Мексиканский суп: пошаговый рецепт

Ингредиенты

• Сосиски - 4 шт.
• Кукуруза консервированная - 1 банка
• Стручковая фасоль - 100 г
• Паприка - 2 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Бульон - 2 л
• Чеснок - 4 зубчика
• Соль - по вкусу
• Красный перец - по вкусу
• Петрушка - 1 пучок

Способ приготовления

Сосиски нарежьте кружочками, толщиной, примерно 0,5 см. Репчатый лук мелко накрошите. Из паприки удалите семена и нарежьте мякоть небольшими кубиками.

В сковороду налейте растительное масло и обжаривайте на нем нарезанные кружочками сосиски. Затем поочередно добавляйте паприку, репчатый лук и фасоль. Обжаривайте 3-4 минуты, помешивая. 

Чеснок измельчите, а зелень петрушки мелко покрошите. Как только лук в сковороде станет прозрачным, смесь поперчите по вкусу и введите в нее измельченный чеснок. В последний раз перемешайте и снимите сковороду с огня. 

Все ингредиенты переложите в кастрюлю, добавьте консервированную кукурузу, залейте бульоном, размешайте и доведите до кипения. Перед подачей дайте супу настояться в течении 5-7 минут.

Как и с чем подавать

Готовый супчик разливаем по тарелкам, посыпаем зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!