«Сердца» из безе на День влюблённых

Легкие и воздушные сладкие безешечки в виде сердечек. Порадуйте своих любимых таким десертом.
«Сердца» из безе на День влюблённых
Время подготовки Время приготовления Порции
15 минут 1 час 25

Ингредиенты

  • Для безе:
  • Белки - 3 шт.
  • Щепотка соли
  • Мелкокристаллический сахар -100 гр.
  • Красный пищевой краситель-маленькая щепотка
  • Сахарная пудра -100 гр.
  • Для крема:
  • Белая шоколадная квертюра (или белый шоколад) -200 гр.
  • Сливки (33%) -5 0 мл
  • Вишнёвый сироп - 50 мл

Способ приготовления

  1. Разогреть духовку до 100 градусов
  2. Хорошо охлаждённые белки взбить в пену со щепоткой соли
  3. Постепенно добавляя сахар,взбить белки теперь уже в крепкую блестящую пену
  4. Добавить краситель и ещё немного взбить,чтобы красный цвет равномерно распределился по всей массе
  5. Просеять на взбитые белки сахарную пудру и аккуратно смешать её с белакми,ложкой
  6. Переложить взбитые белки в кондитерский кулёк с насадкой-круглым отверстием среднего размера (5 мм примерно)
  7. На застеленный бумагой для выпечки противень выдывить белковую массу в форме маленьких капель
  8. Печь,вернее даже высушить капли-безе в духовке в течении примерно часа с небольшим
  9. Вытащить из духовки и дать остыть
  10. Пока безе сушится в духовке,сделать крем:
  11. Белую шоколадную кувертюру или белый шоколад разломать на маленькие кусочки
  12. Нагреть сливки с вишнёвым сиропом,до кипения не доводить,просто сделать горячей смесь сливок и сиропа
  13. Убрать кастрюльку с огня,кусочек за кусочком добавлять шоколад и растапливать его в сливках
  14. Хорошенько размешать получившуюся массу,дать остыть
  15. Остывшую массу хорошенько промешать ещё раз
  16. Заполнить крем в кондитерский кулёк с насадкой отверстием
  17. Выдавить немного крема на широкую часть капель у половины безешек
  18. Оставшиеся капли без крема насадить на капли с кремом,сформировав сердечко

Читай также: Панна-котта для влюблённых

Как и с чем подавать

Выкладываем готовые бизешечки на плоское блюдо и подаем к столу. Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Пошаговый фото-рецепт
На скорую руку: фитнес-салат с курицей и рукколой
Этот вкусный диетический салат станет отличным выбором для легкого ужина. Невероятный аромат и сочность придают блюду листья сельдерея, а маринованные шампиньоны - пикантность и легкую кислинку. Рекомендуем!
Для сытного ужина: пицца "Карбонара"
Непременно приготовьте пиццу по этому рецепту для своего мужчины. Пицца карбонара готовится невероятно быстро, всего 25 минут и вкусное, сытное блюдо с ароматом копченого бекона готово!
Тертый пирог с творожной начинкой и абрикосами - простой и вкусный
Пирог с абрикосами и творогом - вкуснейшая песочная выпечка, напоминающая чизкейк. Нежный творог в сочетании с сочными фруктами и все это - под золотистой хрустящей корочкой. Звучит аппетитно, не правда ли?
Дома, как в ресторане: готовим жареное мороженое
Жаренное мороженое, горячее на ощупь станет настоящим сюрпризом для присутствующих за столом. А еще, это невероятно вкусное лакомство. Рекомендуем!
Блюдо дня: кабачковый торт с творожной начинкой "Перина императора"
Торт из кабачков красивая и очень вкусная летняя закуска, для приготовления которой потребуются простые и доступные продукты.
Все материалы раздела
ТОП-5 вкусных летних завтраков
ТОП-5 вкусных летних завтраков
Завтрак - отличная возможность не только насытить организм перед насыщенным днем, но и проявить свои творческие способности, порадовав родных и близких вкусными несложными блюдами.
108
Як доглядати за кухонним ножем, щоб прослужив він все життя
Як доглядати за кухонним ножем, щоб прослужив він все життя
Кухоний ніж - один з основних інструментів у кухні. Користуватися яким приходиться регулярно, тому його якість не повинна викликати наріканнь.
69
Как заморозить клубнику на зиму: 3 самых удобных способа
Как заморозить клубнику на зиму: 3 самых удобных способа
Хотите сохранить вкус и аромат летних ягод? Заморозьте клубнику на зиму, это не сложно.
328
Большой йоркширский пудинг с сосисками "Жаба в норе"
Большой йоркширский пудинг с сосисками "Жаба в норе"
"Toad In The Hole" или "Жаба в норе" – традиционное блюдо английской кухни, которое представляет собой cосиски, запеченные в йоркширском пудинге. Со вкусным квасом или пивом оно станет настоящим гастрономическим путешествием в старую добрую Англию.
239
Малиновый квас - и полезней покупного, и в разы вкусней
Малиновый квас - и полезней покупного, и в разы вкусней
Напиток с ярким ягодным вкусом и цветом - отличная альтернатива всяким калорийным газировкам и магазинному квасу. Достаточно пары стаканов ягод, чтоб через 2-е суток насладиться витаминным домашним напитком.
310
Наплитный чайник: обзор изделий украинского производства
Наплитный чайник: обзор изделий украинского производства
Одним из необходимых атрибутов на кухне является чайник на плиту. Без этого привычного предмета сложно представить уютное домашнее чаепитие.
127
Верхние веки подтянет только это
Верхние веки подтянет только это
Мы бы с радостью опубликовали рецепты эффективных масок и настоек, которые бы вернули молодость вашим векам, но подтянуть веки можно только одним способом - регулярной физкультурой. Достаточно 15 минут в день и результат будет виден уже через пару месяцев.
268
Как держит себя в форме Сальма Хайек
Как держит себя в форме Сальма Хайек
Одна из самых красивых женщин в мире тоже пользуется диетами. Предпочитая, конечно же, меню, которое не навредит ни ее красоте, ни здоровью. А, если диета еще с долей юмора, тогда организму будет совсем хорошо.
281
Вверх