Бефстроганов из телятины с феттуччине

Сладкая и нежная телятина в томатном соусе прекрасно сочетается со спагетти феттуччине.
Бефстроганов из телятины с феттуччине
Время подготовки Время приготовления Порции
15 минут 25 минут 4

Ингредиенты

  • Телятина (вырезка) – 400 г
  • Сметана – 200 г
  • Сливочное масло – 50 г
  • Томатная паста – 2 ст.л.
  • Мука – 1 ст.л.
  • Растительное масло – 3 ст.л.
  • Репчатый лук – 2 шт.
  • Соль, специи, приправы, зелень – по вкусу.

Способ приготовления

Хорошо промойте мясо и обсушите при помощи бумажных салфеток. Нарежьте мясо ломтиками толщиной в полсантиметра и слегка их отбейте. 

Получившееся отбитое мясо  нарежьте соломкой – только так, чтобы разрезы шли поперек волокон мяса.

Разогрейте сковороду, растопите в ней сливочное масло и добавьте растительное. На медленном огне обжарьте нарезанный четвертькольцами репчатый лук до золотистого цвета. Посыпьте лук мукой и хорошо перемешайте.

Следом за мукой к луку положите сметану и томатную пасту, перемешайте. В готовый соус добавьте немного воды, посолите и поперчите.

Мясную соломку обжарьте отдельно на сильно разогретой сковороде в сливочном масле. Через 5 минут переложите массу в луковый соус, потомите пару минут и размешайте.

Как и с чем подавать

Выложите на блюдо макароны, затем телятину и украсьте зеленым луком.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Пошаговый фото-рецепт
Рыба по-сычуаньски с перцем чили
Рыба получается очень нежной и имеет прекрасный привкус копчености, благодаря специально обжаренному чили, который как бы обволакивает всю рыбу и в то же время не забивает ее вкус.
Жареные баклажаны с овощной горкой
Вкусное, вегетарианское блюдо, которое станет отличным гарниром для любого обеда.
Печеный сладкий перец на зиму
Приготовление печеного перца отнимет некоторое время, но вкус закуски превзойдет все ожидания. Записывайте этот рецепт и убедитесь сами.
Печеночный пирог
Это рецепт пирога очень простой в приготовлении, и подходит, как для простого ужина, так и для праздничного стола. Печенка является полезным продуктом, поэтому ее рекомендуется включать в еженедельный рацион.
Филе трески с картофелем под шафрановым соусом
Преимущества трески неоспоримы. Ее приготовление занимает совсем немного времени, к тому же треска – самая диетическая в мире рыба, в ней всего 90 ккал.
Все материалы раздела
Салат из капусты с грушей
Салат из капусты с грушей
Вкусный, простой в приготовлении, из доступных ингредиентов, но с необычным сочетанием, такой салат будет настоящей находкой, как на праздничном столе, так и во время душевного семейного ужина.
Шпинатно-сырный пирог с грецкими орехами
Шпинатно-сырный пирог с грецкими орехами
Закусочный пирог из шпината, сыра и грецких орехов станет вкусным дополнением к чаю!
Соусы по-индийски: 5 необычных рецептов чатни
Соусы по-индийски: 5 необычных рецептов чатни
Главное отличие чатни от любого другого соуса в том, что чатни в своей массе содержит кусочки овощей и фруктов.
К идеальной фигуре через пряности
К идеальной фигуре через пряности
Путь к стройной и идеальной фигуре, как правило, достаточно трудоемкий, а так же безумно кропотливый.
Солянка со скумбрией
Солянка со скумбрией
Мы привыкли, что солянка – это сытное и жирное блюдо. Поэтому если решите приготовить рыбную солянку – выбирайте для нее соответствующую рыбу. Например, скумбрию.
Пельмени с курицей
Пельмени с курицей
Приготовить пельмени с курицей - очень просто. Благодаря нашему рецепту вы порадуете своих близких вкусным, не жирным блюдом!
Грушевый пирог по-деревенски
Грушевый пирог по-деревенски
Этот вкуснейший пирог для более яркого вкуса смазывается сахарной глазурью и посыпается жареным миндалем.
Хеллоуин - 2019: тыквенные оладьи с паутиной
Хеллоуин - 2019: тыквенные оладьи с паутиной
Тыквенные оладьи отличный выбор для вечеринки в честь Хеллоуина. Украсьте десерт шоколадной паутиной и удивите всех оригинальной подачей блюда.
Вверх