Новогодний салат-перевертыш "Полянка": рецепт с фото

Ингредиенты

• Шампиньоны маринованные — 200 г
• Куриное филе — 200 г
• Огурцы маринованные — 100-150 г
• Картофель среднего размера — 2-3 шт.
• Морковь —2 шт.
• Сыр — 100 г
• Яйца — 3 шт.
• Зелень — 3-4 веточки
• Майонез, соль, перец — по вкусу

Способ приготовления

1. Дно и бортики глубокого салатника или разъемной формы прокладываем пищевой пленкой, чтобы легче было извлечь готовый салат-перевертыш из емкости.
2. На дно подготовленной посуды выкладываем шампиньоны шляпками вниз.
3. Промежутки между грибами заполняем зеленью.
4. Отварное куриное мясо нарезаем мелко и утрамбовываем следующим слоем. Поливаем майонезом.
5. Отварную морковь натираем крупно, распределяем поверх курицы. Наносим тонкую майонезную сетку.
6. Следующий слой — натертый крупной стружкой сыр.
7. Поливаем сырный слой майонезом, а затем, трамбуя,  распределяем мелко порубленные яйца.
8. Наносим на яичную массу майонезную смазку, а затем выкладываем нарезанные небольшими кубиками огурцы. Этот слой майонезом можно не смазывать.
9. Отварной картофель натираем на крупной терке. Отдельно перемешиваем с майонезом, по вкусу солим и перчим. Распределяем картофельную массу последним слоем.
10. Обязательно ставим форму с салатом в холодильник примерно на 3 часа. Затем накрываем емкость тарелкой и переворачиваем. Аккуратно снимаем форму, убираем пленку.

Как и с чем подавать

Подавать готовый салат охлажденным.

Приятного аппетита!

Читай также: Салат "Монастырская изба" из крабовых палочек