Идея на ужин: Киш лорен с семгой и шпинатом

Киш лорен - название традиционного пирога, который очень популярен во всех регионах Франции и готовится из яиц, сливок и сыра на песочном или слоёном тесте. Этот Лотарингский пирог еще называют французской пиццей.
Идея на ужин: Киш лорен с семгой и шпинатом
Время подготовки Время приготовления Порции
30 минут 20 минут 8

Ингредиенты

  • Для начинки:
  • Семга слабосоленая - 150 г
  • Яйца куриные - 3 шт.
  • Сыр Грюйер (можно заменить Швейцарским или Алтайским) - 60 г
  • Шпинат молодой - 2 горсти
  • Небольшой пучок укропа - 1 шт.
  • Сливки - 150 мл
  • Основные:
  • Мука - 200 г
  • Сливочное масло - 160 г
  • Яичные желтки - 1 шт.
  • Сметана - 1 ст. л.
  • Коньяк - 1 ст. л.
  • Сахар - 1 ч. л.
  • Соль морская - ½ ч. л.

Способ приготовления

Духовку разогрейте до 220 градусов. Добавьте сметану, желток, сахар и соль, влейте коньяк и измельчите все в крошку. Не выключая комбайна, по одной влейте 3–4 ст. ложки ледяной воды — тесто соберется в один комок.

Сливочным маслом смажьте пекарскую бумагу, выстелите неглубокую форму для выпечки, выложите тесто, быстро распределите его по дну и бортикам формы и отправьте в морозильник. Шпинат ошпарьте кипятком. Яйца слегка взбейте, влейте сливки и взбейте еще немного.

Корж часто наколите вилкой и выпекайте в разогретой духовке 10–15 минут.

Измельченную семгу, яйца и укроп, сливки перемешайте. На пропеченный корж выложите ошпаренный шпинат, яичную начинку с семгой и посыпьте натертым сыром. Выпекайте 15-20 минут.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Пошаговый фото-рецепт
Блюдо дня: быстрый пирог "Плетенка"
Плетеный пирог с сосисками очень простая и эффектная закуска, которую можно приготовить буквально за 20 минут.
Для стройняшек и тех, кто хочет ими стать: Кабачковая пицца (без теста)
Этот рецепт высоко оценят те, кто придерживается правильного питания, но при этом не может отказаться от любимого блюда. Пицца на кабачках получается легкой, полезной и невероятно вкусной! Рекомендуем!
Блюдо дня: нежный кабачковый рулет "Полянка"
Этот закусочный рулет из молодых кабачков получается вкусным и очень красивым. Готовится такое угощение довольно просто, а выглядит сногсшибательно! Непременно сохраните этот рецепт в закладки, пригодится!
Курочка "Француженка", запеченная в травах по-провански
Невероятно ароматная и сочная курочка, приготовленная по этому рецепту никого не оставит равнодушным! Дополните блюдо запеченными сезонными овощами и бокалом хорошего вина.
Лучшие рецепты корейской кухни: острое огурцовое кимчи
"Ои Собаги" - так называется это блюдо по корейски, оно представляет собой острую закуску, которую можно есть, в принципе, сразу после приготовления. Но в идеале нужно дать погдождать сутки, чтоб кимчи настоялось, как следует.
Все материалы раздела
Варенье из черной смородины по бабушкиному рецепту, простому и проверенному
Варенье из черной смородины по бабушкиному рецепту, простому и проверенному
Вкусное и насыщенное варенье из летней ягоды, богатой витамином С - отличный способ борьбы с сезонной простудой.
155
Моющее средство для посуды: обзор продукции украинского производства
Моющее средство для посуды: обзор продукции украинского производства
Каждую хозяйку волнует вопрос о том, какие выбрать моющие средства, особенно если в доме есть ребенок. Хотелось бы совместить приятное с полезным и найти такое моющее средство, которое отличалось бы приятной ценой и отсутствием вредных для здоровья добавок.
41
Коктейль «Украинский флаг» ко Дню Конституции Украины
Коктейль «Украинский флаг» ко Дню Конституции Украины
10 минут - и вы готовы отмечать День Конституции, как настоящий патриот!
47
Киш с горошком и цуккини от Руслана Сеничкина
Киш с горошком и цуккини от Руслана Сеничкина
В сезон зеленых овощей, ведущий передачи «Сніданок з 1+1» Руслан Сеничкин предлагает приготовить невероятно вкусный и нарядный открытый французский пирог - киш с горошком и цуккини.
90
Абрикосовая диета: минус 4 кило за три дня+очистка организма
Абрикосовая диета: минус 4 кило за три дня+очистка организма
Только на первый взгляд абрикосовая диета кажется легкой и лучезарной. Будьте готовы к тому, что все 3 дня вам нужно будет питаться преимущественно абрикосами. Да, это не просто, но и результат вы увидите - уйдут не только лишние килограммы, но и очистится лицо, улучшится пищеварение и настроение.
480
Жареные кабачки с помидорами и чесноком "Сегодня-завтра"
Жареные кабачки с помидорами и чесноком "Сегодня-завтра"
Это одно из тех блюд, которые на следующий день еще вкуснее. Поэтому рецепт, точно, оценят занятые хозяйки, которые любят готовить впрок вкусные блюда.
226
Пирог с черной смородиной "Маргарита": пошаговый рецепт
Пирог с черной смородиной "Маргарита": пошаговый рецепт
Необыкновенно вкусный летний пирог, который можно готовить с любыми ягодами. Сохраняйте этот простой рецепт в закладки – пригодится!
427
Красная смородина: почему ее стоит обязательно включить в рацион
Красная смородина: почему ее стоит обязательно включить в рацион
Мы налегаем на самые вкусные фрукты и ягоды, совершенно забывая о других, не менее, а иногда и более полезных. Среди них – красная смородина, из которой можно готовить прекрасные блюда и напитки.
188
Вверх