Постное меню: салат из фенхеля и грейпфрута (теплый)

С ароматным фенхелем, зелеными оливками и освежающим грейпфрутом - этот салат зарядит вас энергией на весь день.
Постное меню: салат из фенхеля и грейпфрута (теплый)
Время подготовки Время приготовления Порции
10 минут 40 минут 4

Ингредиенты

  • Фенхель - 1 шт.
  • Грейпфрут - 1 шт.
  • Салат листовой (микс) - 50 гр.
  • Зубчик чеснока - 1 шт.
  • Помидоры черри - 6 шт.
  • Масло оливковое - 30 мл
  • Масло оливковое для жарки - 3 ст. л.
  • Сахар - 1 ч. л.
  • Соль - 1 ч. л.
  • Уксус яблочный - 1 ст. л.
  • Орехи кедровые - 2 ст. л.
  • Перец чёрный молотый - по вкусу

Способ приготовления

  1. Кедровые орехи прокалить на горячей сковородке и оставить остывать.
  2. Салатный микс вымыть, обсушить, выложить в салатник.
  3. Грейпфрут очистить от кожуры и пленок. Нарвать кусочками, по желанию можно оставить целыми дольками.
  4. Для заправки соединить оливковое масло, уксус, чеснок (выдавить через пресс), сахар и соль. Всё перемешать до растворения сахара и соли.
  5. Помидоры черри вымыть, обсушить, нарезать на равные дольки.
  6. Фенхель промыть, обрезать грубые стебли, очистить от верхнего твердого слоя.
  7. Нарезать тонкими пластинами (я воспользовалась тёркой для корейской моркови с широким лезвием).
  8. Фенхель обжарить на оливковом масле с двух сторон в течение 3-4 минут, слегка посолить, поперчить.
  9. На тарелку выложить салатные листья, кусочки грейпфрута, нарезанные помидоры черри.
  10. Поперчить свежемолотым чёрным перцем.
  11. Сбрызнуть заправкой.
  12. Сверху выложить жаренный фенхель и украсить кедровыми орешками.

Читай также: Пост: Луковый суп-пюре

Как и с чем подавать

Подавайте сразу.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Пошаговый фото-рецепт
Дома, как в ресторане: готовим жареное мороженое
Жаренное мороженое, горячее на ощупь станет настоящим сюрпризом для присутствующих за столом. А еще, это невероятно вкусное лакомство. Рекомендуем!
Блюдо дня: кабачковый торт с творожной начинкой "Перина императора"
Торт из кабачков красивая и очень вкусная летняя закуска, для приготовления которой потребуются простые и доступные продукты.
Клубничный торт «Фрезье» - простые продукты, минимум усилий
Это торт, где сочетается нежнейший вкус бисквита, ароматная клубника и воздушный заварной крем. И не обязательно ехать во Францию в дорогие рестораны, чтобы насладиться божественным и незабываемым вкусом этого десерта. Рецепт настолько прост, что с ним справится даже самая неопытная хозяйка.
Летний гарнир: молодая морковь, запеченная с шалфеем
Гарнир из молодой моркови по этому рецепту готовится очень просто, а вкус имеет восхитительный! Весь секрет этого блюда в шалфее, чесноке и мёде. Морковь получается ароматной, хрустящей, с пряным остро-сладким вкусом. Рекомендуем!
Пирог "Абрикосовое наслаждение" - простой, быстрый и очень вкусный
Пирог с абрикосами - простая и неимоверно вкусная выпечка для домашнего чаепития. Летом такой пирог можно приготовить со свежими абрикосами, а в зимнее время выручат замороженные фрукты.
Все материалы раздела
Электрочайник: обзор изделий украинского производства
Электрочайник: обзор изделий украинского производства
Чайник — один из главных "обитателей" каждой кухни. И если для дома можно приобрести наплитную стальную модель, то для чаепития в офисе подойдет только электрическая.
69
Какой должна быть мебель для кухни
Какой должна быть мебель для кухни
Кухня – это особое место, вокруг которого вращается вся жизнь в квартире, ведь именно здесь хранятся все продукты питания, готовятся самые изысканные кулинарные шедевры, проводятся задушевные беседы, сопровождающиеся долгими посиделками в окружении родных и близких, а также обговариваются самые важные вопросы семейного характера.
137
Живи вкусно: как устроить вечеринку Baby Shower
Живи вкусно: как устроить вечеринку Baby Shower
Baby Shower, что переводится с английского как «младенческий дождь» — американский обычай устраивать вечеринку для беременной женщины и осыпать её подарками.
89
Как заморозить клубнику на зиму: 3 способа
Как заморозить клубнику на зиму: 3 способа
В замороженных фруктах и ягодах полностью сохраняются все питательные, вкусовые и ароматические вещества.
329
Дома, как в ресторане: готовим жареное мороженое
Дома, как в ресторане: готовим жареное мороженое
Жаренное мороженое, горячее на ощупь станет настоящим сюрпризом для присутствующих за столом. А еще, это невероятно вкусное лакомство. Рекомендуем!
168
Овощной пирог "Мексиканское солнце"
Овощной пирог "Мексиканское солнце"
Нам всем просто необходимо успеть воспользоваться овощным изобилием, и приготовить довольно простой, но удивительно красивый и вкусный пирог в виде разноцветного солнца. Включайте фантазию и творите!
193
Кладовая хорошей хозяйки: Имбирные черешни
Кладовая хорошей хозяйки: Имбирные черешни
Эта полезная заготовка черешен с имбирем и лимонной цедрой зимой может стать как сладкой десертной закуской, так и дополнением к мясным блюдам. Гурманы оценят!
156
Освежающий шейк: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Освежающий шейк: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
В жаркие летние дни так хочется чего-то освежающего и вкусного, например прохладного молочного коктейля! Милкшейки творят чудеса! Они избавляют от усталости и дарят незабываемое удовольствие, эти вкуснейшие напитки с пышной пеной нравятся и взрослым и детям!
104
Вверх