Горячая закуска на Старый Новый год: фаршированные грибы

Ингредиенты

• Шампиньоны - 500 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Чеснок - 4 зубчика
• Твердый сыр - 200 г
• Соль - 0,5 ч.л.
• Укроп - 0,5 пучков

Способ приготовления

1. Шампиньоны помыть и обсушить.
2. Затем выломать ножки и при помощи ножа или чайной ложки удалить немного мякоти из шляпки.
3. Грибные ножки и мелкие кусочки от шляпок нужно нарезать как можно мельче и обжарить.
4. Лук мелко нарезать и тоже обжарить.
5. Сыр и чеснок натереть на мелкой терке.
6. Обжаренные грибы и лук сложить в миску.
7. Сюда же добавить сыр, чеснок и мелко нарубленный укроп. Начинку можно посолить и добавить специи. Тщательно перемешать.
8. Полученной начинкой наполнить грибные шляпки.
9. Удобнее всего это делать при помощи чайной ложки. Отправить грибы запекаться в предварительно разогретую до 180ºС духовку минут на 25-30 или пока шампиньоны не станут легкого коричневого цвета.

Перед подачей грибочки нужно немного остудить и подавать на стол вместе с соусом из сметаны.

Приятного апппетита!

Читай также: Лосось с грибами, луком-пореем и рукколой