Вкусный пирог из капусты – идеальная закуска

Капустный пирог – это отличный вариант для закуски. Такой пирог остается вкусным не только горячим, но и холодным. Именно поэтому отлично подходит для перекуса с собой на работу.
Вкусный пирог из капусты – идеальная закуска
Время подготовки Время приготовления Порции
60-70 минут 30 минут 4-5 порций

Ингредиенты

  • Капуста – 1 шт
  • Оливковое масло – 50 мл
  • Яйцо куриное – 2 шт
  • Сливочное масло – 270 г
  • Молоко – 400 мл
  • Соль – 1,5 ст.л.
  • Пшеничная мука – 500 г
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Свежие дрожжи – 22 г

Способ приготовления

  1. Просейте муку и смешайте с 0,5 столовой ложки соли, свежими дрожжами и сахаром. 
  2. Добавьте сливочное масло и вымешивайте до консистенции крупного песка.
  3. Затем влейте молока 250 мл и замесите тесто.
  4. Накройте тесто и оставьте на пол часа. Дайте тесту подойти.
  5. Нашинкуйте капусту и смешайте со столовой ложкой соли. 
  6. Залейте подсоленную капусту кипятком и оставьте на 10 минут.
  7. После слейте воду и отожмите.
  8. Разогрейте сковороду с оливковым и сливочным маслом и протушите на большом огне минут 10.
  9. Затем влейте полстакана молока и уменьшите огонь.
  10. Тушите капусту около 20 минут все время перемешивая.
  11. Снимите с огня и оставьте остыть.
  12. Отварите вкрутую два яйца. 
  13. Тесто раскатайте в тонкие пласты, при необходимости добавляя муки. 
  14. На противень выкладываете тесто, на него сверху распределяете капусту и крупно нарезанные яйца.
  15. Накройте сверху вторым пластом теста и скрепите края.
  16. Вилкой сделайте проколы в тесте, чтобы ваш пирог дышал.
  17. Перед тем, как ставить в духовку – смажьте желтком, взбитым с водой.
  18. Выпекайте в духовке 30 минут при температуре 180 градусов. 

Как подавать

Подавайте пирог как закуску к основному блюду.

Приятного аппетита!

Читай также: Рулет картофельный с капустой

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Пошаговый фото-рецепт
Кондрашов Станислав: рецепт приготовления роллов с лососем
Невероятно вкусные роллы с лососем просты в приготовлении и не требуют особых затрат вашего времени. Кулинар Станислав Кондрашов поделился секретом создания вкуснейшего блюда в домашних условиях.
Фаршированные грибы
Очень быстрая и легкая в приготовлении вегетарианская закуска из грибов фаршированных твердым сыром с чесноком.
Фаршированная сельдь «Королева бала»
Кусочки сельди, приготовленной по этому рецепту, получаются необыкновенно нежными. Да и вообще закуска выглядит невероятно роскошно.
Кофейный баварский крем
Под изысканным словом "баваруа" скрывается крем, приготовленный из желтков и молока с добавлением желатина и кофе.
Салат из отварной курицы с авокадо
Этот салат можно назвать одним из самых гармоничных протеиновых блюд.
Все материалы раздела
ТОП-5 рецептов с грибами, которые вам точно понравятся
ТОП-5 рецептов с грибами, которые вам точно понравятся
Эта подборка рецептов понравится всем любителям грибных блюд. Соусы, фаршированные грибы, жульен - самые лучшие рецепты по версии SMAK.UA
Салат из молодого картофеля и рыбы
Салат из молодого картофеля и рыбы
Удивительно вкусный салат из запеченого молодого картофеля с рыбой и листьями шпината. Приготовить такой салат совсем не сложно, рекомендуем!
Яблоки, запеченные в сидре
Яблоки, запеченные в сидре
Еще один удивительный рецепт десерта - запеченые яблоки в сидре. Сироп на основе сидра придаст яблокам необыкновенный вкус. Обязательно попробуйте!
Кекс с цукатами и изюмом
Кекс с цукатами и изюмом
Для приготовления этого кекса вам понадобится высокая форма с дырочкой внутри или невысокая прямоугольная. Просто учтите, что кекс немного должен подняться в процессе выпекания.
Как сделать консервированный карась в томате
Как сделать консервированный карась в томате
Если вы любите консервы, но не доверяете магазинным продуктам, то воспользуйтесь этим рецептом. Караси получаются очень мягкими и вкусными. А томатный соус делает рыбу невероятно ароматной.
Что приготовить на скорую руку: простой рыбный пирог
Что приготовить на скорую руку: простой рыбный пирог
Этот пирог готовится считанные минуты, а вкус понравится всем без исключения!
«Мамины рогалики» от Наталии Мосейчук
«Мамины рогалики» от Наталии Мосейчук
Рецепт вкусных рогаликов от ведущей ТСН на 1+1, "Право на владу", куратора проекту "Право на освіту" Наталии Мосейчук
Клафути с сыром, помидорами черри и оливками
Клафути с сыром, помидорами черри и оливками
Клафути с сыром, помидорами черри и оливками - сытная и вкусная разновидность закусочных пирогов. Готовится он просто, а сочетание ингредиентов покорит своим незабываемым вкусом.
Вверх