Блюдо дня: ризотто с курицей (фото-рецепт)

Ризотто очень вкусное и популярное блюдо итальянской кухни. Попробуйте приготовить вкусное ризотто с курицей с помощью подробного рецепта.
Блюдо дня: ризотто с курицей (фото-рецепт)
Время подготовки Время приготовления Порции
20-25 минут 40-45 минут 3-4 порции

Ингредиенты

  • Масло растительное — 30 мл
  • Масло сливочное — 20 мл
  • Рис — 1, 5 стак
  • Чеснок — 1 зуб
  • Морковь — 1 шт
  • Курица — 400 г
  • Соль, перец — по вкусу
  • Специи итальянские — по вкусу
  • Пармезан — 70 г
  • Вино белое сухое — 1 стак
  • Бульон — 2-3 стак

Способ приготовления

  1. Очистите морковь и натрите на терке.                              
  2. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Прогрев минуту другую, добавьте сливочное масло. Смешайте оба масла.
  3. Разрежьте чеснок пополам и обжарьте на небольшом огне. Как только чеснок подрумянится уберите его со сковороды. 
  4. Обжарьте на сковороде морковь.                                       
  5. Мелко нарежьте мясо курицы.                                             
  6. К мягкой моркови добавьте нарезанное мясо и протушите. 
  7. Затем добавьте на сковороду сухой рис. 
  8. Дайте рису пропариться соком курицы и маслом.
  9. Влейте белое сухое вино и тушите на небольшом огне до уваривания вина. 
  10. Затем добавьте горячий бульон, соль, специи.
  11. Тушите рис до готовности под крышкой на маленьком огне.
  12. При необходимости подливайте бульон, чтоб рис не плавал, но и не был сухой. 
  13. В самом конце натрите пармезан и добавьте его в ризотто.
  14. Хорошо перемешайте.

Как подавать

Подавайте горячим, вместе с печеночными трубочками и баклажанными рулетиками «Мазарини».

Приятного аппетита! 

Читай также: Полезно и вкусно: как приготовить ризотто из перловой крупы

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Пошаговый фото-рецепт
"Байрам-плов" по-узбекски, с айвой (фото-рецепт)
Традиционный узбекский плов готовится просто, а получается очень вкусным, Пряные специи, сухофрукты и айва придают этому блюду легкую сладость, невероятный вкус и аромат. Рекомендуем!
Завтрак на скорую руку: фриттата со спаржей
Это блюдо представляет собой вкусный омлет, которым можно баловать себя на завтрак хоть каждый день!
Роскошный торт-мороженое «Райское наслаждение»
Любите вкус шоколадного батончика Баунти? Тогда этот десерт для вас! Вкуснейший сливочный торт—мороженное с ароматом кокоса и шоколадом это то, что нужно в жаркий летний день!
«Хризантемы» из сдобного теста
Пышные и ароматные булочки - лучшее угощение к чаепитию с друзьями. Вы с легкостью справитесь с созданием красивой выпечки благодаря нашему фоторецепту.
Рыбный суп с соусом руй
Этот суп - яркий представитель средиземноморской кухни.
Все материалы раздела
Маковейчик - душистый букет-оберег
Маковейчик - душистый букет-оберег
Сложно представить себе праздник Медового Спаса или, как его еще называют, Маковея, без маковейчика. Букета цветов и трав, которые служат оберегом. Каждое растение и цветок имеют особое значение.
Карась жареный "Без костей"
Карась жареный "Без костей"
Карасики - очень вкусная рыба, но эти кости... Однако, если особым образом надрезать спинку рыбы, то вы получите хрустящую жареную рыбку, в которой практически не будет костей.
Стручковая фасоль, тушеная с помидорами
Стручковая фасоль, тушеная с помидорами
Вкусная, полезная, а еще совсем не сложная в приготовлении закуска из стручковой фасоли с тушеными помидорами будет настоящей находкой на вашем столе, в качестве дополнения к основному блюду.
Секрет вкусной пиццы: рецепт тонкого теста
Секрет вкусной пиццы: рецепт тонкого теста
Чтобы пицца получилась изумительной на вкус, готовим особенное тонкое тесто. Какие же секреты приготовления особенно вкусного и тонкого теста для пиццы - мы расскажем далее.
Курица с чесноком по-французски
Курица с чесноком по-французски
Вкусная курочка на ужин по французскому рецепту - не оставит равнодушным никого!
Бульон из утки с гренками или домашней лапшой
Бульон из утки с гренками или домашней лапшой
Вкусный и насыщенный бульон из утки с ароматными гренками и лапшой сделанной самостоятельно - поразит всех своим богатым вкусом!
Томатный суп по-андалузски
Томатный суп по-андалузски
Вкусный и полезный суп с приятным ароматом готовится из сезонных овощей и подходит для повседневного обеда.
Омлет-рол з крабовими паличками - рецепти Сенічкіна
Омлет-рол з крабовими паличками - рецепти Сенічкіна
Кілька нехитрих секретів - і незвичайний омлет-рол готовий прикрасити ваш стіл і порадувати ваших близьких.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK