Пост: Луковый суп-пюре

Это рецепт нежного лукового супа-пюре, который считается блюдом для гурманов.
Пост: Луковый суп-пюре
Время подготовки Время приготовления Порции
15 минут 1 час 2-3 порции

Ингредиенты

  • Лук репчатый - 3 шт.
  • Вода - 1,5 л.
  • Стебель сельдерея - 2шт.
  • Морковь - 2 шт.
  • Чеснок - 3 зубца.
  • Шампиньоны - 250 гр.
  • Лук зеленый - 1 пучок
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу
  • Соус соевый - 1 ст.л.
  • Масло растительное - 1 ст.л.
  • Соусы и приправы - по желанию

Способ приготовления

  1. Разогреть растительное масло на среднем огне и добавить репчатый лук,  мелко нарезанный. Посолить и помешивать в течение 4-5 минут. 
  2. Жарить до золотистого цвета.
  3. Перенести лук в кастрюлю, добавить сельдерей, предварительно нарезанный небольшими кусочками, морковь, порезанная также, и измельченный чеснок. 
  4. Налить 1,5 л воды.
  5. Поставить на огонь и довести до кипения. Потом варим на мелком огне 30 минут. Не накрывать крышкой. 
  6. По истечении нужного времени выключаем огонь и вливаем соевый и острый соус по вкусу.
  7. Добавить соль и перец.
  8. Хорошо всё перемешать и процедить суп.
  9. Овощи из бульона убрать.
  10. Нарезаем мелко зелёный лук, а шампиньоны — тонкими пластинками.
  11. Поместить их в горячий бульон, накрыть кастрюлю крышкой и оставляем на 5-7 минут, чтобы настоялся.
  12. Если вы любите остренькое, то добавьте несколько кусочков свежего острого перца.

Как и с чем подавать

Готовый суп разливаем по тарелкам, добавляем брынзу, украшаем зеленью и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Читай также: Самый весенний: итальянский суп Минестроне

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Пошаговый фото-рецепт
Шашлык из курицы в беконе с луком-пореем
Куриное мясо, приготовленное по этому рецепту получается невероятно нежным, сочным, с хрустящей корочкой поджаренного бекона. А еще этот шашлык совершенно не требует предварительного маринования.
Чизкейк без выпечки с вишневым соусом
Этот чудесный десерт подается с ягодным соусом, а именно - вишневым
Киш с грибами и шпинатом
Приготовить такую выпечку совсем просто, все ингредиенты в ней прекрасно сочетаются, делая пирог очень гармоничным и вкусным. Прекрасная закуска или завтрак!
Что приготовить на ужин: паста с индейкой в сливочном соусе
Весомое достоинство этого блюда в том, что пасту не нужно отваривать отдельно. Все готовится в одной большой сковороде из простых продуктов. Вместо индейки можно взять филе бедра или грудку курицы.
Как приготовить жареное мороженое дома
Жареное мороженое, горячее на ощупь, станет настоящим сюрпризом для присутствующих за рождественским столом. А еще, это невероятно вкусное лакомство. Рекомендуем!
Все материалы раздела
Швидка закуска на стіл: Смарагдові кульки
Швидка закуска на стіл: Смарагдові кульки
Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Смачні ласощі для дітей
Смачні ласощі для дітей
Смажені банани в карамельному соусі - відмінний вибір десерту для дітей, коли хочеться чогось незвичайного, а довго возитися лінь.
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Цю страву можна заготовити про запас, заморозивши напівфабрикати в морозилці
Популярні тематики онлайн слотів
Популярні тематики онлайн слотів
Зі знайомого колись лише для вузького кола людей світ азартних розваг сьогодні перетворився на глобальну індустрію за рахунок стрімкого розвитку.
Салат з карамелізованим гарбузом і сиром
Салат з карамелізованим гарбузом і сиром
Осінь за вікном - а значить, час готувати із сезонних продуктів, а саме - із гарбуза!
«Молокія» випустила молоко «Молокія»: вперше за 20 років
«Молокія» випустила молоко «Молокія»: вперше за 20 років
Бренд молочних продуктів «Молокія» запустив новий продукт – молоко «Молокія» у пляшці. «І не минуло 20 років. Насправді, минуло», – іронізують у компанії
Карти, гроші, два мартіні: що їсти і пити в казино
Карти, гроші, два мартіні: що їсти і пити в казино
Гарно проведений час у казино - це коли виправдані у тому числі очікування від їжі та напоїв
Облепиховое повидло Energy: пошаговый рецепт
Облепиховое повидло Energy: пошаговый рецепт
Плоды облепихи содержат широкий спектр витаминов, органических кислот, микроэлементов, дубильные вещества, являются незаменимым источником антиоксидантов
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK