Вкусный домашний майонез - за 2 минуты (фото-рецепт)

Ингредиенты

• Свежее яйцо — 1 шт.
• Горчица — 0,5 ч. л.
• Подсолнечное масло (рафинированное) — около 150 мл
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Сахарный песок — 0,5 ч. л.
• Соль — 0,5 ч. л.

Способ приготовления

1. Сырое яйцо разбейте в стакан для погружного блендера.
2. Затем добавьте соль, сахарный песок и горчицу.
3. Соедините компоненты в единую массу при помощи блендера. Для этого опустите погружную насадку в емкость и начинайте плавные движения снизу вверх.
4. Постепенно тонкой струей по стенке емкости подлейте масло, не переставая работать блендером ни на секунду! Очень скоро жидкая смесь приобретет светлый оттенок и начнет загустевать. Не прекращайте активно взбивать массу, пока майонез не станет пышным и достаточно густым. Количество масла определяется «на глаз» — чем больше масла, тем гуще получится соус.
5. Добившись получения желаемой консистенции, добавьте в емкость с майонезом сок лимона. Взбейте еще несколько секунд.
6. Можно также обогатить вкус соуса, добавив острый перец, любимые специи или пряные травы.

Как и с чем подавать 

Используйте в качестве заправки в холодные блюда.

Приятного аппетита!

Читай также: Новогодний салат с грибами "Пенек": пошаговый рецепт