Постное меню: салат из фенхеля и грейпфрута (теплый)

С ароматным фенхелем, зелеными оливками и освежающим грейпфрутом - этот салат зарядит вас энергией на весь день.
Постное меню: салат из фенхеля и грейпфрута (теплый)
Время подготовки Время приготовления Порции
10 минут 40 минут 4

Ингредиенты

  • Фенхель - 1 шт.
  • Грейпфрут - 1 шт.
  • Салат листовой (микс) - 50 гр.
  • Зубчик чеснока - 1 шт.
  • Помидоры черри - 6 шт.
  • Масло оливковое - 30 мл
  • Масло оливковое для жарки - 3 ст. л.
  • Сахар - 1 ч. л.
  • Соль - 1 ч. л.
  • Уксус яблочный - 1 ст. л.
  • Орехи кедровые - 2 ст. л.
  • Перец чёрный молотый - по вкусу

Способ приготовления

  1. Кедровые орехи прокалить на горячей сковородке и оставить остывать.
  2. Салатный микс вымыть, обсушить, выложить в салатник.
  3. Грейпфрут очистить от кожуры и пленок. Нарвать кусочками, по желанию можно оставить целыми дольками.
  4. Для заправки соединить оливковое масло, уксус, чеснок (выдавить через пресс), сахар и соль. Всё перемешать до растворения сахара и соли.
  5. Помидоры черри вымыть, обсушить, нарезать на равные дольки.
  6. Фенхель промыть, обрезать грубые стебли, очистить от верхнего твердого слоя.
  7. Нарезать тонкими пластинами (я воспользовалась тёркой для корейской моркови с широким лезвием).
  8. Фенхель обжарить на оливковом масле с двух сторон в течение 3-4 минут, слегка посолить, поперчить.
  9. На тарелку выложить салатные листья, кусочки грейпфрута, нарезанные помидоры черри.
  10. Поперчить свежемолотым чёрным перцем.
  11. Сбрызнуть заправкой.

Как и с чем подавать

Сверху выложить жаренный фенхель и украсить кедровыми орешками. Приятного аппетита! 

Читай также: Постный грибной рассольник

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Пошаговый фото-рецепт
Шашлык из курицы в беконе с луком-пореем
Куриное мясо, приготовленное по этому рецепту получается невероятно нежным, сочным, с хрустящей корочкой поджаренного бекона. А еще этот шашлык совершенно не требует предварительного маринования.
Чизкейк без выпечки с вишневым соусом
Этот чудесный десерт подается с ягодным соусом, а именно - вишневым
Киш с грибами и шпинатом
Приготовить такую выпечку совсем просто, все ингредиенты в ней прекрасно сочетаются, делая пирог очень гармоничным и вкусным. Прекрасная закуска или завтрак!
Что приготовить на ужин: паста с индейкой в сливочном соусе
Весомое достоинство этого блюда в том, что пасту не нужно отваривать отдельно. Все готовится в одной большой сковороде из простых продуктов. Вместо индейки можно взять филе бедра или грудку курицы.
Как приготовить жареное мороженое дома
Жареное мороженое, горячее на ощупь, станет настоящим сюрпризом для присутствующих за рождественским столом. А еще, это невероятно вкусное лакомство. Рекомендуем!
Все материалы раздела
Швидкий рецепт маринування будь-яких грибів
Швидкий рецепт маринування будь-яких грибів
Перед вами - найкращий і найпростіший рецепт маринування будь-яких грибів.
Що пити і їсти в спеку
Що пити і їсти в спеку
Останніми роками літо б'є всі рекорди температури, і вчені кажуть, що в майбутньому спека може стати якщо не нормою, то частим явищем.
Блины, чизкейк и рагу: самые древние блюда, которые популярны до сих пор
Блины, чизкейк и рагу: самые древние блюда, которые популярны до сих пор
История кулинарии начинается тогда, когда человек впервые пробует приготовить еду, т.е. очень и очень давно.
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Цю страву можна заготовити про запас, заморозивши напівфабрикати в морозилці
ТОП-рецептів смачних літніх страв
ТОП-рецептів смачних літніх страв
Літо - чудова пора, коли нашвидкоруч можна приготувати максимально корисні страви із сезонних овочів та фруктів за мінімум часу.
Баклажани з горіхами в томатному соусі - Смачний світ з Євгеном Клопотенко
Баклажани з горіхами в томатному соусі - Смачний світ з Євгеном Клопотенко
Проект "Смачний світ з Євгеном Клопотенко" набирає обертів. Сьогодні Вірменія. Женя готує таку смакоту, від якої неможливо відірватися, - баклажани з горіхами в томатному соусі.
Подбираем вино к десерту
Подбираем вино к десерту
Большинство видов вина отлично сочетаются со сладкими блюдами. Но нет никакой гарантии, что вкус десерта и напитка откроется полностью.
Як вибрати смачну кукурудзу і не переплатити
Як вибрати смачну кукурудзу і не переплатити
Кукурудза вже заполонила українські ринки! Вона багата десятками вітамінів і мікроелементів, і є її можна майже всім. Але ось бентежить ціна. Одна з причин дорогої королеви полів - неврожай.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK