Блюдо дня: ризотто с курицей (фото-рецепт)

Ризотто очень вкусное и популярное блюдо итальянской кухни. Попробуйте приготовить вкусное ризотто с курицей с помощью подробного рецепта.
Блюдо дня: ризотто с курицей (фото-рецепт)
Время подготовки Время приготовления Порции
20-25 минут 40-45 минут 3-4 порции

Ингредиенты

  • Масло растительное — 30 мл
  • Масло сливочное — 20 мл
  • Рис — 1, 5 стак
  • Чеснок — 1 зуб
  • Морковь — 1 шт
  • Курица — 400 г
  • Соль, перец — по вкусу
  • Специи итальянские — по вкусу
  • Пармезан — 70 г
  • Вино белое сухое — 1 стак
  • Бульон — 2-3 стак

Способ приготовления

  1. Очистите морковь и натрите на терке.                              
  2. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Прогрев минуту другую, добавьте сливочное масло. Смешайте оба масла.
  3. Разрежьте чеснок пополам и обжарьте на небольшом огне. Как только чеснок подрумянится уберите его со сковороды. 
  4. Обжарьте на сковороде морковь.                                       
  5. Мелко нарежьте мясо курицы.                                             
  6. К мягкой моркови добавьте нарезанное мясо и протушите. 
  7. Затем добавьте на сковороду сухой рис. 
  8. Дайте рису пропариться соком курицы и маслом.
  9. Влейте белое сухое вино и тушите на небольшом огне до уваривания вина. 
  10. Затем добавьте горячий бульон, соль, специи.
  11. Тушите рис до готовности под крышкой на маленьком огне.
  12. При необходимости подливайте бульон, чтоб рис не плавал, но и не был сухой. 
  13. В самом конце натрите пармезан и добавьте его в ризотто.
  14. Хорошо перемешайте.

Как подавать

Подавайте горячим, вместе с печеночными трубочками и баклажанными рулетиками «Мазарини».

Приятного аппетита! 

Читай также: Полезно и вкусно: как приготовить ризотто из перловой крупы

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Пошаговый фото-рецепт
Тістечко без випічки з волоськими горіхами
Це простий і смачний рецепт, що називається, з історією. Адже дуже схожий на класичні тістечка «Картоплю». Обов’язково спробуйте приготвувати їх на десерт.
Люля-кебаб из куриного филе с аджикой
Люля-кебаб – традиционное арабское блюдо из мясного фарша и лука, напоминает котлету на шпажке, вначале обжаренную, а затем запеченную в духовке.
Блюдо за 20 минут: вкусные сырники с брынзой и беконом
Всем хорошо известно, что балканская кухня знаменита своей брынзой. Попробуйте приготовить очень необычные острые сырники с перцем чили. Не забудьте при подаче добавить бекон!
Морковная запеканка как в детском саду
Знаете ли вы что запеканка из моркови невероятно полезное блюдо. Это одно из самых полезных блюд, которые готовят деткам в детском саду. Обязательно побалуйте всю вашу семью, ведь это не только полезно, но и очень вкусно.
Любимые блюда писателей: Агата Криси и шоколадный торт «Восхитительная смерть»
Агата Кристи очень любила вкусно поесть. А свои кулинарные пристрастия очень мастерски переносила на страницы своих произведений. Она была очень большой любительницей сладкого. Однажды ее угостили роскошным шоколадным тортом с изюмом под интригующим названием «Восхитительная смерть». Писательница была в восторге от этого десерта и посвятила друзьям, которые угостили ее этим изумительным десертом, детектив «Объявлено убийство».
Все материалы раздела
Шампиньоны во фритюре
Шампиньоны во фритюре
Сочные, необычные, с зажаристой корочкой- такие шампиньоны с лёгкостью можно подавать как вполне самостоятельное блюдо, либо же на закуску. В общем, пробуйте, вкусно!
572
Курица «Хе»
Курица «Хе»
Куриное Хе – это блюдо корейской кухни. Готовить дома его достаточно просто, а в итоге у вас получится пикантная холодная закуска. Обязательно попробуйте приготовить, ведь вкус у этого салата просто потрясающий.
347
Вкуснейшая запеканка «Обед на ранчо» (видео)
Вкуснейшая запеканка «Обед на ранчо» (видео)
Невероятно легкий итальянский рецепт запеканки из картофеля с сыром и с соусом Ранчо - это всегда сытно вкусно и актуально! Рекомендуем!
1974
Что приготовить на ужин: имбирная свинина
Что приготовить на ужин: имбирная свинина
Прекрасный вариант основного блюда, в котором главную роль играет маринад. Необычно и вкусно. Готовьте с любовью!
186
До свят: печені яблука з інжиром від Руслана Сенічкіна
До свят: печені яблука з інжиром від Руслана Сенічкіна
Ведучий 1+1 поділився рецептом смачного і корисного десерту - печених яблук з інжиром. Взимку це не тільки смачно, але і корисно для імунітету.
107
Салат с креветками в тарталетках: пошаговый рецепт
Салат с креветками в тарталетках: пошаговый рецепт
Очень вкусное и сытное блюдо - салат из отваренных яиц с сыром, болгарским перцем и креветками. Этот удивительный салат можно подавать как закуску в тарталетках, или как салат.
736
Французские тонкие блинчики  по рецепту Джулии Чайлд
Французские тонкие блинчики по рецепту Джулии Чайлд
Книга рецептов сделала Джулию Чайлд известной, однако это был скромный успех по сравнению с тем, который ждал ее на экранах телевизоров. Французские тонкие блинчики по ее рецепту получались у всех, кто пробовал их приготовить, согласно её советам. И что примечательно, в такие тонкие блинчики можно завернуть абсолютно любую начинку – от джемов и меда до разнообразных копченостей.
257
Макароны по-флотски: старый рецепт в новом исполнении
Макароны по-флотски: старый рецепт в новом исполнении
Такие макароны - очень вкусное блюдо, когда вы готовите его их хорошего мяса и правильных макарон.
503
Вверх