Вкусный пирог из капусты – идеальная закуска

Капустный пирог – это отличный вариант для закуски. Такой пирог остается вкусным не только горячим, но и холодным. Именно поэтому отлично подходит для перекуса с собой на работу.
Вкусный пирог из капусты – идеальная закуска
Время подготовки Время приготовления Порции
60-70 минут 30 минут 4-5 порций

Ингредиенты

  • Капуста – 1 шт
  • Оливковое масло – 50 мл
  • Яйцо куриное – 2 шт
  • Сливочное масло – 270 г
  • Молоко – 400 мл
  • Соль – 1,5 ст.л.
  • Пшеничная мука – 500 г
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Свежие дрожжи – 22 г

Способ приготовления

  1. Просейте муку и смешайте с 0,5 столовой ложки соли, свежими дрожжами и сахаром. 
  2. Добавьте сливочное масло и вымешивайте до консистенции крупного песка.
  3. Затем влейте молока 250 мл и замесите тесто.
  4. Накройте тесто и оставьте на пол часа. Дайте тесту подойти.
  5. Нашинкуйте капусту и смешайте со столовой ложкой соли. 
  6. Залейте подсоленную капусту кипятком и оставьте на 10 минут.
  7. После слейте воду и отожмите.
  8. Разогрейте сковороду с оливковым и сливочным маслом и протушите на большом огне минут 10.
  9. Затем влейте полстакана молока и уменьшите огонь.
  10. Тушите капусту около 20 минут все время перемешивая.
  11. Снимите с огня и оставьте остыть.
  12. Отварите вкрутую два яйца. 
  13. Тесто раскатайте в тонкие пласты, при необходимости добавляя муки. 
  14. На противень выкладываете тесто, на него сверху распределяете капусту и крупно нарезанные яйца.
  15. Накройте сверху вторым пластом теста и скрепите края.
  16. Вилкой сделайте проколы в тесте, чтобы ваш пирог дышал.
  17. Перед тем, как ставить в духовку – смажьте желтком, взбитым с водой.
  18. Выпекайте в духовке 30 минут при температуре 180 градусов. 

Как подавать

Подавайте пирог как закуску к основному блюду.

Приятного аппетита!

Читай также: Рулет картофельный с капустой

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Допомогти журналістам

Пошаговый фото-рецепт
Шашлык из курицы в беконе с луком-пореем
Куриное мясо, приготовленное по этому рецепту получается невероятно нежным, сочным, с хрустящей корочкой поджаренного бекона. А еще этот шашлык совершенно не требует предварительного маринования.
Чизкейк без выпечки с вишневым соусом
Этот чудесный десерт подается с ягодным соусом, а именно - вишневым
Киш с грибами и шпинатом
Приготовить такую выпечку совсем просто, все ингредиенты в ней прекрасно сочетаются, делая пирог очень гармоничным и вкусным. Прекрасная закуска или завтрак!
Что приготовить на ужин: паста с индейкой в сливочном соусе
Весомое достоинство этого блюда в том, что пасту не нужно отваривать отдельно. Все готовится в одной большой сковороде из простых продуктов. Вместо индейки можно взять филе бедра или грудку курицы.
Как приготовить жареное мороженое дома
Жареное мороженое, горячее на ощупь, станет настоящим сюрпризом для присутствующих за рождественским столом. А еще, это невероятно вкусное лакомство. Рекомендуем!
Все материалы раздела
Немецкий колбасный салат
Немецкий колбасный салат
Картофельный салат – основа немецкой кухни и основа этого салата. А дальше уже добавлены вкусные охотничьи колбаски, стручковая фасоль и яйца. Очень вкусно и сытно.
Как вкусно засолить сало
Как вкусно засолить сало
Уже не однократно была доказана польза употребления сала в умеренных количествах. Мы решили поделиться с вами рецептом засолки сала, от которого вы не сможете оторваться.
Полезны ли для организма цукаты?
Полезны ли для организма цукаты?
Всемирно известная восточная сладость – цукаты. Это фрукты или овощи сваренные в сахарном сиропе и подсушенные. Яркие, сладкие и ароматные, но действительно такие ли они полезные, как считают многие?
Гарнир в венке из лавра: готовим картофель по-шведски
Гарнир в венке из лавра: готовим картофель по-шведски
Нарядная, вкусная и даже какая-то душевная эта картошка по-шведски. Не очень диетическое блюдо, но какое ароматное!
Как приготовить вяленую бастурму из говядины
Как приготовить вяленую бастурму из говядины
Бастурма - пряное и невероятно вкусное закусочное мясо, которое идеально сочетается с пивом. Предлагаем попробовать приготовить один из самых простых и вкусных рецептов этого деликатеса.
Рулетики из индейки «Италия»
Рулетики из индейки «Италия»
Это нежные рулетики из индейки с соусом песто, сушенными помидорками и в белом вине - станут любимым блюдом у тех, что питает слабость к Италии.
Австрийский «Яблочный хрен» своими руками
Австрийский «Яблочный хрен» своими руками
Яблочный хрен — вкусный соус, который подается к мясным и рыбным блюдам. При приготовлении нет четко установленных пропорций, что дает возможность делать вкус соуса согласно личным предпочтениям.
ТОП-4 быстрых блюд за 20 минут по версии SMAK.UA
ТОП-4 быстрых блюд за 20 минут по версии SMAK.UA
Когда у вас совершенно мало времени для приготовления ужина - на помощь придут рецепты блюд, которые готовятся за 20 минут. Вкусно, полезно и быстро - именно то, что нужно для занятой хозяйки.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK