Печем на Масленицу: картофельный пирог с беконом

Ингредиенты

• Начинка:
• Бекон (ломтики) - 4 шт.
• Лук - 1/2-1 шт.
• Сливки - 2/3 стак.
• Картофель - 3-4 шт.
• Соль, перец - по вкусу .
• Яичный желток - 1 шт.
• Для теста:
• Мука - 2 стак.
• Масло сливочное - 220 банка
• Соль - 1 ч. л.
• Ледяная вода - 8-10 ст. л.

Способ приготовления

1. Взбить в кухонном комбайне сливочное масло, муку и соль.
2.  Добавить воду по 1 ст. ложке, взбивая каждый раз после ее добавления.
3.  Разделить тесто пополам и слепить круглые лепешки.
4. Завернуть в алюминиевую фольгу и поместите в холодильник на полчаса.
5.  Раскатать каждую часть теста в круг, диаметром 25-30 см. Вернуть в холодильник, переложив алюминиевой фольгой.
6. Поджарить бекон.
7. Выложить бекон на бумагу.
8. Обжарить лук в течении 5 минут.
9. Достать из холодильника один слой теста.
10. Уложить в форму для запекания.
11. Выложить картофель, нарезанный тонкими кружочками, приправить солью и перцем, посыпать беконом и луком.
12.  Продолжать укладывать слоями картофель и бекон, пока не заполните доверху форму.
13. Разогреть в микроволновой печи сливки около 1,5 минут и полейте сверху на начинку.
14. Выложить сверху второй слой теста.
15.  Закрыть края и смазать взбитым яйцом.
16. Сделать несколько надрезов, чтобы во время приготовления выходил пар.
17.  Выпекать в духовке при температуре 190 градусов 40-55 минут.
18. Готовность проверьте вилкой. Если картофель мягкий - пирог готов.

Читай также: Картофельный пирог с луком на Масленицу

Как и с чем подавать

Подавайте пирог с овощными салатами.