Пельмени гедза

Разнообразим блинное меню необычными пельменями!
Пельмени гедза
Время подготовки Время приготовления Порции
20 минут 1 час 8

Ингредиенты

  • Пшеничная мука - 200 гр.
  • Кипятог -100 мл
  • Имбирь - по вкусу
  • Свинина - 200 гр.
  • Кунжитные семечки -10 гр.
  • Чеснок - 2 зубца
  • Соевый соус -4 ст.л.
  • Винный уксус -2 ст.л.
  • Пекинская капуста - 80 гр
  • Зеленый лук - по вкусу
  • Кунжутное масло - 1 ч.л.
  • Лук - по вкусу
  • Сахар - по вкусу

Способ приготовления


Готовим тесто: 

  1. Муку просеять в миску.
  2. Добавить соль и понемногу вливаем кипяток, размешивая тесто деревянной лопаткой.
  3. Когда вода полностью соединится с мукой, выкладываем тесто на рабочую поверхность и продолжаем его месить руками.
  4. Вымешиваем до однородной консистенции.
  5. После накрываем тесто полотенцем и оставляем на полчаса.

Готовим начинку:

  1. Свинину мелко нарезать (можно пропустить мясо через мясорубку).
  2. Добавить тертый имбирь, соль, перец, пропущенный через чесночный пресс чеснок, мелко рубленый лук.
  3. Пекинкую капусту солим и переминаем руками.
  4. После отжать из нее сок и добавляем отжатую капусту в фарш.
  5. Добавить соевый соус (2 ст.л.) и кладем по вкусу сахар.
  6. Перемешать фарш.
  7. Обжарить кунжутные семечки и всыпаем в фарш (5 г).
  8. Перемешать.

Готовим соус:

  1. Соединить соевый соус, уксус и кунжутное масло.
  2. Перемешать и добавить кунжутные семечки.


Готовим пельмени:

  1. Тесто нарезать небольшими порциями, раскатываем каждую порцию в круглую тонкую лепешку, на середину выкладываем фарш и соединяем края.
  2. В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить в нем пельмени с одной стороны до золотистого цвета.
  3. После этого залить пельмени водой (она должна доходить до середины пельменей), накрыть крышкой и оставить на огне, пока не выпарится вода.

Читай также: Хачапури с сыром на Масленицу

Как и с чем подавать

Подавать в горячем виде вместе с соусом.

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Пошаговый фото-рецепт
Печенье «Съедобные карандаши»
Печенье-карандаши очень необычная и эффектная выпечка, от которой в восторге будут не только дети, но и взрослые! К тому же, это печенье получается очень вкусным и хрустящим. Рекомендуем!
Яблочный пирог в мультиварке
Аромат яблочного пирога перепутать невозможно ни с чем. Он возвращает в детские воспоминания, пахнет бабушкиными яблочным компотом, яблоками, запеченными в духовке ну и, конечно же, самым вкусным яблочным пирогом.
Колбасный салат
Быстрый и простой салат для тех, кому необходимо за считанные минуты сообразить угощение для гостей. Оригинальное сочетание простых продуктов не оставит никого равнодушным.
Рулет из омлета с чесночно-сырной начинкой
Это одно из самых простых блюд в своем исполнении, но огромное разнообразие его вариаций может выручить в любой ситуации, так как это блюдо является не только вкусным и красивым, а еще и полезным и сытным.
Закуска «Пенечки»
Очаровательные мясные рулетики в виде «пенечков» очень вкусные благодаря своей невероятной грибной начинке. Такая закуска будет отличным дополнением к основному блюду.
Все материалы раздела
Французская заправка для салатов
Французская заправка для салатов
Заправка на основе оливкового масла готовится очень быстро и идеально подходит к любым овощным салатам.
Теплий овочевий салат з сосисками - рецепти Руслана Сенічкіна
Теплий овочевий салат з сосисками - рецепти Руслана Сенічкіна
Для теплого салату з сосисками морква, картопля, капуста, спаржа, томати, масло і спеції. Спробуйте, цей салат дуже смачний.
Салат с бобами
Салат с бобами
Для того чтобы приготовить этот салат - возьмите консервированные бобы, добавьте лук, помидоры и зелень. Как видите приготовить салат с бобами просто, но он прекрасно дополнит основное блюдо.
Шоколадный крем
Шоколадный крем
Изысканный десерт из шоколада украсит любой обед!
Суп-пюре с лисичками
Суп-пюре с лисичками
Очень нежный и вкусный суп с грибами лисичками и золотистыми гренками.
Филе индейки с цитрусовым соусом
Филе индейки с цитрусовым соусом
Нежное, сочное мясо индейки с цитрусовым соусом отличный вариант для семейного пятничного ужина.
Вкусная идея: оладьи с зеленым луком
Вкусная идея: оладьи с зеленым луком
Несладкие оладушки с зеленым луком очень просты в приготовлении, по вкусу напоминают пирожки, но, конечно, не отнимут так много времени. Получаются мягкими и пышными.
Пампушки из кольраби
Пампушки из кольраби
Невероятное блюдо поразит своим потрясающим вкусом. Такие пампушки будут просто на расхват. Обязательно приготовьте пампушки из пюре с кольраби.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK