Блюдо дня: Краковский сырник

Краковский сырник - традиционное польское блюдо. По этому рецепту начинка у блюда получается легкой и воздушной, а песочное тесто с запеченным белковым кремом подчеркивают ее особую нежность.
Блюдо дня: Краковский сырник
Время подготовки Время приготовления Порции
40-45 минут 1-1,5 часа 5-6 порций

Ингредиенты

  • Мука — 180 г
  • Сахар — 400 г
  • Масло сливочное — 150 г
  • Яйцо — 5 шт
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.
  • Творог — 500 г
  • Пудинг ванильный (сухая смесь) — 50 г
  • Молоко — 150 г
  • Соль — по вкусу
  • Ванилин — по вкусу

Способ приготовления

  1. Сливочное масло взбейте с 150 граммами сахара, ванилином. 
  2. Продолжая взбивать добавьте 1 яйцо и 2 желтка.
  3. Муку просейте с разрыхлителем и добавьте к яично-масляной смеси.
  4. Хорошо вымешайте, чтоб тесто получилось густое. 
  5. Форму застелите бумагой для выпечки, а бока смажьте сливочным маслом.
  6. Выложите тесто и разровняйте. Можно постучать формой с тестом об стол, чтоб тесто лучше разровнялось и вышли пузырьки воздуха. 
  7. Выпекайте в духовке 15 минут при температуре 180 градусов.
  8. Приготовьте прослойку, взбив 2 яйца в блендере. 
  9. Добавьте смесь для приготовления пудинга, добавьте 150 грамм сахара и влейте 150 грамм молока. 
  10. Хорошо все смешайте в блендере или перемешайте миксером.
  11. Выньте песочную основу из духовки и залейте творожной заливкой. 
  12. Поставьте обратно в духовку и выпекайте 40-45 минут при температуре 180 градусов.
  13. Белок из двух яиц взбейте до густой пены, добавив щепотку соли.
  14. Понемногу добавляйте 100 грамм сахара, продолжая взбивать белки.
  15. Выложите белки сверху на творожный слой. 
  16. Выпекайте в духовке 15 минут, при этом крем не должен засохнуть. 

Как подавать

Подавайте на стол нарезав на порционные кусочки и украсив ягодами или подавайте с клюквенным вареньем

Приятного аппетита!

Читай также: Яблочные сырники: рецепт нежнейших сырников в духовке

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Пошаговый фото-рецепт
Десерт за пять минут: груши в тесте
В приготовлении этой выпечки самое сложное – это нарезка груш.
Салат «Веселый снеговик»
Очень красивый и яркий салатик для новогодних праздников. Готовится такой салат из картофеля, семги моркови, зеленого лука, яиц и выкладывается слоями.
Праздничный сюрприз: создаем «шишки» из любого салата
Этот салат – просто шедевр! Потому что под «шишками» можно спрятать практически любое праздничное блюдо, даже «Оливье»!
Салат «Ананас в ореховой шубке»
Очаровательный салат в виде ананаса украшает праздничный стол и вызывает восторг у всех гостей. Для приготовления такого салата вам понадобятся яйца, сыр, огурцы, куриные окорока, картофель, грецкие орехи и майонез.
Как сделать ёлочку из печенья: мастер-класс
Порадовать таким ярким и необыкновенным подарком можно не только подруг, но и коллег. Всем будет и приятно, и вкусно! А пошаговая инструкция с фотографиями вам в этом поможет.
Все материалы раздела
Яблочный пирог с безе
Яблочный пирог с безе
Многие из вас любят яблочные пироги которые готовит ваши бабушки. Потому мы решили подготовить для вас и ваших бабушек очень вкусный рецепт яблочного пирога с безе.
Зимний глинтвейн
Зимний глинтвейн
Чудесный напиток, который поможет вылечить простуду или согреться холодным днём
Рождественский пост: рагу в горшочках
Рождественский пост: рагу в горшочках
Сытный ужин будет обеспечен с этим простым и вкусным блюдом. Ведь, сочетание грибов и овощей - всегда удачное!
Форель запеченная с розмарином на Новый год
Форель запеченная с розмарином на Новый год
Новый год - прекрасный повод для приготовления изысканных рыбных блюд. Именно потому мы подготовили вкусный рецепт форели на Новый год
Новогодний шедевр: закусочный рыбный торт
Новогодний шедевр: закусочный рыбный торт
При желании, каждый день можно превратить в настоящий праздник. Главное, чтобы были под рукой все необходимые продукты и больше свободного времени для приготовления кулинарных шедевров.
Салат с яблоками, фетой и пеканом
Салат с яблоками, фетой и пеканом
Салаты очень полезные и вкусные и именно потому мы уверены, что вы любите их и постоянно готовите. Мы подготовили для вас рецепт необыкновенно вкусного и полезного салата с яблоками, фетой и пеканом.
Фрикадельки рыбные в маринаде
Фрикадельки рыбные в маринаде
Рыбные фрикадельки в маринаде отлично сочетаются с рисом или макаронами. Рекомендуем!
Что приготовить на Новый год: 5 лучших мясных блюд
Что приготовить на Новый год: 5 лучших мясных блюд
Аппетитные и эффектные – эти блюда всегда находятся в центре стола, и являются гордостью любой хозяйки.
Вверх