Блюдо дня: Краковский сырник

Краковский сырник - традиционное польское блюдо. По этому рецепту начинка у блюда получается легкой и воздушной, а песочное тесто с запеченным белковым кремом подчеркивают ее особую нежность.
Блюдо дня: Краковский сырник
Время подготовки Время приготовления Порции
40-45 минут 1-1,5 часа 5-6 порций

Ингредиенты

  • Мука — 180 г
  • Сахар — 400 г
  • Масло сливочное — 150 г
  • Яйцо — 5 шт
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.
  • Творог — 500 г
  • Пудинг ванильный (сухая смесь) — 50 г
  • Молоко — 150 г
  • Соль — по вкусу
  • Ванилин — по вкусу

Способ приготовления

  1. Сливочное масло взбейте с 150 граммами сахара, ванилином. 
  2. Продолжая взбивать добавьте 1 яйцо и 2 желтка.
  3. Муку просейте с разрыхлителем и добавьте к яично-масляной смеси.
  4. Хорошо вымешайте, чтоб тесто получилось густое. 
  5. Форму застелите бумагой для выпечки, а бока смажьте сливочным маслом.
  6. Выложите тесто и разровняйте. Можно постучать формой с тестом об стол, чтоб тесто лучше разровнялось и вышли пузырьки воздуха. 
  7. Выпекайте в духовке 15 минут при температуре 180 градусов.
  8. Приготовьте прослойку, взбив 2 яйца в блендере. 
  9. Добавьте смесь для приготовления пудинга, добавьте 150 грамм сахара и влейте 150 грамм молока. 
  10. Хорошо все смешайте в блендере или перемешайте миксером.
  11. Выньте песочную основу из духовки и залейте творожной заливкой. 
  12. Поставьте обратно в духовку и выпекайте 40-45 минут при температуре 180 градусов.
  13. Белок из двух яиц взбейте до густой пены, добавив щепотку соли.
  14. Понемногу добавляйте 100 грамм сахара, продолжая взбивать белки.
  15. Выложите белки сверху на творожный слой. 
  16. Выпекайте в духовке 15 минут, при этом крем не должен засохнуть. 

Как подавать

Подавайте на стол нарезав на порционные кусочки и украсив ягодами или подавайте с клюквенным вареньем

Приятного аппетита!

Читай также: Яблочные сырники: рецепт нежнейших сырников в духовке

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Пошаговый фото-рецепт
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Цю страву можна заготовити про запас, заморозивши напівфабрикати в морозилці
Шашлык из курицы в беконе с луком-пореем
Куриное мясо, приготовленное по этому рецепту получается невероятно нежным, сочным, с хрустящей корочкой поджаренного бекона. А еще этот шашлык совершенно не требует предварительного маринования.
Чизкейк без выпечки с вишневым соусом
Этот чудесный десерт подается с ягодным соусом, а именно - вишневым
Киш с грибами и шпинатом
Приготовить такую выпечку совсем просто, все ингредиенты в ней прекрасно сочетаются, делая пирог очень гармоничным и вкусным. Прекрасная закуска или завтрак!
Что приготовить на ужин: паста с индейкой в сливочном соусе
Весомое достоинство этого блюда в том, что пасту не нужно отваривать отдельно. Все готовится в одной большой сковороде из простых продуктов. Вместо индейки можно взять филе бедра или грудку курицы.
Все материалы раздела
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.
Кулінарний тандем: смачна їжа та інноваційні прилади
Кулінарний тандем: смачна їжа та інноваційні прилади
Ґаджети, які допоможуть готувати смачно, легко та швидко
Новини компаній: На АЗК SOCAR з’явився благодійний Travel Box від пса Патрона
Новини компаній: На АЗК SOCAR з’явився благодійний Travel Box від пса Патрона
Придбавши на АЗК SOCAR дитяче меню Travel Box від пса Патрона, допомагаєте саперам ДСНС
Компанія "Оліс ЛТД" 2 роки поспіль зовойовує сердця українців та отримує статус переможця "Вибір Країни"!
Компанія "Оліс ЛТД" 2 роки поспіль зовойовує сердця українців та отримує статус переможця "Вибір Країни"!
Завдяки різноманітності смаків соуси завоювали прихильність споживачів та стали важливим доповненням до столу кожної української родини.
Тіктокер-мільйонник Влад Шевченко і зірковий шеф-кухар Алік Мкртчян про особисте, хейт і найкращі рецепти (ВІДЕО)
Тіктокер-мільйонник Влад Шевченко і зірковий шеф-кухар Алік Мкртчян про особисте, хейт і найкращі рецепти (ВІДЕО)
Незвичайний кастинг на ведучого нового кулінарного проєкту.
Яку їжу полюбляють вживати під час гри в українські ігрові автомати
Яку їжу полюбляють вживати під час гри в українські ігрові автомати
Найулюбленіша їжа, яку вживають люди в процесі гри в слоти онлайн. Що подобається гравцям казино Пінап під час азартної гри.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK