Пост: Луковый суп-пюре

Это рецепт нежного лукового супа-пюре, который считается блюдом для гурманов.
Пост: Луковый суп-пюре
Время подготовки Время приготовления Порции
15 минут 1 час 2

Ингредиенты

  • Лук репчатый - 3 шт.
  • Вода - 1,5 л.
  • Стебель сельдерея - 2шт.
  • Морковь - 2 шт.
  • Чеснок - 3 зубца.
  • Шампиньоны - 250 гр.
  • Лук зеленый - 1 пучок
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу
  • Соус соевый - 1 ст.л.
  • Масло растительное - 1 ст.л.
  • Соусы и приправы - по желанию

Способ приготовления

  1. Разогреть растительное масло на среднем огне и добавить репчатый лук,  мелко нарезанный. Посолить и помешивать в течение 4-5 минут.
  2. Жарить до золотистого цвета.
  3. Перенести лук в кастрюлю, добавить сельдерей, предварительно нарезанный небольшими кусочками, морковь, порезанная также, и измельченный чеснок.
  4. Налить 1,5 л воды.
  5. Поставить на огонь и довести до кипения. Потом варим на мелком огне 30 минут. Не накрывать крышкой.
  6. По истечении нужного времени выключаем огонь и вливаем соевый и острый соус по вкусу.
  7. Добавить соль и перец.
  8. Хорошо всё перемешать и процедить суп.
  9. Овощи из бульона убрать.
  10. Нарезаем мелко зелёный лук, а шампиньоны — тонкими пластинками.
  11. Поместить их в горячий бульон, накрыть кастрюлю крышкой и оставляем на 5-7 минут, чтобы настоялся.
  12. Если вы любите остренькое, то добавьте несколько кусочков свежего острого перца.

Читай также: Пост: Рыба под карри

Как и с чем подавать

Готовый суп разливаем по тарелкам, добавляем брынзу, украшаем зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Чайный онлайн-фестиваль с призами!
Пошаговый фото-рецепт
Лучшие рецепты на Новый Год: пирожное "Новогодняя елочка"
Красивое и аппетитное кремовое пирожное, оформленное в виде елочки, самое лучшее украшение сладкого стола в новогоднюю ночь.
Современные десерты: низкокалорийный торт "Новогодний венок"
Этот эффектный торт-безе со свежими фруктами и взбитыми сливками практически не содержит калорий. Вкусный, легкий и очень красивый тортик станет прекрасным украшением новогоднего стола.
Ролл "Селедка в шубе": новый взгляд на любимый салат
Как вам такой оригинальный способ подачи любимого салата? Правда, удивляет? А ведь еще и вкусно! Обязательно попробуйте!
Курица в гранатовом соусе
Это блюдо достойно занять одно из главных мест даже на королевском столе!
Тыква, фаршированная телятиной
Оригинальное, вкусное и полезное блюдо для всей семьи можно приготовить мяса с овощами в горшочке из тыквы.
Все материалы раздела
Печенье с курагой и йогуртом
Печенье с курагой и йогуртом
Нежное печенье с абрикосовым вкусом - прекрасный десерт, который может отлично подойдет и в качестве подарка и как угощение к праздничному столу.
Эльзасский «Пылающий» тарт с творогом и беконом
Эльзасский «Пылающий» тарт с творогом и беконом
Этот тарт по внешнему виду напоминает итальянскую пиццу, но на самом деле это традиционный открытый пирог немецкой кухни, который готовится с большим количеством лука, бекона и творогом!
Торт "Красный Бархат" - в виде чизкейка!
Торт "Красный Бархат" - в виде чизкейка!
Эффектный и яркий чизкейк, созданный по мотивам популярного торта «Красный Бархат», покорит и сливочным вкусом, и аппетитным внешним видом. Замечательный десерт, который подойдет для любого случая!
Топ-3 лучших салата с дайконом
Топ-3 лучших салата с дайконом
Дайкон содержит калий, каротин, витамины группы В, С, РР, много микроэлементов, необходимых человеку и способствует лучшему усвоению пищи!
Запеченный картофель с сыром и беконом
Запеченный картофель с сыром и беконом
Для того, чтобы пригтоовить вкусный гарнир к ужину - вовсе не обязательно проводить много времени у плиты. Для этого вам понадобится картофель, бекон, масло сливочное и зелень.
Лучшие рецепты на Новый Год: пирожное "Новогодняя елочка"
Лучшие рецепты на Новый Год: пирожное "Новогодняя елочка"
Красивое и аппетитное кремовое пирожное, оформленное в виде елочки, самое лучшее украшение сладкого стола в новогоднюю ночь.
Картопляна бабка. Готуємо разом з Русланом Сенічкіним
Картопляна бабка. Готуємо разом з Русланом Сенічкіним
Всі знають, що традиційна страва на святковому столі, це пюре. Але якщо з пюре приготувати бабку із імбиром, яблуками і родзинками. Давайте спробуємо приготувати разом із Русланом Сенічкіним.
Ореховое печенье
Ореховое печенье
Оригинальное, вкусное и очень сытное печенье с тремя видами орехов, несомненно, понравится всем, кто его попробует.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK