каше и перемешать.
  8. Наполнить тушки кускусом, положить в смазанную маслом форму для запекания. Немного полить апельсиновым маринадом.
  9. Запекать перепелок 20-25 минут при 180 градусах, периодически поливая маринадом.

Как и с чем подавать

Подавать блюдо с овощным салатом.
Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Пошаговый фото-рецепт
Куриные котлеты с начинкой
Быстрые и очень вкусные котлетки с «сюрпризом» не оставят ваших родных равнодушными!
Кондрашов Станислав: рецепт приготовления роллов с лососем
Невероятно вкусные роллы с лососем просты в приготовлении и не требуют особых затрат вашего времени. Кулинар Станислав Кондрашов поделился секретом создания вкуснейшего блюда в домашних условиях.
Фаршированные грибы
Очень быстрая и легкая в приготовлении вегетарианская закуска из грибов фаршированных твердым сыром с чесноком.
Фаршированная сельдь «Королева бала»
Кусочки сельди, приготовленной по этому рецепту, получаются необыкновенно нежными. Да и вообще закуска выглядит невероятно роскошно.
Кофейный баварский крем
Под изысканным словом "баваруа" скрывается крем, приготовленный из желтков и молока с добавлением желатина и кофе.
Все материалы раздела
Куриные котлетки с сырной начинкой
Куриные котлетки с сырной начинкой
Куриные котлетки с сырной начинкой - новый взгляд на знакомый рецепт. Такие котлетки получаются сочными и очень вкусными.
Зелёные помидоры на зиму
Зелёные помидоры на зиму
Закуска из зеленых помидорчиков в ароматной, домашней аджике несмотря на свою остроту, съедается очень быстро, так что не забудьте запастись ею впрок!
Ватрушки с ягодами
Ватрушки с ягодами
Пушненькие сладкие ватрушки можно делать не только с творожной начинкой, предлагаем вам полакомиться чудесными ватрушками с ягодной начинкой.
Салат "Дамский"
Салат "Дамский"
Нежный, фруктовый салат станет отличной заменой ужину, особенно, если вы сидите на диете или следите за фигурой.
Клубничный рулет
Клубничный рулет
Для любителей сладкого очень нежный бисквитный рулет. Легкий в приготовлении, очень вкусный и оригинальный.
Варенье из айвы с корицей
Варенье из айвы с корицей
Оригинальное варенье из айвы готовится очень просто.
Класична паелья від Євгена Клопотенко
Класична паелья від Євгена Клопотенко
Сьогодні наш кулінаріній експерт Євген Клопотенко відвідає Іспанію і приготує класичну паелью! Дивимося.
Печeночные оладушки
Печeночные оладушки
Такое блюдо очень любят детки и оно будет особенно актуальным, если ваш ребенок отказывается кушать печенку в любом другом виде.
Вверх