Блюдо дня: Краковский сырник

Краковский сырник - традиционное польское блюдо. По этому рецепту начинка у блюда получается легкой и воздушной, а песочное тесто с запеченным белковым кремом подчеркивают ее особую нежность.
Блюдо дня: Краковский сырник
Время подготовки Время приготовления Порции
40-45 минут 1-1,5 часа 5-6 порций

Ингредиенты

  • Мука — 180 г
  • Сахар — 400 г
  • Масло сливочное — 150 г
  • Яйцо — 5 шт
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.
  • Творог — 500 г
  • Пудинг ванильный (сухая смесь) — 50 г
  • Молоко — 150 г
  • Соль — по вкусу
  • Ванилин — по вкусу

Способ приготовления

  1. Сливочное масло взбейте с 150 граммами сахара, ванилином. 
  2. Продолжая взбивать добавьте 1 яйцо и 2 желтка.
  3. Муку просейте с разрыхлителем и добавьте к яично-масляной смеси.
  4. Хорошо вымешайте, чтоб тесто получилось густое. 
  5. Форму застелите бумагой для выпечки, а бока смажьте сливочным маслом.
  6. Выложите тесто и разровняйте. Можно постучать формой с тестом об стол, чтоб тесто лучше разровнялось и вышли пузырьки воздуха. 
  7. Выпекайте в духовке 15 минут при температуре 180 градусов.
  8. Приготовьте прослойку, взбив 2 яйца в блендере. 
  9. Добавьте смесь для приготовления пудинга, добавьте 150 грамм сахара и влейте 150 грамм молока. 
  10. Хорошо все смешайте в блендере или перемешайте миксером.
  11. Выньте песочную основу из духовки и залейте творожной заливкой. 
  12. Поставьте обратно в духовку и выпекайте 40-45 минут при температуре 180 градусов.
  13. Белок из двух яиц взбейте до густой пены, добавив щепотку соли.
  14. Понемногу добавляйте 100 грамм сахара, продолжая взбивать белки.
  15. Выложите белки сверху на творожный слой. 
  16. Выпекайте в духовке 15 минут, при этом крем не должен засохнуть. 

Как подавать

Подавайте на стол нарезав на порционные кусочки и украсив ягодами или подавайте с клюквенным вареньем

Приятного аппетита!

Читай также: Яблочные сырники: рецепт нежнейших сырников в духовке

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Пошаговый фото-рецепт
Быстрый пирог с сырной начинкой и зеленью "Солнышко"
Блюдо получается эффектным, вкусным. И отличается своей оригинальностью, ведь вряд ли кто-то с первого раза угадает, из чего он состоит.
Печеночный пирог с сыром моцарелла
Это рецепт пирога очень простой в приготовлении, и подходит, как для простого ужина, так и для праздничного стола. Печенка является полезным продуктом, поэтому ее рекомендуется включать в еженедельный рацион.
Быстрый рыбный пирог
Вкусный, сытный и очень простой в приготовленни рыбный пирог.
На скорую руку: абрикосово-вишневая слойка с творожным сыром
Быстрая и аппетитная фруктово-ягодная слойка приготовленная по этому рецепту, получается очень яркой и вкусной. Непременно сохраните этот рецепт в закладки - пригодится!
Чихиртма: как приготовить легкий грузинский суп
Главная особенность этого супа в том, что у него совершенно нет овощной гущи, и состоит он лишь из мясной части, бульона и лука. Чаще всего этот суп готовят на курином бульоне, реже на бульоне из баранины.
Все материалы раздела
Пирог для завтрака «Веночек»
Пирог для завтрака «Веночек»
Быстрая выпечка для вкусного завтрака. К тому же пирог не только вкусен, но его и удобно нарезать на порции!
Необычный салат с рукколой, виноградом и авокадо
Необычный салат с рукколой, виноградом и авокадо
Необычный салат из рукколы, винограда и авокадо украсит любое мероприятие и удивит своим необычным вкусом.
Консервируем горошек в домашних условиях: 4 простых шага
Консервируем горошек в домашних условиях: 4 простых шага
Приготовить ароматный и вкусный горошек можно на собственной кухне. А его вкус будет гораздо лучше покупного. И вы сами сможете регулировать объемы.
Народні прикмети і заборони на 14 червня
Народні прикмети і заборони на 14 червня
Чим особливий сьогоднішній день і які несподіванки він нам може принести. Що сьогодні можна робити, а чого не варто - ми поділимось в нашому матеріалі.
3 блюда в лаваше от шеф-повара Дениса Держуна
3 блюда в лаваше от шеф-повара Дениса Держуна
Мы продолжаем сезон блюд на гриле! Сегодня шеф-повар Денис Держун готовит 3 невероятно вкусных блюда гриль в лаваше, каждое из которых не сложно повторить.
Консервированный набор «Оливье»
Консервированный набор «Оливье»
Салат оливье – это вам знакомо, а что вы скажете о консервированном наборе с таким же названием?
Говядина, тушенная с овощами
Говядина, тушенная с овощами
Из мяса можно приготовить не только вкусное, но и полезное блюдо, если приготовить его с овощами. Для приготовления этого блюда вам понадобится говядина, картофель, лук, морковь, петрушка, чеснок, масло и специи.
Огурцы по-чешски на зиму
Огурцы по-чешски на зиму
Маленькие огурцы, приготовленные по этому рецепту, превратятся в зимнее лакомство.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK