Жареные баклажаны с овощной горкой

Вкусное, вегетарианское блюдо, которое станет отличным гарниром для любого обеда.
Жареные баклажаны с овощной горкой
Время подготовки Время приготовления Порции
10 минут 20 минут 4

Ингредиенты

  • Баклажан - 2 шт
  • Морковь - 1 шт
  • Перец сладкий - 1 шт
  • Помидор - 1 шт
  • Чеснок - 2 зубочка
  • Луковица - 1 шт
  • Масло
  • Соль
  • Перец

Способ приготовления

  1. Баклажаны нарезать кружками, посолить хорошо и оставить на 30 минут.
  2. Морковь нарезать маленькими кубиками, лук и сладкий перец - небольшими кусочками.
  3. Баклажаны чуть промыть в холодной воде, обсушить и обжарить на растительном масле (7-8) минут.
  4. Выложить их на тарелку. В эту же сковороду высыпать лук, морковь и сладкий перец.
  5. Обжаривать минут 10. Посолить и поперчить по вкусу.
  6. Добавить порезанные кубиками помидоры и баклажаны.
  7. Тушить на медленном огне 5-7 минут, пару раз перемешивая.
  8. В конце добавить порезанный кусочками чеснок. 

Как и с чем подавать

Выложить на блюдо, украсить петрушкой. Приятного аппетита! 

Читай также: Закуска из баклажанов и творога

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Пошаговый фото-рецепт
Миндально-вишневый пирог в мультиварке
Простой, но очень вкусный пирог на скорую руку вы с легкостью приготовите благодаря мультиварке!
Мусс из белого шоколада на День святого Валентина
Нежный мусс из белого шоколада станет фаворитом ваших застолий!
Салат с сельдереем и черносливом
Легкий и эффектный салат великолепно сочетается с курицей и дичью и подходит всем, кто придерживается диеты.
Мясной рулет с грибами и сыром
Грибы и сыр идеально подходят в качестве начинки к мясному блюду.
Сладкие бутерброды с яблоками на Масленицу
Вкусный и простой в приготовлении десерт - порадует вас и ваших близких.
Все материалы раздела
На скорую руку: пряный тунцовый спред
На скорую руку: пряный тунцовый спред
Это отличный вариант быстрой и несложной закуски из консервированного тунца. Получается очень вкусно и нежно.
Лимонные блины к Масленице
Лимонные блины к Масленице
Вкусные блины с лимонным ароматом вы можете легко приготовить у себя дома!
Украшаем дом гиацинтами
Украшаем дом гиацинтами
Только закончились новогодние праздники, а уже вовсю идет подготовка к весне. И для весеннего настроения самое время украшать свой дом гиацинтами - настоящими весенними цветами.
Мясные рулетики в томатном соусе с овощами
Мясные рулетики в томатном соусе с овощами
Изумительный рецепт мясных рулетиков с начинкой из овощей в томатном соусе понравиться всем благодаря сочетанию маринованного огурца с морковью, желтой паприкой и горчицы.
Мясные рулетики с черносливом
Мясные рулетики с черносливом
Если вы пробовали свинину в сочетании с черносливом, то вы знаете насколько это вкусно. Обязательно попробуйте приготовить свиные рулетики с черносливом.
Как вкусно приготовить говяжий язык
Как вкусно приготовить говяжий язык
Приготовить язык очень просто, но нужно знать некоторые нюансы. Отличный деликатес для семейного обеда!
Ирландский содовый хлеб
Ирландский содовый хлеб
Ирландский хлеб необычен из-за сочетания цельнозерновой, ржаной, льняной и пшеничной муки. Еще один секрет приготовления этой выпечки в том, что тесто готовится на соде, без использования дрожжей.
Жемчужина турецкой кухни: мясной бюрек
Жемчужина турецкой кухни: мясной бюрек
Не даром мясной бюрек называют жемчужиной турецкой кухни. Тесто, которое просто тает во рту и сочная мясная начинка не оставят равнодушными никого.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен / OK