Новогодний салат "Снегурочка": пошаговый рецепт

Аппетитный и очень эффектный мясной салатик в виде одного из главных символов Нового года – Снегурочки, покорит ваших гостей с первого взгляда. А еще эта замечательная закуска готовится очень просто и получается очень вкусной. Берите на заметку!
Новогодний салат "Снегурочка": пошаговый рецепт
Время подготовки Время приготовления Порции
30 минут 20 минут 6

Ингредиенты

  • Говядина — 500 г
  • Яйца — 5 шт.
  • Картофель — 2-3 шт.
  • Сыр — 100-150 г
  • Чеснок — 4-5 зубчиков
  • Соль, перец — по вкусу
  • Майонез — по вкусу
  • Краснокочанная капуста (для окрашивания белков) — 100 г.
  • Для декора:
  • Сыр косичкой - 0,5 уп
  • Маслины - 1 шт.
  • Кетчуп - 2 капли.

Способ приготовления

  1. Отварную говядину режем мелкими кубиками, майонез перемешиваем с давленым чесноком. В отдельной посуде тщательно перемешиваем мясо с майонезной заправкой, а затем выкладываем полученную массу на большое блюдо в виде силуэта Снегурки. Слой говядины должен быть пропитан соусом очень тщательно, чтобы салат не получился сухим.
  2. Вареные желтки, отделив от белков, натираем мелко. Распределяем по мясной основе салата. Сверху слегка поливаем желтковую крошку чесночным майонезом.
  3. Отварной картофель трем крупной стружкой. Отдельно перемешиваем с чесночным майонезом, по вкусу солим и перчим. Выкладываем картофельную смесь следующим слоем.
  4. Сыр натираем мелко и распределяем по салату. Поливаем слой чесночно-майонезной заправкой.
  5. Приступаем к оформлению блюда. На пластину сыра помещаем крышку от маленькой банки или другой предмет подходящего диаметра. По контуру вырезаем круг и выкладываем на верхнюю часть салата — это будет «лицо» нашей «Снегурочки». Сырной стружкой оформляем «шубку» для имитации меха.
  6. Краснокочанную капусту измельчаем с помощью блендера или трем на терке. Добавляем немного воды, процеживаем.
  7. Полученным соком поливаем натертые белки, перемешиваем.
  8. Как только белковая стружка окрасится в голубой оттенок, откидываем ее на дуршлаг, позволяем обсохнуть. Покрываем белками «шубку», «шапочку» и «варежки».
  9. Завершаем оформление — из маслин вырезаем  «глазки», «бровки» и «носик». Кетчупом рисуем «ротик». Для «прически снегурочки» берем сырную косичку. Нарезаем маленькие кусочки и выкладываем на «лицо» в виде «челки». Из трех сырных нитей «плетем косу» и выкладываем на салат.

Как и с чем подавать

Подавать готовый салат охлажденным в качестве закуски.
Приятного аппетита!
 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Пошаговый фото-рецепт
На 8 марта: рулет с крабовыми палочками
Стоять у плиты не придется, просто соберите все ингредиенты по простому рецепту - легкая и нежная закуска будет готова!
Что приготовить из лаваша: мексиканские свиные энчилады
Замечательная, а главное сытная закуска может подойти к любому вашему празднику, а также послужит отличным вариантом для пикника.
Пирог из лаваша и яблока на сковороде
Быстрый и простой способ приготовления десерта из лаваша с яблочной начинкой будет настоящей находкой, когда времени для приготовления десерта совсем не остается.
Утка под мандариновым соусом
Ароматная утка в сладковатом мандариновом сиропе с легкой ноткой душистых трав - то что надо для романтического настроения.
Пирог с тушеной капустой - быстро, вкусно, экономно!
Если у вас осталась тушеная капуста после ужина, побалуйте свое семейство очень вкусной и ароматной домашней выпечкой.
Все материалы раздела
Выращиваем саженец из косточки
Выращиваем саженец из косточки
Получить взрослое растение из косточки совсем не трудно. В нашей статье мы детально расскажем о самом процессе и поделимся парой лайфхаков.
Просто и вкусно: тушеная печень с фруктами
Просто и вкусно: тушеная печень с фруктами
Даже тем, кто не очень любит печенку, она точно понравится: тушеные фрукты придают ей совершенно новый вкус.
Как приготовить праздничные «Креветки из Лапландии»
Как приготовить праздничные «Креветки из Лапландии»
Прекрасная закуска во вкусной «чашечке» из лаваша не требует кулинарного профессионализма или огромного набора продуктов.
Секреты приготовления зеленых салатов
Секреты приготовления зеленых салатов
Ваш салат выглядит “уставшим”? Результат: салат мокрый, неаппетитный. Эктор Хименес-Браво расскажет, как правильно готовить зеленые салаты.
Прощеное воскресенье: 5 вещей, которые надо сделать в этот день
Прощеное воскресенье: 5 вещей, которые надо сделать в этот день
Масленичная неделя – это не только повод повеселиться, но и по-особенному попросить прощения.
На скорую руку: рулетики из лаваша с вяленой ветчиной и хреном
На скорую руку: рулетики из лаваша с вяленой ветчиной и хреном
Эти необычные острые рулетики с начинкой из взбитых сливок и ветчины, понравятся своим вкусом и легким копченым ароматом.
Швейцарский морковный торт от Эктора Хименес-Браво
Швейцарский морковный торт от Эктора Хименес-Браво
Для приготовления этого потрясающего швейцарского морковного торта, кроме моркови вам также понадобятся яйца, сахар, разрыхлитель, кирш, корица, сливочное масло и ваниль.
Необыкновенный салат с уткой и фруктами
Необыкновенный салат с уткой и фруктами
Очень вкусный и оригинальный салат с уткойЮ апельсинами, виноградом и рукколой будет настоящей находкой для вашего праздничного стола.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK